淺議海昏侯墓青銅器之美在餐飲空間的應(yīng)用

□曾楠鵑 南昌大學(xué)

□梅云清 南昌大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計學(xué)院

一、南昌漢代海昏侯墓出土青銅器的特點(diǎn)

海昏侯墓出土的這批漢代的青銅器充分展示出墓主人生前的奢華貴族生活，不僅種類多，而且鑄造精、裝飾美，折射出了我國青銅時代晚期在冶金、鑄造、裝飾等工藝上的發(fā)展水平。海昏侯墓中的青銅器有以下兩種特點(diǎn)：一是生活化。其出土的器物大多為食器、樂器、車馬器等生活用品，而禮器、兵器、銘文、大型重器很少。說明西漢的王公貴族大型祭祀活動減少，國家和平，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，對青銅的利用率也更高。二是簡約化。西漢時期的青銅器不裝飾任何紋樣，利用雕刻裝飾或淺浮雕等方式，造型簡約大方，整體在樸素之中透出華美。

二、海昏侯青銅器的裝飾之美

海昏侯墓出土青銅器以祥瑞動物為題材的吉祥紋樣主要分為兩種類型，其一是現(xiàn)實(shí)生活中存在的動物題材，如魚、鶴、雁、虎等；其次應(yīng)是神話故事里面的祥禽瑞獸題材，譬如饕餮、貔貅、麒麟、龍、鳳等。南昌西漢海昏侯墓出土的青銅器種類繁多，其造型豐富多樣。但主要造型有三大類別：幾何形態(tài)類、象生形態(tài)類和綜合形態(tài)類。（1）幾何形態(tài)。無論是什么種類的青銅器，外形最常采用的是幾何形體。例如鼎，有圓形鼎、方鼎等種類。設(shè)計時考量器物的不同功能性，制作出不同的器物造型。（2）象生形態(tài)。象生形青銅器，就是仿照大雁、鹿、鳧等動物形象制作而成，其本身即是一件雕塑藝術(shù)作品。這種類型的青銅器，一般分為現(xiàn)實(shí)寫實(shí)與非現(xiàn)實(shí)象形手法兩類：如青銅鎏金鑲玉石龜鎮(zhèn)，以寫實(shí)的手法生動形象的還原了龜?shù)男螒B(tài)；第二類以非現(xiàn)實(shí)動物做造型，其造型看起來像是某種動物但卻不是真正的這種動物。（3）綜合形態(tài)。綜合形的設(shè)計結(jié)合了以上兩種類型設(shè)計的特點(diǎn)。例如，海昏侯墓出土的青銅熏爐，底座為朱雀和玄武，燈臺為淺口圓形，造型別致又富有吉祥寓意。這是青銅器將動物造型與幾何形象結(jié)合設(shè)計的作品。

三、現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計的發(fā)展現(xiàn)狀

隨著時代的發(fā)展，人們的思想呈多元化趨勢，但是，從古至今餐飲空間給人以高雅、平和、內(nèi)斂的傳統(tǒng)心理感受已經(jīng)根植于人們的生活感受中，因而在現(xiàn)代餐飲空間中青銅器元素的應(yīng)用，是體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化主要內(nèi)容及裝飾手段。在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計中，新材料的出現(xiàn)及現(xiàn)代工藝技術(shù)的不斷提高，使人們審美觀念發(fā)生了轉(zhuǎn)變，對傳統(tǒng)文化也有了全新的理解，為現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計注入了新的元素，并以全新的面貌展現(xiàn)出來。這就意味著傳統(tǒng)裝飾紋樣在這個時代的室內(nèi)空間設(shè)計中依然保持旺盛的生命力。

海昏侯青銅器元素通過人們的主觀創(chuàng)造應(yīng)用在現(xiàn)代餐飲空間中，是社會文化歷史發(fā)展的必然結(jié)果，這不但可以給海昏侯青銅器帶來新的文化內(nèi)涵，獲得嶄新的生命力。

四、青銅器在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計的應(yīng)用

在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計中應(yīng)用海昏侯青銅器元素，將二者進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，從某個角度來講，也是對中國傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)展。因此，海昏侯青銅器元素在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計中的應(yīng)用是繼承中國傳統(tǒng)文化并將其發(fā)揚(yáng)、創(chuàng)新的一種創(chuàng)作方式和設(shè)計方式。

海昏侯青銅器裝飾圖案應(yīng)用到餐飲空間設(shè)計中，需要與現(xiàn)代餐飲文化打散重組，以產(chǎn)生和諧的美感。我們在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計中應(yīng)用海昏侯青銅器紋樣的時候，不能濫用，而要清晰表達(dá)空間的主體思想，融其形，取其意。將青銅器視覺符號化的裝飾紋樣與現(xiàn)代餐飲空間相融合，是青銅器在現(xiàn)代裝飾設(shè)計應(yīng)用的主要手段。通過這種手段將青銅器紋樣抽象、概括變成文化符號與現(xiàn)代餐飲空間進(jìn)行形的完美結(jié)合，不僅能夠起到良好的裝飾效果，給人帶來視覺美感的享受，并產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺沖擊力給人們以心靈的震撼。

海昏侯墓青銅器造型是藝術(shù)與功能的完美結(jié)合，這很符合現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計的人性化需求。在這批出土青銅器中，不得不提雁魚燈和青銅熏爐，它們是技術(shù)與藝術(shù)的完美結(jié)合體。海昏侯墓出土的雁魚燈，整體造型為鴻雁佇立回首銜魚，魚身下接燈罩蓋，造型簡單美觀。其利用雁體內(nèi)的清水，將油燈點(diǎn)燃后產(chǎn)生的煙氣通過魚身收集于此，并消融在雁體之內(nèi)清水中，巧妙地解決了空氣污染問題。這不禁讓人聯(lián)想在現(xiàn)代各類烤肉店中，雖有抽油煙機(jī)，但使用效果并不好，其抽煙設(shè)備造型并不美觀。設(shè)計師進(jìn)行烤肉店裝飾設(shè)計時，是否也可以參考雁魚燈的設(shè)計，對烤肉區(qū)進(jìn)行油煙處理和造型設(shè)計呢？

海昏侯墓青銅器種類繁多，制作精美，充分體現(xiàn)了我國青銅器特有的藝術(shù)魅力和鮮明的民族風(fēng)格，構(gòu)成了我國無可替代的青銅文化。如何取其精華去其糟粕，與現(xiàn)代社會餐飲文化相結(jié)合，這需要我們的不斷努力與鉆研。