黃花菜栽培技術

郝小霞 雷鳴

1? ?選用良種

選擇抗旱、抗寒、抗病、高產、蕾大、品質好的品種，如大烏嘴、沙苑金針菜、荊州花、長嘴子花等優良品種。

2? ?選擇地塊

黃花菜對土壤要求不嚴格，適應性強，平地、川地、坡塬地均可生長，為了提高產量和質量，一般選擇水源條件好、地下水位低的平地或緩坡地，最好選擇土層深厚、土壤肥沃的黏質壤土和沙壤土。

3? ?整地

深翻土地，深度30 cm，地邊預留灌水渠道和排水渠道，要求旱時能引灌溉水，雨澇能排水，田間不積水。

4? ?移栽

密度依據地形、土質、肥力、品種分蘗能力決定。平地、土壤肥沃、品種分蘗能力強的，每畝栽植1 600窩;坡地、土壤較瘠薄、品種分蘗能力差的，每畝栽植1 800～2 000窩。

從采摘結束至翌年2月均可移栽，最適宜栽植季節為秋栽和春栽。黃花菜采摘完畢后到秋苗萌發前的這段時期為秋栽，秋栽時間以白露節氣較好，溫度適宜，雨水充足。春栽一般是在秋苗凋零至次年春苗萌發前的休眠期移栽，春栽以立春前后栽植較好。

先將種苗的根剪短到5～7 cm，除掉腐爛的根和葉片，并將苗子上部的葉剪短，一般只留6～7 cm。再把修剪好的苗子用50%甲基托布津（或多菌靈）可濕性粉劑的稀釋液浸泡10分鐘左右，拿出來晾干表面水珠即可。苗子按大小分級，分別栽植。不同品種分開栽植，同一品種大苗小苗分開栽植，以方便后期管理。適當深栽，栽深10～12 cm，土表露葉片4～5 cm。

移栽前施足底肥，畝施腐熟的豬牛糞? ? ? ?2 000～2 500 kg、鈣鎂磷肥50 kg、含腐植酸的復合肥20 kg。

5? ?田間管理。

5.1? ?中耕除草? ?早春大地解凍后，葉片剛露出地面，應該進行第1次松土除草，以后結合澆水施肥，多次進行中耕，保持土壤疏松無雜草。

5.2? ?科學施肥? ?黃花菜是多年生植物，因此在施肥上要采取相應的措施，保證黃花菜各生育期對養分的需求。

1）輕施催苗肥。黃花菜自2月中旬陸續出苗后，到花薹抽生前的這一階段為苗期。催苗肥的施用時間要早，一般應在開始萌芽時進行。一般每畝施人糞尿100～200 kg，或施過磷酸鈣10 kg，配合硫酸鉀或氯化鉀5～10 kg。從出苗到花薹抽出前，畝施尿素15 kg。

2）重施催薹肥。一般應在花薹開始分化時和花薹開始抽出時，分別各施1次肥，以施速效化肥為主。第1次最好用人糞尿與餅肥混合發酵后施用，以促進花薹、花蕾的發育。兩次每畝用肥合計：尿素12.5～15 kg，過磷酸鈣10～15 kg，硫酸鉀或氯化鉀10～12.5 kg。其中，第1次用量宜略少于第2次;第2次施肥時，黃花菜正進入生殖生長盛期，需肥量大，營養生長處于從屬地位，葉齡指數已達100%，葉片組織充實，可以重施。

3）巧施催蕾肥。黃花菜具有不斷采摘不斷萌發的特性，采摘時間長，整個采摘期，需要消耗大量營養。蕾肥就是為了補充黃花菜的營養，防止其脫肥早衰，提高成蕾率，延長采摘期，從而提高黃花菜產量。施蕾肥的時間，一般以開始采摘10天后，即快要進入盛采期前進行為好。結合澆水，每畝撒施尿素10 kg。

4）輕施保蕾肥。為保證采摘中后期蕾大花多、小蕾不落，每隔1周噴施500倍磷酸二氫鉀溶液。

5）施好越冬肥。為了培肥地力，保證來年高產，結合越冬前深刨培土，畝施優質農家肥? ? ?3 500 kg、磷酸鈣50 kg。

5.3? ?澆水? ?黃花菜屬于喜水植物，在生長發育期，保持一定的土壤水分有利于高產。出苗后、抽薹前，第一水必須澆足;抽薹到采摘，每隔1周澆1次水;從采收到終花期，保持土壤濕潤。

5.4? ?清除老葉? ?黃花菜在采摘后，花稈逐漸干枯，葉片逐漸枯黃，要及時拔出秸稈，將離地面3～5 cm的葉子齊地割掉，運出田塊集中燒毀，可減少來年病蟲害，促進植株發育，增加翌年花枝，提高產量。

5.5? ?深刨培土? ?對3年以上的黃花菜地，割除老葉后結合施有機肥進行深刨，深度20 cm，并在株叢上培土。

6? ?病蟲防治

黃花菜葉片開始返青時防蚜蟲，用10%吡蟲啉3 000倍液噴霧防治。紅蜘蛛用73%殺螨特2 000倍液或20%噠螨酮3 000倍液噴霧防治。采摘前10天停止用藥。地老虎可用辛硫磷、敵百蟲灌根。夏季用阿維菌素或啶蟲脒防治。在采收后易發生銹病，應注意排除田間積水，及時清理病株，可用三唑酮700倍液噴霧防治。葉斑病、葉枯病在發病初期用25%多菌靈500倍液或70%基甲基硫菌靈800倍液噴霧防治。