核桃提質增效技術措施研究

王玉志

(云南省會澤縣老廠鄉林業工作站，云南 會澤 654200)

1 老廠鄉核桃產業發展歷史及現狀

會澤縣老廠鄉氣候條件適宜核桃樹生長，核桃栽培約有上百年歷史，當地居民歷來就有房前屋后零星種植核桃的習慣，主要栽培品種有本地泡核桃和少量野生鐵核桃分布。過去多種植實生核桃苗，品種變異大、品質差、結實遲，一般需10～15年方能結實，經濟效益不顯著。

自20世紀末引進核桃嫁接苗種植，全縣大力發展干果產業，老廠鄉核桃得以成片大規模發展，到目前為止，全鄉共種植核桃25000畝，近年來共實施過核桃提質增效12000畝。

2 老廠鄉核桃產業發展存在的問題

2.1 品種良莠不齊,經濟效益低下

因核桃大面積發展，種苗工作未能及時跟上，核桃品種混雜，良莠不齊，有較優良的云新系列、本地泡核桃等，也有部分較差的夾棉核桃甚至于少量鐵核桃，存在核桃結果晚，經濟效益低下的問題。2008年種植的核桃，每棵核桃樹大概能產果10 kg，每畝產果100 kg左右，按10元/kg計價，即每畝核桃樹也只有1000元左右的經濟收入，除去種植成本等費用，其經濟效益極其低下。

2.2 核桃產業投入不足

核桃屬于生長慢，結實壽命長的樹種，精細管理5年進入結實期，7～8年進入盛果期，若一般管理7～8年才能進入結實期，10年以后才進入盛果期。核桃從定植后到盛果期的管理工作時間長，工作量大，投入高(每年需投入30～100元/畝)。而老廠鄉的核桃種植后，只有2014年、2015年、2016年在不同地塊實施過核桃提質增效一次，群眾基本沒有投入，投入嚴重不足，致使核桃管理粗放，保存率低，效益差。

2.3 管理粗放，單產低下

老廠鄉近年種植的核桃林特別是2008年以來發展起來的成片幼林，核桃園管理粗放，具體表現為：管理不到位；投入不足；無籬笆式管理，牲畜踩踏嚴重；水利條件有限等。林業科技沒及時送到農戶或田間地頭，大部分林農缺乏核桃種植管理技術，尤其是后期核桃栽植管理技術，如核桃樹的整形修剪和病蟲害的防治。因此，加大后期管理力度，如何提高核桃產量和品質是頭等大事，提質增效技術的推廣就顯得更為重要。

3 核桃提質增效技術要點

3.1 核桃土水肥管理

3.1.1 土壤管理

為了促進幼樹的生長發育，應及時進行土壤管理，主要采取的措施是松土及除草。松土可結合除草進行，也可在雨后土壤板結時進行，夏季可淺些，秋季則深些，松土深度為5～15 cm。成齡核桃園的土壤管理主要是翻耕土壤，深度20～30 cm，土壤翻耕，是改良土壤的重要措施。翻耕可以熟化土壤，改良土壤結構，提高保水保肥能力，減少病蟲害，進而達到增強樹勢、提高產量與質量的目的。

3.1.2 肥料管理

合理施肥能促進植物根系的發育,促進花芽分化，促進幼樹提前結果。施肥要根據土壤肥力水平、氣候條件、核桃生長狀況以及不同時期核桃對養分的需求變化，選擇不同的肥料、施肥時間、施肥方法。

(1)施肥時間及肥料種類。核桃結果初期，每年施肥3次，第1次在發芽開花時，以速效氮肥為主，施肥量占全年施肥量的30%左右；第2次在5月下旬，以氮、磷、鉀復合肥為主，施肥量占全年施肥量的30%左右；第3次在10月中旬至11月上旬，以腐熟農家肥為主，農家肥是能在較長時期供給核桃多種養分的基礎性肥料。核桃樹進入結果期后，施肥量也要相應增加，在增施氮肥的同時，注意增施磷鉀。結果樹每年施肥4次，第1次在3月中下旬，施氮肥和適量磷肥；第2次在6月中旬前后，以氮、磷、鉀復合肥為主；第3次在7月中下旬，果實硬核期進行，施復合肥；第4次在果實采收后至11月上旬進行，主要以農家肥為主，適當配施氮肥和磷肥。

在核桃生長期(5～8月份)還可以進行葉面噴肥，在老廠鄉缺水肥地區尤為適用。一般在花期、新梢速長期、花芽分化期及采收后進行，特別在花期噴硼或硼加尿素，能明顯提高坐果率。葉面肥主要是0.3%～0.5%的尿素液、0.5%～1%的過磷酸鈣液、0.2%～0.3%的硫酸鉀液或0.1%～0.2%的硼酸液。上午10時前或下午15時后噴肥較為適宜，雨天或大風天不宜進行。

