“奶牛保姆行動”的創建與推廣應用

第一完成單位：北京市畜牧總站

主要完成人：路永強，李秀波，郭江鵬，任康，楊宇澤，王俊，張建偉，劉國世，王天坤，劉彥，丁雙陽，倪和民，侯引緒，劉芳，陳歷俊，劉林，王九峰，王棟，馬慧，趙春穎，付瑤，王瑜，王艷，姜小平，董曉霞，劉義明，徐飛，常卓，王瑞，劉繼超，陳孝杰，郭雨佳，李冰心，唐宇，李輝

2012年夏季以來，一批來自不同單位、不同領域，自稱為“奶牛保姆”的人，以需求為導向，以“保姆”式服務為宗旨，采用“成熟、高效、實用”的技術推廣模式，通過“一對一、一對多、多對一、多對多”等多種技術服務方式服務于北京奶業的發展，這就是由北京市畜牧總站牽頭，依托奶牛產業技術體系北京市創新團隊創建的新型畜牧技術推廣模式——“奶牛保姆行動”。

“奶牛保姆行動”是以解決科研成果轉化率低的問題為切入點，針對奶牛產業中存在的從業人員業務素養不高，新技術、新產品應用不足，標準化程度不高，應急保障能力缺乏，推廣模式單一等突出問題，以需求為導向、以“保姆”式服務為宗旨，致力于北京奶牛產業技術提升的實踐活動的統稱。“奶牛保姆行動”聯合了在北京的39家大專院校、科研院所、推廣單位及相關企業，融合其資源，發揮各自優勢，共促北京及周邊奶業技術水平的提升。“奶牛保姆行動”是支撐產業發展的重要手段，是廣大技術人員服務于基層的重要橋梁，是畜牧技術、科研成果（產品）突破“最后一公里”，實現“技術落地”的重要途徑。其工作目標是全面提升北京乃至全國奶業的核心競爭力。

一、模式創建是“奶牛保姆行動”創建的重中之重

“奶牛保姆行動”創建伊始就制定發布了《奶牛保姆行動實施方案》。在實施方案指導下，經過7年多的積極實踐，“奶牛保姆行動”已經發展成為“成熟、高效、實用”的技術推廣模式，形成了“一對一、一對多、多對一、多對多”等多種技術服務模式，通過 “整資源，組建人才隊伍；定方案，做到依規推行；重培養，提升人員素養；搞科研，理清主攻方向；促研發，占領產業前沿；建基地，筑牢立足基石；重示范，凸顯帶動效應；搭平臺，共享行動信息；重評估，確保工作效果”等工作方法，以“職能、人員、推廣、資金、管理”等為模式創建基礎，融合了“動態考評管理機制、推廣路徑調控機制、合作帶動協同機制、基層服務保障機制”等多種形式，構建了“政產學研”相結合、“科教推”一體化的高效技術服務體系，實現了“創建模式、打造隊伍、提高單產、提升能力、打造品牌、建立基地”的目的?！澳膛１Ｄ沸袆印痹诜沼诒本┠虡I的過程中，體現了“管理精、培訓專、服務親、交流廣、科研實”等特點，實現了模式與品牌的協同創新。

二、“接地氣”是“奶牛保姆行動”的一大特點

“奶牛保姆行動”的一大特點是“接地氣”。

一是在培訓與技術指導方面，深入生產一線開展了大量的調研工作，掌握了當前養殖者急需解決的問題，針對問題進行培訓，將過去專家有什么講什么養殖者就聽什么的傳統培訓方式，轉變為養殖者想學什么知識專家就講什么內容的新型培訓方式，組織了“奶牛繁殖技術培訓區縣行”“京津冀精準服務牧場行”等活動，取得了較好的成效，得到廣大養殖者的一致好評。

二是在技術推廣方面，養殖生產中需要什么技術，就組織專家研究什么技術，然后進行推廣，近年來研發出一大批實用技術和產品，有力推動了北京奶牛產業的健康發展。如在解決奶牛場污水處理方面，針對牛場周邊沒有農用地可有效消納污水的問題，項目專家在北京市密云區某牛場建成了以“連續回分式活性污泥處理工藝”為核心、全自動無人值守的奶牛場廢水處理示范線，將化學需氧量（COD）在20000毫克/升以上的高濃度有機廢水通過處理降低到50毫克/升以下，并實現了場內回用，真正做到“零排放”，徹底解決了影響奶牛場生存的廢水處理難題，同時解決了夏季奶牛場的臭氣、蚊蠅等相關難題，為奶牛場廢水處理提供了切實可行的“北京方案”。在服務過程中始終遵循“有求必應、有問必答、有需必到、有難必幫”的“四有四必”工作原則，真心實意服務于養殖者，深得廣大養殖者信賴，“有困難，找保姆”已成為許多京郊奶牛養殖者的口頭禪。

