制止餐飲浪費喚醒對糧食的敬畏和珍惜

劉維濤

筆者在農村長大，關于糧食的第一堂課，來自一位本家爺爺。小時候看他吃飯是一種享受，農家多是粗茶淡飯，但不管什么飯菜，他都能吃出“山珍海味”的感覺。臨了，老人總會倒些白開水在菜盤子里，轉一圈，一口悶掉，再打一個滿意的飽嗝。以至于長大后每每聽到“光盤”行動，腦海里總會浮現出那張和藹的笑臉。當然也不總是和藹，碰到小孩子不懂事糟蹋飯食，他會板起臉來，用一種威嚴的口氣罵一句。他們那一代人是經歷了漫長的物質匱乏年代，甚至鬧過饑荒、討過飯的；況且作為一個老農民，他春播秋收，應時而作，知道每一粒糧食背后的艱辛，又怎可容忍自己敬畏、珍惜的糧食被糟蹋。

“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，如果枚舉中華民族的優良傳統，勤儉節約恐怕要排到很靠前的位置，就是因為這種敬畏和珍惜，如同這位老人之于筆者的示范，在傳統農耕社會代代相傳，積淀為一種帶有普遍性的民族文化心理。節儉不僅成了一種美德，還是信奉“天人合一”的國人立德修身的路徑：大道至簡，作為追求道的人，也應該效仿道的規則，以儉養德，在樸素而有節制的生活中，使自己超越外物如財富、權力等的拘牽，涵養一種高遠、淡泊的品格。所以古人講“儉，德之共也；侈，惡之大也”，講“夫君子之行，靜以修身，儉以養德。非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠”……

這些流傳的金句里，滿滿都是價值觀，其間不僅閃耀著道德的光輝，也蘊含著生存的智慧。克制物欲，順應自然，人與自然關系才可能是和諧的，發展才是可持續的。如果以大為美、以奢為榮，進而養成暴殄天物的生活方式和消費觀念，無疑是透支著人類的未來和子孫的生存空間。

如今，我們集體走出了匱乏，數以億計的人走出了土地，走進了繁華忙碌的城市。但在對待糧食這個問題上，觸目驚心、令人痛心的浪費現象，恰恰說明我們在價值引領、教育引導方面還存在不足，折射的是知易行難的問題。

倡導節儉，要靠優秀傳統文化的賡續，但靠簡單地拿來和說教，顯然是不合時宜的。文化傳統以立德樹人，久久為功。而解決餐飲浪費這一社會問題，則還要綜合施策，以進一步的社會治理創新，讓各個治理主體協調一致，形成改造現實的強大合力。

從更深層次上講，中國經濟正在轉型升級之路上砥礪前行，與之相適應的，社會治理水平和文明程度也應“水漲船高”，不隨意浪費物力，毋庸置疑是要堅守的一條文明底線。（來源：“人民日報政文”微信公眾號）