地域文化在對外漢語教學中的傳播*
——以齊魯文化為例

何蓓燁 耿小森 丁 楊

哈爾濱理工大學，黑龍江 哈爾濱 150080

一、地域文化與對外漢語教學

對于文化的定義馬塞拉（Marsella）曾說過：文化就是為了提升個人和社會的生存能力，增強適應能力，以保持他們的成長和發(fā)展，一代一代傳承下來，并通過后天習得的共同行為。［2］在第二語言教學中，文化教學對第二語言教學起著重要的輔助性作用，目的在于更好地理解言語背后的知識內(nèi)容，更好的解決因國別文化差異而帶來的知識偏差。

中國地域遼闊，地理環(huán)境千差萬別，不同的地區(qū)孕育出了不同的地域文化。典型地區(qū)的文化教學可以作為外國了解中國的重要窗口之一，同時典型地域文化教學與對外漢語教學還擁有著相互連結(jié)、相互影響的關系。地域文化在一定程度上影響了對外漢語教學的導向，對外漢語教學也在一定程度上推進地域文化的傳播。［3］

筆者認為，在對外漢語教學中融入地域文化不僅可以提高留學生對所處地域文化的了解程度以及對中華文化的理解與接納，減少因為不適應環(huán)境而引起的跨文化焦慮等一系列問題，還可以相對完善地域影響下的對外漢語教學的體系，增強留學生對中華文化認同感。因此在對外漢語教學中融入地域文化是十分必要的。

二、齊魯文化

林立于豐富多彩的中國地域文化之中，齊魯文化歷史悠久、底蘊深厚、影響力強，本文將以齊魯文化為例，展開研究地域文化在對外漢語教學中的傳播一系列問題。

人們平時所說的山東文化大致是由廣義上的齊魯文化組成，聞名遐邇的齊魯文化即是“齊文化”和“魯文化”的合稱［4］，具有變革性、開放性、務實性和智慧性等文化特點的齊文化與以崇尚倫理道德為主要特點的魯文化［5］，在遼闊的齊魯大地之上，經(jīng)過幾千年來相互影響，相互交融，共同鑄造了如今我們所熟知的燦爛的齊魯文化。

受魯文化崇尚倫理道德的影響，山東人喜歡稱呼人：“老師（兒）”，在山東人看來：“老”代表經(jīng)驗和見識。“師”字則含有教導、引領、解答疑問的意思。此處“老師”之意已超越了以往“傳道授業(yè)”，其意指：給予指引和答案，肯給予別人幫助，具有“老師”般的德行的人。這也體現(xiàn)了山東人溫文爾雅，謙恭有禮的良好品質(zhì)。

春秋戰(zhàn)國，再堅固的城墻，也抵擋不住齊魯大地上文化融合的趨勢。正是由于齊魯文化極具包容性和滲透力的特點，山東文化在幾千年的發(fā)展中不斷趨于博大與嚴謹，形成了我們現(xiàn)在看到的多元的山東文化。

齊魯大地擁有著底蘊深厚、豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化資源，其中，在對外漢語教學中，可以把良好的文化資源作為傳播文化精神內(nèi)核的載體，把課內(nèi)課外教學形式與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、物質(zhì)文化遺產(chǎn)教學資源相結(jié)合，使靜謐的文化資源活起來，使留學生在親身感受中挖掘山東文化這一寶貝的礦藏。

三、齊魯文化在對外漢語教學中的傳播情況調(diào)查

本次調(diào)查活動的主題是“齊魯文化在對外漢語教學中的應用情況”，分為兩部分，一部分針對留學生，調(diào)查對象是40名哈爾濱理工大學國際文化教育學院的留學生；另一部分針對本科生，調(diào)查的對象是80名在讀本科生。本次調(diào)查目的在于了解留學生漢語學習的基本情況以及對對外漢語教學中進行地域文化教學的態(tài)度，以便今后在地域文化教學中有所改進。調(diào)查內(nèi)容為：留學生對齊魯文化的了解程度、對文化課程設置的看法建議，以及以漢語國際教育專業(yè)為代表的本科學生對地域文化課程加入對外漢語教學中的看法等。［6］

本次調(diào)查問卷調(diào)查結(jié)果如下：

（一）對齊魯文化的了解程度

有7.5%的本科生很了解，有58.75%不太了解，有33.75%不了解。有47.5%的留學生了解一些，有15%不太了解，有7.5%很了解。

（二）對在對外漢語教學中引入地域文化教學的態(tài)度

本科生中認為引入地域文化教學很重要的占72.5%，認為一般重要的占23.75%，認為不重要的占3.75%。留學生中對文化知識課感興趣的占57.5%，對其一般感興趣的占40%，對其不感興趣的占2.5%。

綜合1、2我們發(fā)現(xiàn)大部分的本科生和留學生對齊魯文化都不是很了解。但是大家都愿意學習地域文化知識，因而齊魯文化可以作為我們進行地域文化知識課教學的切入點。

