毛竹林覆蓋對冬筍生產(chǎn)的效益影響分析

毛達民 朱相雄 郭衛(wèi)銘 項作周

摘?要：?對毛竹筍用林采用（稻草+礱糠）進行覆蓋試驗，研究分析覆蓋對冬筍出筍量、產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響。試驗結(jié)果顯示：采用覆蓋處理的竹林地冬筍出筍量增加了194%，產(chǎn)量產(chǎn)值比對照提高了243%，達到極顯著差異（p<0.01）;覆蓋后的冬筍投入產(chǎn)出比1∶2.93，表明在經(jīng)營化程度高的毛竹林里應用覆蓋栽培技術(shù)生產(chǎn)效果是明顯的。建議毛竹筍用林或筍竹兩用林有條件的盡可能采用覆蓋栽培技術(shù)，既可以增加經(jīng)濟效益，又利于稻草等農(nóng)林廢料資源的循環(huán)利用及環(huán)境保護。

關(guān)鍵詞：?毛竹;冬筍;覆蓋;效益分析

中圖分類號：S715.2???文獻標識碼：A???文章編號：1004-3020（2020）05-0037-03

毛竹Phyllostachys edulis是優(yōu)良的筍用竹種，具有適應性強，筍產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，效益好等特點[1]。毛竹的筍一年當中都處于生長狀態(tài)，只是在不同的季節(jié)生長的類型有所差異。在進入秋季之后。毛竹竹鞭上的部分筍芽開始分化萌發(fā)，再經(jīng)過一定時期生長發(fā)育到冬季形成冬筍[2]。冬筍滋味鮮美，而且營養(yǎng)豐富，但量少價高。雖然目前國內(nèi)對毛竹筍用林或筍竹兩用林覆蓋技術(shù)的研究報道、文獻比較多[1-9]，但大多還處于試驗、示范為主，大面積推廣并不多，很多農(nóng)戶還是缺乏相應的技術(shù)指導。借鑒其它地區(qū)毛竹筍用林覆蓋的經(jīng)驗，并結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況，開展毛竹林冬筍覆蓋栽培技術(shù)的試驗。以通過覆蓋處理探索對冬筍生產(chǎn)的影響，達到進一步研究分析覆蓋對毛竹林冬筍出筍量、產(chǎn)量及產(chǎn)值的影響。

1?試驗材料與方法

1.1?試驗區(qū)概況

試驗地區(qū)位于浙江省遂昌縣三仁畬族鄉(xiāng)十三都村，北緯28°35′N，東經(jīng)119°13′E，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，具有冬溫夏熱，年平均溫度適中，熱量資源豐富，降水充沛，空氣濕潤，四季分明。年平均氣溫17.1 ℃，最低氣溫-9.7 ℃，最高氣溫40.1 ℃，年平均降水量1 212.5 mm。毛竹林土壤屬山地紅壤，pH值5.3～6.0，土壤全氮含量2.30 g·kg-1，全磷含量0.26 g·kg-1，速效鉀含量2.85 mg·kg-1，有機質(zhì)含量21.40 g·kg-1，土層深度多在60 cm以上[4]。地勢相對平緩，背風半陽。

1.2?試驗材料

本試驗所采用的材料稻草為當年生產(chǎn)的單季水稻稻草，稻草用量為22 500 kg·hm-2;礱糠為新生產(chǎn)的稻谷谷殼，用量為45 000 kg·hm-2左右。

1.3?試驗方法

采用綜合分析的試驗方法，在該縣竹林重點分布區(qū)的三仁畬族鄉(xiāng)小忠村、坑口村（海拔300～400 m），選擇立地條件、竹林林分狀況和經(jīng)營措施基本一致的毛竹筍用林作為試驗區(qū)。試驗區(qū)內(nèi)平均立竹量為1 980株·hm-2，平均胸徑11.23 cm，竹林結(jié)構(gòu)年齡I度∶Ⅱ度∶Ⅲ度基本上為1∶1∶1。考慮到覆蓋處理后可能大量促筍而消耗地力，因此在覆蓋當年的7月上旬先進行施肥，肥料采用當?shù)剞r(nóng)戶普遍使用的洋豐復合肥（含N15+P15+K15，總養(yǎng)分45%，湖北洋豐股份有限公司生產(chǎn)）40 kg/400 m2。每個試驗樣地面積為20 m×20 m，共12塊樣地（小忠村農(nóng)戶A、農(nóng)戶B;坑口村農(nóng)戶C、農(nóng)戶D，每戶設400 m2的方形樣地3個，2個覆蓋、1個對照）。試驗樣地和對照樣地之間保留10 m作為隔離帶。試驗樣地和對照樣地統(tǒng)一施肥。試驗時間從2015年5月開始，2016年2月8日（春節(jié)前）結(jié)束。

試驗前對各樣地內(nèi)逐株實測竹胸徑，標記竹齡。覆蓋采用雙層覆蓋，下層覆蓋的稻草作用為發(fā)熱層，上層覆蓋的礱糠作用為保溫層。覆蓋方法：先在樣地上澆水，然后鋪上厚度20 cm的干稻草，再在稻草上澆水，以用手擠壓至稻草不出水但手上有水印即可;之后在稻草上鋪厚度15 cm礱糠[5]。兩個地點的試驗區(qū)均于2015年11月20起日統(tǒng)一覆蓋，2016年1月8日起統(tǒng)一采挖冬筍，調(diào)查和記錄所有樣地內(nèi)的出筍數(shù)、出筍量，并作分別統(tǒng)計。