三是通過培訓指導，改變了養殖者的觀念。如在青貯飼料制作方面，過去養殖者大多關注青貯玉米的收購價格，每噸能便宜幾十塊錢就非常開心，而對收儲的青貯玉米干物質及淀粉含量并不關注，這恰恰是影響青貯飼料質量的關鍵所在，項目專家通過大量的培訓和科學實驗數據告訴養殖者事實的真相，徹底改變了養殖者的觀念，現在一提到青貯飼料，養殖者一開口就是干物質、淀粉含量以及籽粒破損度等專業術語，青貯飼料質量大幅度提高，為奶牛的高產提供充足的能量。

如在奶牛臥床舒適度方面，過去養殖者為節省開支，不舍得投入改善臥床的舒適度，項目專家通過培訓及實驗數據告訴養殖者，同一頭奶牛吃同樣的東西，每多躺臥1小時，奶牛的產奶量可以提高1.5～2千克，這樣的培訓方式潛移默化地改變了養殖者的觀念。現在到了京郊的奶牛場，場長不再說每年奶牛臥床更新墊料需要多少錢，而經常會說自己的奶牛每天躺臥多少小時。“奶牛保姆行動”的實踐，改變了養殖者的觀念，而觀念的轉變是對產業最大的貢獻。

三、成為京津冀奶牛產業健康發展“靚麗名片”

“奶牛保姆行動”推廣應用7年來，共開展各類實踐與服務活動3761場次，在全國各地培訓各類技術、管理人員7.2萬人次；共建設示范基地45家，開展試驗研究722項，形成“奶牛繁殖調控技術”“奶牛乳房炎綜合防治技術”“犢牛早期培育技術”“奶牛圍生期保健技術”“奶牛場廢水回用技術”等新技術174項，開發產品76個（套），覆蓋牛群116.5萬頭次；示范推廣主推技術（產品）455項，覆蓋奶牛178.7萬頭次；獲授權專利167項（發明專利34項），申請軟件著作權登記11項，制定省部級以上技術標準21項，發表研究論文663篇（SCI文章124篇）。

7年來，“奶牛保姆行動”取得了顯著的經濟、社會和生態效益。

在經濟效益方面，經第三方（中國農業科學院農業經濟與發展研究所）測算，通過成乳牛單產水平提高，繁育技術、犢牛培育技術、精準飼喂技術等主推技術的推廣應用，直接經濟效益達到17.09億元。2018年，北京市示范牛場成乳牛平均單產達到10.31噸，比2012年的6.67噸提高了54.42%。

在社會效益方面，“奶牛保姆行動”整合了在北京大專院校、科研院所、市級畜牧技術推廣單位、相關企業以及大興區、房山區、昌平區、延慶區、密云區、順義區等郊區396名專業技術人員參與，不僅提高了服務對象（牛場）工作人員的技術和管理水平，而且也使參與“奶牛保姆行動”人員的技術水平和實踐能力得到了大幅度提高。

據不完全統計，幾年來“奶牛保姆行動”團隊成員中，技術職稱由副高級升為正高級的有15人，中級升為副高級的45人，初級升為中級的78人，在為廣大養殖者提供服務的同時，也提高了自身的專業技術水平，這也是大家愿意積極主動參與到“奶牛保姆行動”中來的主要原因之一。此外，“奶牛保姆行動”的實踐，讓北京規?；膛ｐB殖場的管理水平和技術水平都得到了大幅度的提升，養殖場的標準化、規范化程度不斷提高，促進了北京奶牛養殖業的轉型升級。

在生態效益方面，通過鼓勵飼草與農作物秸稈相結合的粗飼料高效利用模式，促進了飼料轉化率的提高，降低了飼料中廢棄物對環境造成的二次污染；構建并推廣應用了北京規模化奶牛場應激環境動態監測系統，推廣夏季奶牛環境綜合控制技術，在健康養殖與環境控制方面較好地改善了牛場的環境污染問題；在乳品加工環節，設計制作的處理量為1噸/小時CIP廢酸堿液分離凈化回收設備，有效提高了乳品加工廠加工污水中有機物質回收的效率；在節水方面，加強養殖場節水培訓，節水意識貫穿了奶業產業鏈各個環節，奶牛養殖業逐步向“節水高效”轉變；均衡飼糧飼喂技術、新型高效沼氣發酵工藝對奶牛場糞污處理與利用等技術的應用，累計減排化學需氧量（COD）140余萬噸，氨氮約7萬余噸，有效改善了牛場周邊的生態環境。

經過7年多的實踐，“奶牛保姆行動”已成為服務北京奶牛產業健康發展的一張靚麗名片，初步實現了創建活動的初衷，“首席保姆”路永強表示，今后還將按照“立足北京、引領津冀、輻射全國”的目標，扎扎實實做好服務工作，當好奶業健康發展的“守護神”，只爭朝夕，不負韶華，為中國奶業振興貢獻自己的智慧和力量。