（三）留學生、本科生對地域文化學習方式的看法

本科生問卷調(diào)查結(jié)果顯示：有72.5%的人認為有必要根據(jù)留學生漢語文化水平進行不同的教學內(nèi)容安排，有26.25%的人認為是否根據(jù)漢語水平教學都可以，還有1.25%的人認為這樣做沒必要；對于開設課外文化體驗課的態(tài)度，有81.25%的人認為需要開設課外體驗課，有16.25%的人認為都可以，有2.5%的人認為不需要開設。

留學生問卷調(diào)查結(jié)果顯示，有35%的人認為可以每周組織一次文化體驗課，有30%的人認為可以開設一門地方文化課，有35%的人認為兩者都可以。對于老師上課是否使用現(xiàn)代多媒體方式上課的態(tài)度，有67.5.%的人支持，有27.5%的人認為沒必要，有5%的人認為用不用都無所謂。

因此可以看出，我們有必要根據(jù)留學生的漢語文化水平等級安排地域文化教學課程，同時很有必要安排一門地域文化課和文化體驗課，讓學生真實感受文化。同時教師在上課時可以多使用現(xiàn)代多媒體手段，也支持老師開拓不同的上課方式。

四、齊魯文化在對外漢語教學中的傳播方法建議

乘著“漢語熱”的潮流，我國在對外漢語教學方面取得了較為豐厚的成果，并形成了相對完善的學科教學體系。然而在地域文化教學中還有一些需要完善的方面，我們以此為根據(jù)提出了一些關于齊魯文化在對外漢語教學中傳播方法及建議。

在教學過程中，我們可以采取“課內(nèi)和課外”相結(jié)合的教學方式。在課內(nèi)方面我們可以采取5個方法：

我們教學中選取的教材，要融入本地地域文化特色，可以在教材的課后習題中，加入齊魯文化科普類小短文，配以圖片。潛移默化的了解齊魯文化，滿足同學好奇心的同時，對今后的學習也更有幫助。

關于課程安排方面，還應設置文化知識課。介紹中國文化和齊魯文化兩部分，使同學們充分了解加深感受。

在教學過程中，教師應對不同漢語等級的留學生進行階段性、針對性文化教學。對于初級學生來說，教學中應更加注重發(fā)音問題，但也仍然不能忽視文化教學，我們可以在練習詞語句子發(fā)音時，將內(nèi)容變成有關齊魯文化的名勝古跡或特色飲食。例如山東煎餅、孔廟等。同時教師應多采用現(xiàn)代教學手段，采用多媒體教學的方式，向同學們展示圖片、實物和影視等。這樣的方式讓大家有了更加直觀的感受，更容易消化理解。

對于中高級學生來說，他們地域文化教學的比重應該增加。可以為他們講解與齊魯文化有關的歷史故事等，同時可以開展口語課和討論課，教師可以摘錄新聞文章，針對一個齊魯文化名詞進行討論。在詞匯教學中融入齊魯文化，例如對泰山、孔子等一系列詞進行串講，然后再對他們進行同音詞的拓展和辨析教學。

除了課堂教學外還應進行課內(nèi)活動課，可以組織文化沙龍，中國剪紙比賽，使同學們在比賽中體驗文化。還可以進行文化專題展示，齊魯文化中對于孔孟之道進行深入研究討論，展示分享成果，營造濃厚的文化氛圍。

同時我們的對外漢語教師，要深入了解中國文化內(nèi)涵和當?shù)氐赜蛭幕瘍?nèi)涵，要掌握一門中國傳統(tǒng)技藝。選取適當?shù)奈幕M行教學，有針對性地進行文化教學。

在課外教學方面：

可以帶同學們參觀孔廟，領略齊魯文化；帶領大家登泰山，感受“會當凌絕頂，一覽眾山小”的巍峨氣勢，體會“登泰山而曉天下”真實感受。通過課外體驗輔助課內(nèi)教學的方式，使教學效果更加顯著。

帶領大家品嘗特色美食，例如山東煎餅、德州扒雞等，通過味覺直接感受齊魯飲食文化的豐富多樣。

我們也可以實行留學生與中國學生“結(jié)對子”活動，尋找語伴，在與中國學生交流中，加強對齊魯文化的深入理解，激發(fā)學生的學習積極性。

我們可以利用校內(nèi)網(wǎng)站和學院公眾號，設立留學生板塊，在其中介紹齊魯文化欄目，介紹著名景點、當?shù)靥厣〕浴數(shù)貧v史發(fā)展背景、當?shù)孛耧L民俗，讓同學們在課下也可隨時了解齊魯文化。

除了課內(nèi)外教學外，我們也應該與其他對外漢語教學項目學校建立合作，不斷交流，相互借鑒，吸取經(jīng)驗不斷改進，使我們的地域文化教學不斷完善。

地域文化在對外漢語教學中的傳播，是一個需要在實踐中不斷進行探索和創(chuàng)造的問題。在論文進行中，我們深感這一課題的深刻，還要繼續(xù)探索更全面的文化知識、更加深入的文化內(nèi)涵，我們掌握的知識和理論水平有限，對于地域文化的分析以及地域文化教學方式的探索可以說還不是很全面，難免存在不足之處。我們也將以此為一個新的起點，在未來不斷努力學習探索，期望今后在該領域的實踐中有著深入的探索與研究。［7］