1.4?分析方法

應用Microsoft Excel 2003軟件進行成對二樣本t值分析和單元素方差分析。

2?結(jié)果與分析

2.1?覆蓋處理對竹林出筍量、產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響

根據(jù)固定樣地測定的數(shù)據(jù)，進行統(tǒng)計。統(tǒng)計結(jié)果見表1。

覆蓋材料主要是改變制約竹筍產(chǎn)量的3個因子：溫度、水分、養(yǎng)分，主要是溫度的提高和保溫[1]。地面覆蓋而且有利于增加地面持水保肥能力，覆蓋材料本身腐爛分解的有機質(zhì)也有利于竹鞭的發(fā)育，從而提早孕鞭育筍，促進生長[6]。何奇江[1]等研究也認為通過覆蓋處理對提高冬筍產(chǎn)量由明顯作用。從表1數(shù)據(jù)分析得出：采用竹林覆蓋處理后，有效地促進了筍芽的分化，竹林試驗樣地冬筍的出筍顆數(shù)比對照樣地平均增加了194%，冬筍的產(chǎn)量產(chǎn)值比對照樣地增加243%。

表2為覆蓋和對照處理冬筍數(shù)量、產(chǎn)量和產(chǎn)值的方差分析（1%水平檢驗），結(jié)果表明：與對照相比，覆蓋后的冬筍數(shù)量、產(chǎn)量和產(chǎn)值達極顯著差異（p<0.01），說明竹林地通過覆蓋對促進筍芽分化提高出筍率及產(chǎn)量的作用非常明顯。

2.2?覆蓋生產(chǎn)經(jīng)濟效益分析

從表3數(shù)據(jù)分析對比：礱糠+稻草的成本投入2 459.5元/400 m2，對照的成本投入865元/400 m2，其投入費用的比是：2.84∶1。又從表4分析可知，毛竹林通過礱糠+稻草覆蓋處理，每1 hm2的產(chǎn)值達到180 700元，扣除覆蓋材料、肥料和人工工資等成本后純收入為119 212.5元，而采用不覆蓋處理的毛竹林每1 hm2的產(chǎn)值為53 300元，同樣扣除肥料和人工工資等成本后純收入為31 675元。采用覆蓋處理的投入產(chǎn)出比是1∶2.93，每公頃覆蓋處理的純收入比不覆蓋處理的純收入高出2.76倍。可見，覆蓋栽培對毛竹冬筍生產(chǎn)的效益影響非常大，應用覆蓋栽培技術(shù)能大幅度提高毛竹冬筍的產(chǎn)量和產(chǎn)值。

3?小結(jié)與討論

（1）毛竹林冬筍覆蓋栽培采用（礱糠+稻草）的覆蓋方式，增產(chǎn)效益十分明顯，分別比比不覆蓋栽培的毛竹林出筍顆數(shù)、產(chǎn)量產(chǎn)值增加了194%和243%。由此可見，以覆蓋栽培來提高冬筍的產(chǎn)量的方法是可行的。

（2）覆蓋栽培的投入和產(chǎn)出比是1∶2.93，覆蓋處理的純收入比不覆蓋處理的純收入高出2.76倍，經(jīng)濟效益可觀。建議在豐產(chǎn)的毛竹筍用林或筍竹兩用林中進行覆蓋，以提高冬筍的單位面積產(chǎn)量。

（3）在覆蓋前期和中后期要加強土壤中的水分管理。毛筍中正常含水量在90%左右，要盡力滿足在出筍過程所必須的水分[7]。較為充沛的水分可極顯著地促進冬筍的生長，干旱的氣候條件，則嚴重限制冬筍的發(fā)育[8]。

（4）近幾年來由于勞務工資的增加及地面覆蓋材料的上漲，覆蓋成本也在加大，在一定程度上影響了竹林經(jīng)營戶的經(jīng)濟效益[9]，從而對大面積推廣應用覆蓋栽培帶來不利因素。

參?考?文?獻

[1]何奇江，汪奎宏，翁甫金.毛竹筍用林冬筍覆蓋試驗初報[J].竹子研究匯刊，2002，21（2）：28-31.

[2]周芳純.竹林培育學[M].北京：中國林業(yè)出版社，1998，1-8.

[3]毛達民，郭衛(wèi)銘，江峰.兩種不同覆蓋處理對冬筍生產(chǎn)經(jīng)濟效益的分析[J].世界竹藤通訊，2013，11（1）：19-21.

[4]馬金德，陸媛媛.黃腐酸鉀型豆粕有機肥對毛竹林增產(chǎn)效應研究[J].世界竹藤通訊，2012，10（1）：23-25.

[5]唐隆校，周智峰，潘建華.林地覆蓋對毛竹鞭筍生長的影響[J].浙江林業(yè)科技，2015，35（4）：81-84.

[6]王波，汪奎宏，李琴.地面覆蓋對毛竹林生長影響的初步研究[J].世界竹藤通訊，2012，10（1）：20-22.

[7]王飛高，趙元軍，龔寧.毛竹覆蓋栽培試驗及措施分析[J].浙江林業(yè)科技，2014，34（3）：76-78.

[8]朱會蕓.不同年份降雨量對毛竹林冬筍生長與經(jīng)營效益影響[J].林業(yè)資源管理，2008，6（3）：90-92.

[9]邱永華，王意錕，劉仙石.毛竹林覆蓋技術(shù)對筍產(chǎn)量及產(chǎn)值的影響研究[J].林業(yè)資源管理，2014，12（2）：14-16.

（責任編輯：唐?嵐）