(2)施肥方法。5年生以上幼樹用放射溝施肥的方法，向樹干方向挖4～8條放射狀的施肥溝，溝的長短視樹冠的大小而定，通常為1～2 m，溝寬40～50 cm，深度依施肥種類及數量而定；4年生以下的幼樹通常采用環狀溝施肥方法，具體做法是，在樹干周圍，沿著樹冠的外緣，挖一條深30～40 cm，寬40～50 cm的環狀施肥溝，將肥料均勻施入埋好；穴狀施肥方法多用于施追肥。具體做法是，以樹干為中心，從樹冠半徑的1/2處開始，挖成若干個分布均勻的小穴，將肥料施入穴中埋好即可。幼樹或成年樹都可用條狀溝施肥方法，于行間或株間，分別在樹冠相對的兩側，沿樹冠投影邊緣挖成相對平行的兩條溝，從樹冠外緣向內挖，溝寬40～50 cm，長度視樹冠大小而定，幼樹一般為1～3 m。深度視肥料數量而定。

3.1.3 水分管理

核桃雖屬抗旱性較強的果樹，但不同生長發育階段、不同物候期，對雨水、濕度要求也有差異。水分不足不僅會嚴重影響樹體的生長發育，還會影響花芽分化與核桃產量。為確保核桃優質、高產，根據其不同生長發育階段及物候期，降雨量情況，加強水分管理至關重要。萌動和發芽抽梢期(3～4月份)，此時核桃樹經過冬季的干旱和休眠，隨著溫度的升高在一個月內要完成萌芽-展葉-開花過程，需要大量水分，若此期間缺水，會嚴重影響地下根系生長，地下根系沒有充足的水分吸收，地上部分的枝葉不能滿足蒸騰的消耗，枝葉就會萎蔫。開花后至果實膨大期(6月份前后)，此時雌花芽開始分化，花后水也是一年需水的關鍵期，干旱會造成大量落果。花芽分化至硬核期(7～8月份)，核桃迅速發育，也是花芽分化的高峰期，需要足夠的營養及水分，此期若遇干旱、高溫應補足水分。核桃樹具有耐旱怕澇的特性。對于排水不良、易積水或地下水位過高的園地，須提前做好排灌溝渠，改善核桃樹的生長條件，促進生長和結實。

3.2 品種改良

核桃樹的花為雌雄同株、雌雄異花、雌雄異熟，形成的堅果絕大多數為雜合體，若采用實生繁殖，后代會發生變異。嫁接改良就是解決這個問題的最好方法，一般采用枝接方法，嫁接后第二年就有產量，3～4年后樹冠即可恢復到原樹冠大小，是改造低產劣質核桃樹，提高核桃產量及品質的根本途徑。

3.2.1 選擇合適的嫁接時間

按核桃的物候期，由冬春交季核桃樹液開始流動到開始展葉時是最佳嫁接時期，老廠鄉一般是在3月上旬，這一時間砧木、接穗結合后，愈傷組織生成容易，而且能夠很快愈合，生長開始加快，傷流較少或無傷流，砧木、接穗都易于離皮。

3.2.2 接穗的采集與蠟封貯存

接穗一般選擇本地品種優良、抗性強、適應性強的母樹進行采集，時間一般在發芽前20～30 d進行，即2月上、中旬。接穗應選擇粗度1.5 cm左右、髓心小、枝條充實、芽飽滿、無病蟲害的健壯的一年生發育枝。同時要保持接穗不失水、不發芽，接穗采集后，去掉梢部，剪成長50 cm左右，然后蠟封。接穗的采集和貯存，是嫁接成活的關鍵。采集后50根捆成一捆，標明品種名稱。為了延長休眠期接穗的保存期和提高嫁接成活率，可將枝接用的接穗進行蘸蠟處理。方法是將接穗剪成2～3芽的枝段，用清水沖去表面塵土在清水中浸泡12 h，擦干后在熔化了的石蠟中迅速浸蘸，使接穗布滿蠟膜，為使整個接穗都蘸上蠟，應分別將兩端浸蘸。石蠟的溫度以保持98 ℃左右為宜，過高易燙傷接穗，過低會使蠟膜過厚，不僅浪費石蠟，還容易脫落。蘸蠟的動作要迅速，不要在蠟液中遲滯或停留，以免燙傷。

