幼兒園營養膳食繪本對構建班本化課程的運用探究

王素芬

(浙江省溫州市龍灣區第二幼兒園教育集團 浙江 溫州 325000)

在新課程理念的指引下，許多幼兒園都開展了班本化課程的探究。班本課程成為了學前教育改革的重點和難點，幼兒園教師應當積極的從模仿化課程教學向班本化課程教學過度，形成完善的班本化課程促進幼兒全面發展。教師應當針對幼兒成長環境的特殊性來制定相應的班本化課程，讓其適應到每一個具體的班級，適應每個幼兒的自身發展。

1.幼兒園營養膳食繪本對構建班本化課程的意義

1.1 班本化課程的靈活性和獨立性。班本化課程能夠靈活滿足每個教師的教學需求和幼兒的學習需要，主要就是由于其靈活性。班本化課程的靈活性主要體現在內容的選擇以及形式的設置上，教師在進行教學過程中，可以根據班級的實際情況、幼兒的個人興趣以及教學的現實需求等多方面因素進行考量，自由選擇合適的內容，并且決定相應的活動實施方式。這樣不僅能夠針對幼兒進行引導教學，還能夠促進幼兒興趣的提升。另一方面，班本化課程的獨立性也讓幼兒教師有了更多的選擇，幼兒教師在教學過程中深入貫徹落實“以人為本”的教學理念，能夠以幼兒教育目標為原則，深入開展班本化課程教學，達到良好的教學效果。

1.2 班本化課程的班本性和生活性。受到幼兒自身知識視野和認知的限制，大部分幼兒在學習過程中對一些深奧的知識是比較厭煩的。因此班本化課程由于其自身具有的生活性，在幼兒教學中廣受歡迎。教師通過創設良好的生活情境引導幼兒進行學習，不僅僅能夠讓幼兒自身的興趣得到發展，還能夠讓幼兒在熟悉的生活場景中進行知識探究，促進幼兒探究學習能力、合作學習能力的提升。其次，班本化課程更是基于幼兒的實際需求和現有的教學條件進行構建的，因此班本化課程更能夠讓教師從幼兒的實際出發，充分運用和開發各種教學資源，關注班級課程的生態，對優化整體課程有著十分重要的促進意義。

2.幼兒園營養膳食繪本對構建班本化課程的運用

2.1 基礎知識，解讀繪本，挖掘價值。繪本閱讀是幼兒園教學最主要的方式，只有對繪本進行全面的解讀才能夠挖掘繪本教材中的內涵和知識點。營養膳食繪本不同于其他繪本，營養膳食繪本教會幼兒怎樣健康生活，因此就是在教學過程中應當充分踐行“實踐閱讀合一”的教學方式。通過引讀的方式，立體的分析繪本。例如，筆者在教學過程中會結合營養膳食繪本進行解讀，首先，通過豐富多彩的膳食繪畫引起學生的學習興趣。然后，讓學生進行仔細的閱讀，對每一頁的繪本繪畫都能夠進行深入的學習。最后，筆者會讓學生通過不同畫面色彩和實物對比，讓學生說出自己喜歡哪種食物，不喜歡哪種食物。這樣通過挖掘學生對繪本的感受，讓學生能夠在閱讀繪本的同時引導學生立體感知繪本。

2.2 生活途徑，豐富體驗，多元引導。教師在教學過程中不應當單一的依賴繪本教材進行教學，而是應當通過多元化的教學活動引導學生參與其中，促進學生健康成長。例如，筆者在教學過程中就會結合營養膳食繪本進行多元教學策略的構建。首先，筆者會讓學生在閱讀理解繪本的基礎上，讓學生在手工區制作各種食物的模型和剪紙等，讓學生進行分角色表演來提升學生對這些事物的熟悉感。然后，筆者還會通過音樂與繪本結合的策略來引導學生，比如通過“食物幫助成長”的歌唱活動讓幼兒積極參加，在用歌聲表達出自己對食物的喜愛。最后，筆者還會通過繪本閱讀與美術活動的融合來引導幼兒。比如通過繪畫活動“我夢想中的早餐”讓幼兒進行想象繪畫，然后讓幼兒利用多種材料進行嘗試作畫，真正激發幼兒的想象力，促進幼兒創新能力的增強。

2.3 思考探究，喜悅收獲，知識升華。營養膳食繪本不僅僅能夠幫助幼兒樹立健康生活的意識，更是可以將繪本中的知識融入到生活中讓幼兒進行實踐探究。在進行教學的過程中，教師應當注重幼兒動手操作能力、問題意識、探究能力、語言表達能力等多方面能力的培養，真正發掘營養膳食繪本的教育內涵。例如，筆者在教學過程中，就會通過反復閱讀、欣賞思考的方式，讓幼兒進行繪本的再創作。在繪本的基礎上，激發幼兒的想象力。比如續寫今天吃了什么的小故事，筆者還會通過利用班級宣傳手抄報的形式，鼓勵幼兒進行制作，營造一個良好的學習氛圍，引導幼兒在愉悅的氛圍中進行繪本學習。

課程班本化課程在幼兒園課程的基礎上，針對每個班級幼兒的實際情況，結合幼兒的成長環境等多方面因素充分梳理，做到協調統一。從教學內容做到選擇創新、從教學資源做到拓展開發，真正實現幼兒的最優化發展。