2020年11月重慶大宗水產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析

何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)

10月，監(jiān)測(cè)的各類(lèi)型大宗淡水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比普遍下跌，同比不同程度上漲（表1），重慶井口市場(chǎng)環(huán)比量?jī)r(jià)大幅回落。

表1 10月份重慶、湖北及全國(guó)監(jiān)測(cè)綜合平均價(jià)格

10月重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)地、批發(fā)和零售價(jià)格運(yùn)行相對(duì)平穩(wěn)，但重慶井口市場(chǎng)出現(xiàn)量?jī)r(jià)回落。井口市場(chǎng)大宗水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)草魚(yú)12.99元/kg、鯽16.22元/kg、鰱9.30 元/kg、鳙16.15 元/kg；其交易量為7 665 t，環(huán)比減少2 610 t，跌幅25.40%。重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)地價(jià)格分別為：草魚(yú)13.61 元/t、鯽魚(yú)15.20元/t、鰱魚(yú)7.84元/t、鳙魚(yú)14.45元/t。

價(jià)格走勢(shì)原因：

10月，供應(yīng)方面，新魚(yú)大批量涌入市場(chǎng)，從消費(fèi)來(lái)看，天氣轉(zhuǎn)涼，水產(chǎn)品如燒烤等消費(fèi)量減少，導(dǎo)致淡水魚(yú)價(jià)格回落。重慶的淡水產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)回落還因?yàn)闅鉁叵陆?，運(yùn)輸成本下降，“長(zhǎng)途魚(yú)”規(guī)模進(jìn)入本地，導(dǎo)致重慶淡水產(chǎn)品價(jià)格小幅回落。重慶井口市場(chǎng)交易量萎縮是因?yàn)椴糠帧伴L(zhǎng)途魚(yú)”從10月開(kāi)始已經(jīng)直接進(jìn)入?yún)^(qū)縣或外地市場(chǎng)所致。

2 11月產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析

11月氣溫下降有利于活魚(yú)運(yùn)輸，主產(chǎn)區(qū)大宗水產(chǎn)品逐漸主導(dǎo)重慶市場(chǎng)，市場(chǎng)供應(yīng)充足，魚(yú)價(jià)有一定幅度的回落。11月大宗淡水魚(yú)價(jià)格穩(wěn)中有跌。

3 政策與技術(shù)建議

一是科學(xué)投飼。根據(jù)天氣變化及時(shí)調(diào)整投餌比例，增強(qiáng)魚(yú)體質(zhì)，確保水產(chǎn)品安全越冬。二是及時(shí)上市。盡量銷(xiāo)售商品魚(yú)，避免大批量成魚(yú)越冬，增加越冬成本。三是管理好水質(zhì)。根據(jù)池塘養(yǎng)殖情況，確保養(yǎng)殖水體肥、活、嫩、爽，減少魚(yú)病的發(fā)生。四是規(guī)范操作。11 月水溫下降，出池或分級(jí)時(shí)，應(yīng)小心操作，避免水產(chǎn)品受傷而感染魚(yú)病，減少不必要的損失。五是科學(xué)增氧。按照天氣變化、養(yǎng)殖情況及時(shí)增氧，確保水產(chǎn)品健康生長(zhǎng)。