稻蝦種養模式的優勢及其配套技術討論

張洪燕

（江蘇省淮安市洪澤區高良澗街道農業技術服務站，江蘇 淮安 223100）

稻蝦種養模式是新時期備受關注的綠色農業項目，其一方面可增加糧食產量與品質，另一方面還可為農戶帶來可觀的經濟收益，有利于保持他們的積極性。以下則是筆者就此的分析與論述。

1 稻蝦種養模式優勢分析

1.1 成本低，效益高

以稻蝦種養模式為主，只需要在第一年投入較多成本，之后苗種自繁，僅需及時補充即可。這一模式下，小龍蝦茁壯成長的主要養分來自于稻田的有機質、害蟲等等。由此可見，稻蝦種養模式具有成本低這一明顯優勢。實踐數據表明，這一模式下小龍蝦產量可達到50～100kg/畝。同樣地，水稻產量大約可達到600kg/畝，比一般栽培、養殖所獲得的效益高得多。

1.2 實現互利共生

水稻植株可以起到遮陽的作用，避免發生夏季溫度過高，導致小龍蝦成活率低的問題。其根系可以有效凈化稻田間的水質，優化小龍蝦生長繁殖環境。小龍蝦則可攝食一些水稻害蟲，減少水稻病蟲害發生幾率，同時其排泄物可促進水稻快速生長。

1.3 推動綠色農業發展

小龍蝦具有一定的畏藥性，故在養殖過程中需要以有機肥為主，盡可能不使用化學藥劑。稻蝦種養模式屬于綠色農業項目，一方面可有效保護生態環境，另一方面還可同步提高小龍蝦以及稻米的品質，實現無公害，滿足人們對物質的實際需求，進而推動綠色農業發展。

2 稻蝦種養模式配套技術

2.1 水稻栽培技術

2.1.1 科學選擇稻田。選擇稻田需要從以下幾個方面考慮：①稻田四周無污染源；②稻田水源擁有獨立的灌溉系統；③地勢低洼、沿湖的區域位置最佳。

2.1.2 合理選擇品種。稻蝦種養模式下，水稻烤田時間較短，故應當以倒伏為基準，結合當地自然條件，選擇優良的水稻品種。同時，應當確保該品種可在6月下～7月初的時間內進行移植，同時大概11月收成。若是選用雜交水稻，則應當以抗病、抗倒為基準。

2.1.3 栽培種植。3月份小龍蝦大量投苗，應當在7月份之前完成第一茬捕獲。之后展開移栽工作。使用小苗機移栽，栽植后不能直接灌深水，會影響到小龍蝦的正常發育。以人工插秧為主，可立即灌深水，但必然會消耗大量成本。因此，若是種養面積可觀，優先選用缽苗機，實現高效率、高質量移栽。要想為小龍蝦茁壯成長提供充足的空間，應當合理配置水稻秧苗栽植密度。人工插秧時按照0.3m×0.16m的標準，選用缽苗機插秧時按照0.33m×0.14m的標準。七月初之前，當第一茬捕獲結束后，采取降低水位的方式將較小的龍蝦引出，再往稻田間增施基肥。

2.1.4 水分控制。水稻種植后的10d以內，確保田間濕潤至薄水層。10d之后，將蝦苗轉移至稻田內[1]。水稻生長中期，應當灌水10cm左右，為小龍蝦活動創造良好條件。分蘗末期，應當以輕擱為主，確保水量適宜，避免發生小龍蝦失水死亡的問題。10月份，水稻成熟階段，應當落水干田，為收割提供有利條件。收割之后，還應留茬0.2m左右。

2.1.5 病蟲害防治。病蟲害防治以農業、生物、物理防治為主。例如，防治紋枯病時優先選用無殘留、危害小的生物藥劑，或者低毒殺菌劑，嚴禁使用化學藥劑。要注意的是，在使用任何藥物之前，需要展開測試工作，避免造成嚴重損失。

2.2 龍蝦養殖技術

2.2.1 開溝挖蝦。養殖戶應在稻田四周開溝，以此來繁育蝦苗。通常情況下，可開L溝型，按照寬1.5m、深0.5m的標準，坡比為1：2：5。

2.2.2 種植水草。水草可以說是龍蝦養殖必不可少的植物，若是缺少水草，那么龍蝦養殖的效益大大降低。一般地，稻田水草多為伊樂藻，該水草的種植時間在11月～來年2月之間，蝦溝種植密度為2m/簇，田間種植密度為4m/行。

2.2.3 周邊管理。為了防止小龍蝦逃出養殖區，帶來一定的經濟損失，應當在周圍設置圍欄。一般選用的材料為塑料薄膜以及石棉瓦。要注意的是，尤其是在進水、出水口加強防護，避免出現龍蝦出逃的情況。

2.2.4 蝦苗放養。3～5月份進行蝦苗放養，結合實際情況確定放養量，一般為每畝3000尾左右。4月份少量投喂，5月份適當投喂小雜魚，6月份少量投入人工飼料，7月份則不需要進行投喂。

2.2.5 繁殖蝦苗。小龍蝦苗種仍是以自然繁殖為主，因此需要科學選擇親蝦。一般放置時間在8月底，雌雄比例為3：1，放養量為每畝25kg。為了確保收益，需要遵循就近原則購置親蝦，避免發生親蝦脫水死亡此類問題。放養之前，應當做好清除、清毒工作，之后可適當投食小雜魚，促進繁殖生長。

2.2.6 捕撈。第一茬捕撈的時間在4～7月份，6月底必須完成捕撈。第一茬捕撈尤為重要，這一階段的產量占比高達70%。第二茬捕撈大田放苗后40d左右，時間為8月份，捕撈出成蝦直接出售，需在8月底完成捕撈。之后，將剩余成蝦轉移至蝦溝，繼續儲備苗種。