添加青貯西蘭花莖葉對肉鴨體重及腹瀉情況的影響

劉 凱

（河南省永城市家畜改良站，476000）

近年來的研究表明青貯飼料通過大量微生物發酵可以改善動物生產性能、甚至從免疫方面提高機體抗病能力，達到優化動物生產的效果[1]。蔬菜西蘭花是中國居民喜食的一種蔬菜。西蘭花莖葉花均可食用營養豐富，含有大量多酚類、芥子油苷類物質，對動物消化道改善有一定作用[2]。本試驗研究了飼料添加青貯西蘭花對肉鴨生長性能及軟便率的影響，并為發酵西蘭花莖葉在肉鴨飼料中的應用提供科學依據。

1 試驗材料與方法

1.1 西蘭花莖葉青貯飼料的制作 西蘭花莖葉采自本地秀綠品種。收獲新鮮西蘭花剩余莖葉切碎成2-3cm 長度塊，輕度曬至含水量約為70%左右，一層裝填一層壓實裝入青貯窖內，青貯窖外層使用塑料布密封，外層壓上較軟的壓蓋物。

1.2 試驗動物 櫻桃谷肉鴨購自山東六合公司。選取體重均勻的1日齡櫻桃谷肉鴨240 只，分為2 組，每組4 個重復，每個重復30 只，公母 各半。試驗中，對照組為常規玉米- 豆粕型基礎飼糧配方，試驗組添加15%西蘭花莖葉青貯飼料，配成的試驗飼糧。整個試驗觀察期35 d。

1.3 常規玉米- 豆粕飼料配方 玉米76%、豆粕12%、麩皮7%和山東傲農飼料有限公司生產5%預混料。

1.4 試驗管理 試驗在永城市陳集鎮劉樓村某養鴨合作社內進行實施。飼喂2 次／天（8：00 和18：00），自由飲水。其它各項日常管理措施按鴨場常規管理進行。試驗期6 天一個周期，共3個周期，預試期6 天。

1.5 數據記錄主要記錄腹瀉情況試驗期內每天09: 00 和15: 00分別觀察肉鴨糞便，按照Marquardt 等的方法對糞便形態（軟便和水便）進行記錄，根據每重復成活肉鴨數計算并統計其水便率與軟便率。……