益生菌，真的有益健康嗎

李寧

便秘了，吃點益生菌;腹瀉了，吃點益生菌......不僅如此，益生菌還在出現于寶寶的配方奶、酸奶、飲料以及其他食品中。益生菌對寶寶真的有那么多好處嗎？怎么補？讓我們來一探究竟。

我們都知道益生菌對人體的健康有好處，但是它到底好在哪里？如何讓孩子獲取才是最好的方式？讓我們先去了解益生菌吧！

讀懂益生菌的前世今生

我們生活在一個充滿了微生物的世界，我們呼吸的空氣、喝的水、吃的食物，以及所有的環境，都遍布著我們肉眼看不到的微小生物。

人體也不例外，我們的身體內外也存在著非常多的微生物。人體微生物駐扎的主要場所是皮膚、呼吸道、消化道和泌尿生殖道。其中，人體內的微生物約80%駐扎于消化道中，所以消化道是人體最重要的微生物生態系統。我們一般把它們稱為“腸道菌群”。人體腸道菌群可包括500～1000種細菌，這些細菌根據其在腸道內不同的生理功能被分為三大類：共生菌、病原菌和條件致病菌。

●共生菌：顧名思義，共生菌和我們人體是互利共生的關系。簡單地說，就是人體為細菌的生活提供生存場所和營養，而這些細菌則為人體產生有益的物質和保護人類健康。這些共生菌與我們互利互惠，建立起雙贏的關系。

●病原菌：這也很容易理解，這些細菌是可以讓我們生病的菌，當它們在體內繁殖起來達到一定數量后，人就會患病，如腹瀉、咳嗽、發燒等。

●條件致病菌：屬于“騎墻派”，當體內有益菌占據上風時，條件致病菌保持中立，不會危害人體;但當有害菌占據上風時，它們常會助紂為虐，乘機危害人體健康。

平時在我們體內，這3類菌處于動態平衡狀態。共生菌占絕對優勢，達到了菌群總數的99%以上，是絕對的“主體民族”。我們經常提到的雙歧桿菌、乳酸菌等，就是共生菌的典型種類。一般我們也把那些常見的、對人體有比較明確益處的共生菌稱為益生菌。

腸道菌群對健康的三大益處

正常的腸道菌群對人體的營養和健康有很重要的調節功能。它們對于人體來說主要有如下益處：

營養作用

腸道菌群可以幫助人體合成某些維生素，比如雙歧桿菌能合成維生素B、大腸埃希菌能合成維生素K、鏈球菌能合成維生素C等。同時，腸道益生菌發酵所產生的酸性環境還有助于促進礦物質的吸收，如鈣、鎂、鋅等。另外，益生菌發酵所產生的丙酸、丁酸等物質對于腸道自身有營養作用，能促進腸黏膜細胞的健康增生。

生物屏障作用

腸道內壁是人體與外界環境接觸面積最大的區域，如果腸道黏膜直接與進入體內的致病微生物接觸，就很容易造成感染。而腸道益生菌通過占位性保護、營養競爭和產生抗菌物質等方式，在腸道中形成重要的生物屏障，把外界有害的細菌和其他致病微生物阻擋在身體之外。

免疫作用

腸道黏膜淋巴組織是人類非常重要的免疫細胞群。而腸道菌群有助于刺激腸道淋巴組織，使其處于適度活躍的狀態，從而提高機體抗感染的能力。動物研究表明，無菌動物的淋巴系統、抗體形成等發育不良，各種免疫功能都低于普通動物。無菌動物進行腸道菌群移植后，其免疫系統的發育明顯好轉。這也說明了腸道菌群對于免疫系統的重要作用。

益生菌缺乏，寶寶健康受損

人體的腸道菌群并不是天生就有的。胎兒在媽媽的子宮中，其腸道基本處于無菌狀態，所以新出生的寶寶腸道也是無菌的。

腸道內缺乏益生菌的新生寶寶容易發生維生素K缺乏以及過敏等問題。人體的維生素K約有一半是由腸道菌群合成的。新出生的寶寶腸道菌群尚未長成，所以容易缺乏維生素K。缺乏維生素K會造成皮下或顱內出血，所以很多新生的寶寶需要注射維生素K制劑以幫助補充維生素K。

嬰兒也容易發生蛋白質過敏，包括牛奶甚至是母乳中的蛋白質。引起過敏的原因多種多樣，但其中非常重要的一個因素是由于嬰兒腸道尚未發育完善，牛奶或母乳中的蛋白質進入腸道后有少量直接“漏”出腸道外進入血液，由此而引起蛋白質過敏。而腸道菌群所形成的一層屏障具有“堵漏”的作用，防止蛋白質漏出，從而減少蛋白質過敏的發生。

此外，大一些的孩子發生腹瀉、便秘、哮喘、濕疹、兒童肥胖，甚至自閉癥等都可能或多或少的與腸道菌群失調有關。

如何讓寶寶獲得良好的腸道菌群

腸道益生菌對于寶寶的健康有著如此重要的作用，我們肯定希望寶寶能夠得到良好的腸道菌群。

寶寶離開媽媽子宮后接觸到的菌類都可能會“種植”到寶寶的體內。寶寶與細菌的第一次親密接觸是在媽媽的產道里;第二次接觸的機會是寶寶呼吸的空氣、吃的母乳或配方奶以及媽媽的抱抱。空氣中充滿了各種細菌，母乳和配方奶中也都是有菌的，媽媽的皮膚上也有很多的菌群;寶寶與菌類第三次接觸是周圍環境，如寶寶的衣服、包裹寶寶的被單及寶寶能接觸到的所有周圍環境。

要想寶寶獲得良好的腸道菌群，應注意以下幾個方面：

●盡量采用順產的方式。

●盡量采用母乳喂養。因為母乳和配方奶中的菌群種類是不一樣的，母乳可以為寶寶提供更多的益生菌。

●孩子的生活環境無須“滅菌”。越來越多的證據顯示，讓孩子生活在無菌的環境中弊多利少。孩子生活的空間要避免大量、頻繁地使用消毒劑。如果家里太干凈，消毒劑使用太頻繁，就會使孩子接觸到的自然菌種減少，從而難以形成正常的腸道菌群，也難以鍛煉其免疫系統。從而讓孩子更容易發生過敏性疾病，所以一般情況下家里無須使用消毒劑，只需要保持干凈和清潔就可以了。

●已經能夠吃大人飯的孩子要保證均衡膳食，每天攝入適當的膳食纖維（如蔬菜、水果和粗糧等）。很多膳食纖維是益生菌的食物，可以讓腸道益生菌保持良好的生長狀態。

●對于有菌群失調的孩子，可以在醫生指導下選擇適用于嬰幼兒的益生菌制劑。