3.2.3 選擇合適砧木進行嫁接

砧木，一般應選擇5～20年生，干高2 m以下，產量低，品質差，但生長旺盛的核桃樹。選定砧木后，為防止傷流從接口溢出，影響嫁接成活率，需在高接的主枝(分枝部分3～5 cm處)和主干下端(離地面20 cm以上處)鋸2～3個鋸口，叫做放水口，以控制傷流。鋸口的深度為主干或主枝直徑的1/7～1/5，鋸口要上下錯開。核桃高接，以推廣插皮舌接(又稱皮下舌接)、插皮接為主。插皮舌接是生產中應用最廣的高接方法，具有砧穗傷口接觸面廣，成活率高的特點，但必須在砧木離皮的情況下才能采用，砧木還未離皮，只能采用插皮接。

3.3 整形修剪

整形一般圍繞自然開心型、疏散分層型兩種樹形開展。自然開心型，樹干的高低與樹高、栽培方式以及間作等關系密切，應根據該核桃的品種特點、栽培條件及方式等因地因樹而定。早實核桃由于樹體較小，結果早，干高可矮小，擬進行短期間作的核桃園，干高可定為0.8～1.2 m，密植豐產園干高可定為0.5～1 m。有2～4個主枝，最多5個主枝。疏散分層性，一般干高0.8～3 m，有6～7個主枝，分2～3層配置。其特點是，成形后樹冠呈半圓形，通風透光良好，產量高，負載量大，壽命長。適于立地條件較好的地域和干性強的稀植樹。一級側枝應選留主枝兩側向斜上方生長的枝條為1～2個。并要互相錯生，避免重疊和交叉。

修剪目的是促進生長，平衡樹勢，提早結實，調節產量。核桃修剪最佳時期是采收后到葉片變黃前，此時修剪不會發生傷流，傷口愈合快。剪鋸口要平滑，無劈裂，直徑在1 cm以上的傷口要及時涂抹保護劑。需要疏除的枝條有直立枝、平行枝、下垂枝、背后枝、交叉枝、密擠枝、病蟲枝枯枝，短截營養徒長枝，回縮直立枝。

3.4 樹干涂白

樹干涂白的主要作用是防寒防凍、防病蟲害、防日灼、防牲口啃食等，樹干涂白時以涂白劑濃度要求涂在樹干上不往下流淌、不粘成團為標準，刷時均勻嚴密，特別是有樹皮裂縫、洞孔等處重復涂抹，涂白高度按照一年生留芽全株涂白，兩年生涂抹第一層主枝以下主桿。

3.5 病蟲害防治

病蟲害防治主要以預防為主，綜合治理，同時加強樹體管理。

3.5.1 主要病害

老廠鄉發現的病害主要是核桃炭疽病及核桃黑斑病，核桃炭疽病主要危害核桃果實，能夠引起果實落果，有些種仁干癟，病斑形成凹陷，而且呈現眾多黑色小點，潮濕加大，小黑點會呈現粉紅色。防治炭疽病主要是增施肥料，特別是增施有機肥，增強樹勢，提升抗性。發病時，要采取農藥防治的方式，可以噴施95%乙磷鋁800倍液，或10%雙效靈300倍液。

核桃黑斑病主要危害核桃幼果、葉片及嫩枝，發病時由外及里開始腐爛，造成大量幼果脫落，嫩枝、嫩葉枯萎，嚴重影響核桃產量。防治核桃黑斑病，主要是及時清理病枝、病葉、病果，并集中焚燒以減少傳染源，再者就是選育抗病品種，加強科學管理，提高抗病能力。

3.5.2 主要蟲害

老廠鄉發現的蟲害主要有云斑天牛及黃刺蛾。

云斑天牛成蟲主要為害新枝皮和嫩葉，幼蟲蛀食枝干，造成花木生長勢衰弱，凋謝乃至死亡，是一種毀滅性害蟲。主要防治措施是人工捕殺成蟲，在成蟲發生期直接捕捉；人工砸卵，在成蟲產卵期或產卵檢查樹干基部，尋找產卵刻槽或流褐色樹液的地方，挖開被害處，殺死蟲卵或者初孵化幼蟲；藥塞蟲孔，7～8月份幼蟲危害木質部期間，發現有新木屑排除時，用鐵絲把蟲道內的黃屑取出然后將浸有80%的敵敵畏加適量煤油50%倍液的棉球塞入蟲道中，用泥封口熏殺幼蟲。基部涂白，在成蟲產卵前，用樹干涂白劑均勻涂刷樹干，可有效防止成蟲產卵，也可殺死初孵幼蟲。

黃刺蛾又名“辣叮子”，是一種雜食性害蟲，幼蟲取食葉片，影響樹勢和產量，幼蟲體上有毒毛，接觸人體，會刺激皮膚。主要防治措施是，秋冬季和春季利用幼蟲群集性特點，采集受害葉銷毀，再深翻樹盤消除越冬蟲繭，擊碎樹干基部的刺蛾繭。或者幼蟲嚴重時(5～7月份)，可噴50%的辛硫磷乳油1000倍液，或20%的速滅殺丁3000～4000倍液。