光盤積分制 每日光盤打卡 食材搭配精準(zhǔn)化在北京住總集團(tuán)，光盤行動(dòng)這樣做！

為弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍，北京住總集團(tuán)及所屬單位多措并舉地開展“光盤行動(dòng)”，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)舌尖上的文明。

為杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，北京住總集團(tuán)機(jī)關(guān)工會(huì)制定了“光盤”積分辦法。辦法實(shí)行以來，極大地激發(fā)了職工們參與的積極性，促進(jìn)了職工養(yǎng)成“環(huán)保”“節(jié)約”的生活好習(xí)慣，同時(shí)也帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，辦法實(shí)施一個(gè)月以來，集團(tuán)機(jī)關(guān)食堂節(jié)約糧食、蔬菜660余斤，節(jié)約資金近4000元。在“光盤行動(dòng)”中，北京住總津辰公司要求職工“按需取餐、少量多取”，實(shí)行光盤積分制。在疫情特殊時(shí)期，提倡自帶餐盒，達(dá)到一定積分可以兌換牛奶、垃圾袋等物品，以激勵(lì)帶動(dòng)行動(dòng)。此外，在食堂設(shè)立監(jiān)督員，監(jiān)督餐食浪費(fèi)，幫助廣大職工養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

北京住總工程總承包二部“青年學(xué)習(xí)加油站”圍繞“節(jié)約為榮，青力青為”這一主題，引導(dǎo)廣大青年以身作則，做厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的實(shí)踐者、倡導(dǎo)者和監(jiān)督者。其中，機(jī)關(guān)團(tuán)支部青年每日進(jìn)行光盤打卡，彼此督促將行動(dòng)養(yǎng)成習(xí)慣；延慶冬奧村及山地新聞中心項(xiàng)目團(tuán)支部堅(jiān)持按需取餐，少拿多取；懷柔新城04街區(qū)項(xiàng)目團(tuán)支部青年到生活區(qū)進(jìn)行“光盤”宣傳；天津金隅金鐘項(xiàng)目、重慶新都會(huì)項(xiàng)目團(tuán)支部青年分別在辦公區(qū)醒目位置及就餐食堂張貼光盤行動(dòng)宣傳海報(bào)。通過豐富多樣的活動(dòng)，職工們深受感觸，紛紛表示：“光盤行動(dòng)不應(yīng)該僅停留在一句口號(hào)上，更應(yīng)該成為一種習(xí)慣。”“要向舌尖浪費(fèi)說‘不’，以點(diǎn)點(diǎn)滴滴匯聚青年節(jié)儉新風(fēng)尚。”

北京住總北宇物業(yè)所屬餐飲公司菜品總負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)各項(xiàng)目部食堂負(fù)責(zé)人設(shè)計(jì)菜單結(jié)構(gòu)，精準(zhǔn)量化食材搭配份量與比重，周期性統(tǒng)計(jì)“剩飯剩菜量”，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，淘汰剩菜指數(shù)較高的菜品；合理設(shè)計(jì)、持續(xù)優(yōu)化菜品加工流程，建立菜品主配料量化標(biāo)準(zhǔn)，盡可能做到各類食材“料盡其用”，在最大限度減少食材損耗的基礎(chǔ)上，讓顧客吃得滿意，吃得健康，吃得放心。為了配合光盤行動(dòng)，餐飲公司還別出心裁地對(duì)食材進(jìn)行再利用，使用有機(jī)菜花根、白菜根等制作泡菜等，既增加了可食用的小菜，又減少了原材料采購、備料中的浪費(fèi)現(xiàn)象。

北京住總科貿(mào)公司在世東國際大廈舉行了“垃圾分類世東國際沖在前，光盤行動(dòng)節(jié)約糧食我先行”主題活動(dòng)，100余名黨員干部職工利用午餐期間在標(biāo)語上鄭重簽名承諾——從自己做起、從點(diǎn)滴做起，厲行勤儉節(jié)約、倡導(dǎo)文明行為，積極帶動(dòng)各入駐單位人員將垃圾分類與光盤行動(dòng)統(tǒng)籌結(jié)合，共創(chuàng)健康整潔的樓宇辦公和生活環(huán)境。科貿(mào)公司工團(tuán)組織以本次啟動(dòng)式為新的起點(diǎn)，策劃組織開展一系列活動(dòng)，積極延伸世東國際“黨員之家、職工之家、業(yè)主之家”建家內(nèi)容——與職工餐廳運(yùn)營單位協(xié)調(diào)，提供“半份飯”服務(wù)，更好地從源頭杜絕餐飲浪費(fèi)；組織青年黨團(tuán)員和志愿者在餐具回收處、垃圾桶旁進(jìn)行監(jiān)督指引，積極打造文明就餐環(huán)境；由職工輪值擔(dān)任卡通宣傳員，傳播環(huán)保理念、營造節(jié)約氛圍。