粒粒皆辛苦

劉集賢

鋤禾日當午，

汗滴禾下土。

誰知盤中餐，

粒粒皆辛苦？

唐代詩人李紳一首《憫農》詩，道盡農事的艱辛，粒食的不易。因而“一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱”成為中國許多家庭的家教庭訓。中華民族的優良傳統，小說戲文、神話傳說中，節儉興家，奢侈敗業，歷有所傳。有一個故事說，明朝開國皇帝朱元璋出身卑微，不忘節儉，他的家鄉鳳陽流傳“四菜一湯”的歌謠：皇帝請客，四菜一湯，蘿卜韭菜，著實甜香，小蔥豆腐，意義深長，一清二白，貪官心慌。還有一個故事說，一個財主的兒子，不知稼穡艱辛，常到一家飯館吃餃子，但他只吃肉餡，將餃子皮吐掉。后來家里遭遇火災，財產蕩盡，淪為乞丐，沿街討食，來到那家飯館。老板償以餃子皮，他十分感激。老板說，感激什么，這都是你當年吐掉被我曬干的。財主兒子慚愧不已，從此勤奮勞動，節儉度日，重振家業。這樣的故事，世代相傳，生生不息。

也許，由于對“三年困難時期”糧食匱乏失卻記憶，也許，由于“豐收鑼鼓”敲得太響聽得太多，一些人對糧食的觀念日漸淡漠，真以為“吃飯問題”已經完全解決，可以忽略不計，高枕無憂了。于是，食堂里白花花的饅頭棄滿泔桶，餐館酒樓吃剩的飯菜整桌盈筐，“盛宴”變“剩宴”，海量點吃喝，小事大操辦，棄食無數，舌尖上的浪費駭世驚人！有人統計，中國每年在餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元，被丟棄的食物相當于2億多人一年的口糧。

是的，憑借科學發展和農民的勤奮耕耘，我國糧食連年豐收，年產糧食達6.6億多噸。但數據告訴我們，我國每年進口糧食也達到1億噸以上，就是說，有1/6左右的國內糧食需求仍然依賴進口，還容不得我們隨便拋灑，肆意浪費;即便糧食足夠富裕，我們也沒有理由奢侈浪費。

古人早已說過：“惜衣有衣，惜食有食。”“豐年要當歉年過，有糧常想無糧時。”

可喜的是，目前這種侈恥節榮的氛圍正在全國形成：禁止公款吃喝，減少公務接待，開展“光盤行動”，吃多少盛多少，不浪費一粒糧食。更多人已習慣吃不完“打包”，拿回家再吃。

我國的糧食形勢越好，我們越不能忘記：“儉，德之共也;侈，惡之大也。”

張書信/圖