紅花黃色素對肉雞生產性能和抗氧化能力的影響

楊春輝

（河南省舞陽縣畜產品質量安全監測檢驗中心，462400）

紅花也叫草紅花，是一種雙子葉植物，菊科，紅花氣味芳香，味微苦，紅花花片稍長，顏色鮮紅，手感輕柔，具有此特征者為上等優質紅花[1]，通過醇提法提取紅花色素，應用于小鼠試驗，研究表明紅花黃色素可清除小鼠體內的自由基，有效阻止小鼠肝臟勻漿脂質過氧化，從而提高小鼠的抗氧化能力[2]，紅花黃色素能提高動物機體的非特異性免疫，增強動物的免疫能力，從而提高動物的生產性能[3]，紅花黃色素在肉雞生產中的應用報道較少，本試驗旨在研究紅花黃色素對肉雞生產性能和抗氧化能力的影響，為紅花的開發利用增加紅花種植的附加值，為紅花黃色素應用于肉雞生產提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 優質紅花購自亳州藥材大市場，采用水溶醇提法，按照試驗室規范操作提取紅花黃色素，提取純度為85%。

1.2 試驗設計

選取180 只AA 肉雞隨機分成4 個處理組，每組5 個重復，每個重復9 只，對照組飼喂基礎日糧，試驗低濃度組、試驗中濃度組、試驗高濃度組組在基礎日糧中分別添加0.01%、0.02%、0.04%紅花黃色素，試驗為期42d。

1.3 基礎日糧 依據肉雞AA 飼養標準制定基礎日糧，肉雞基礎日糧采用玉米豆粕型，基礎日糧加工成顆粒飼料，基礎日糧配方見表1

表1 基礎日糧

1.4 飼養管理 試驗在某肉雞養殖場進行，采用3 層籠養，上中下層相互錯開，試驗肉雞按常規程序進行免疫，注意雞舍溫度合理調控，光照和濕度要遵照AA 肉雞飼養管理方案，自由采食飲水，每天定時清掃污水、糞便、垃圾等，定期進行帶雞消毒，保持雞舍舒適的飼養環境。……