重陽(yáng)習(xí)俗中的養(yǎng)生之道

楊峰

自古以來(lái)，豐富多彩的重陽(yáng)節(jié)民俗中就蘊(yùn)含著“以人為本”“以生命為本”的養(yǎng)生之道。我國(guó)1989年正式將重陽(yáng)定為老人節(jié)，正是人們祈盼消災(zāi)納吉、健康長(zhǎng)壽的體現(xiàn)。

重陽(yáng)登高，心身康泰

登高是重陽(yáng)節(jié)最古老的習(xí)俗，又稱“登高節(jié)”。古人登高之原始目的是避禍消災(zāi)，逢兇化吉。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，“九”是一個(gè)極為受人崇拜的神秘?cái)?shù)字。《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中說(shuō)：“天地之至數(shù)，始于一，終于九焉。”《易經(jīng)》中把“六”定為陰數(shù)，把“九”定為陽(yáng)數(shù)，九月九日，日月并陽(yáng)，兩九相重，故而叫重陽(yáng)。古人認(rèn)為，“九為老陽(yáng)，陽(yáng)極必變。”兩九均為老陽(yáng)之?dāng)?shù)，物極必反，不吉利，易招災(zāi)惹禍。于是在重陽(yáng)這天，先民們便去登高，祭拜山神，以消災(zāi)除難，求得平安吉祥。

隨著社會(huì)的進(jìn)步，科學(xué)知識(shí)的普及，重陽(yáng)登高的迷信色彩逐漸淡化，代之而起的是娛樂休閑。隋唐時(shí)醫(yī)家孫思邈在《千金方·月令》中說(shuō)：“重陽(yáng)日，必以看酒登高遠(yuǎn)眺，為時(shí)宴之游賞，以暢秋志。”是的，重陽(yáng)時(shí)節(jié)，天高云淡，秋風(fēng)送爽，山花爛漫，層林盡染。與親朋好友撲向大自然懷抱，登高望遠(yuǎn)，放飛心靈，自由感油然而生，情緒愉悅，一掃悲秋陰霾。登高又是很好的有氧運(yùn)動(dòng)，醒腦益智，養(yǎng)心健肺，暢通血脈，強(qiáng)筋壯骨，對(duì)防治心腦血管病、肥胖癥、糖尿病、便秘、骨質(zhì)疏松等大有裨益。

服食菊花，攝生延年

自古以來(lái)，重陽(yáng)節(jié)有賞菊、詠菊、食菊的風(fēng)俗。屈原在《離騷》中吟道：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。”《九章》中的“播江離與滋菊兮，愿春日以為糗芳”，是指播種秋菊待春天食用。魏晉時(shí)代的文人名士將菊花奉為“仙品”，普遍相信服食菊花可使人長(zhǎng)生不老。晉人傅玄稱菊花“服之者長(zhǎng)壽，食之者通神”。晉代醫(yī)家葛洪在《西京雜記》中說(shuō)：“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜黍米釀之。至來(lái)年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。飲菊花酒，令人長(zhǎng)壽。”說(shuō)起愛菊，首推陶淵明，他隱居廬山，“采菊東籬下，悠然見南山。”時(shí)常邀親朋好友一同賞菊品菊，“今日送走西方客，明日又迎東方朋。”

菊花在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品，“久服利血?dú)狻⑤p身、耐老、延年。”明代大藥物學(xué)家李時(shí)珍對(duì)菊花推崇備至：“其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實(shí)可藥，囊之可枕，釀之可飲，自本到末，罔不有功。”言其可“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”。目前，藥用菊花有3種，杭菊（黃菊花）散風(fēng)解熱，滁菊（白菊花）養(yǎng)肝明目，野菊花以清熱解毒見長(zhǎng)。若釀制成菊花酒，可增加活血化淤之功，每次飲25～50毫升為宜。

佩戴茱萸，辟邪驅(qū)毒

古時(shí)重陽(yáng)節(jié)，又叫“茱萸節(jié)”，茱萸是必用的靈物，稱為“辟邪翁”。古人認(rèn)為，佩戴茱萸，可以辟邪驅(qū)毒，消災(zāi)納吉。南朝時(shí)，梁人吳均在《續(xù)齊諧記》中記載了一個(gè)神異的故事：東漢末年，汝南人桓景跟隨術(shù)士費(fèi)長(zhǎng)房學(xué)道。一天，長(zhǎng)房對(duì)桓景說(shuō)：“九月九日你家將有災(zāi)厄。”桓景聽了驚恐不已。費(fèi)長(zhǎng)房告訴他消災(zāi)之法，在重陽(yáng)這天讓家人各將盛茱萸的絳囊系在臂上，早早外出上山，飲菊花酒，到傍晚時(shí)再回家，可免禍。桓景一一照辦，才逃脫這場(chǎng)劫難。西晉周處的《風(fēng)土記》：“茱萸九月九日熟，色赤可愛。俗尚此日，折茱萸以插頭，云辟除惡氣而御初寒。”西漢淮南王劉安在《淮南萬(wàn)畢術(shù)》中云：“井上宜種茱萸，葉落井中，人飲其水，無(wú)瘟疫，懸其子于屋，辟鬼魅。”

人們佩戴的茱萸即中藥吳茱萸，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為中品，“主溫中下氣，止痛，咳逆寒熱，除濕血痹，逐風(fēng)邪，開腠理。”晉人孫楚在《茱萸賦》寫道：“攀紫房于纖柯，綴朱實(shí)之酷烈，應(yīng)神農(nóng)之本草，療生民之疹疾。” 李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)它氣味辛辣芳香，性溫?zé)幔梢灾魏?qū)毒。中醫(yī)認(rèn)為，吳茱萸有散寒止痛、降逆止嘔、溫中止瀉等功效，可治厥陰頭痛、脘腹脹痛、嘔吐吞酸、寒疝腹痛、寒濕腳氣、痛經(jīng)、五更泄瀉等癥。茱萸葉還可治霍亂，根可以殺蟲。

吃重陽(yáng)糕，健脾養(yǎng)胃

過重陽(yáng)節(jié)，吃重陽(yáng)糕是重要的習(xí)俗。“糕”與“高”諧音，寓有步步高升之意。古時(shí)的重陽(yáng)糕稱為“蓬餌”，《周禮》載餌用作祭祀或在宴會(huì)上食用。《西京雜記》中記有，漢代時(shí)已有九月九日吃蓬餌之俗。唐宋時(shí)，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)大盛。古人講究重陽(yáng)糕要做成九層，像座寶塔，上面還有兩只小羊，以符合重陽(yáng)（羊）之義。重陽(yáng)糕制法因地而異，原料多以糯米粉、粳米粉、白面、豆粉等發(fā)酵，再配以適量紅棗、栗子、核桃仁、杏仁、銀杏等，加糖蒸制而成。有的還加點(diǎn)菊花、桂花，也有的配以肉類、豬油，制作成咸味的重陽(yáng)糕。

吃由糯米、粳米粉或白面加棗、栗、杏仁等制作的重陽(yáng)糕，有健脾養(yǎng)胃潤(rùn)肺的食療作用，但要適量食用。糖尿病患者則不要加糖，血脂異常、高血壓、冠心病等患者不宜吃含豬油的重陽(yáng)糕。只有選擇或制作適合自己的重陽(yáng)糕，才有益于脾胃，過一個(gè)健康祥和的重陽(yáng)節(jié)。