可食用包裝，引領食品包裝可持續發展

整理｜離咲

如果說食品包裝變成可食用的，那是不是就免除很多環保煩惱了？

香草味咖啡杯

2019年末，新西蘭航空與Twiice合作推出一款香草味“可食用的脆皮餅干咖啡杯”，咖啡杯以小麥粉、糖、雞蛋和香草香精為原料制作。餅干杯耐熱、防漏，乘客不用擔心咖啡喝到一半杯子就漏了。這種餅干杯所帶的淡淡香草味，與咖啡香氣混合在一起，給乘客帶來美妙的味覺體驗。

巧克力咖啡杯

無獨有偶，早在2015年，肯德基就已經在英國推出了可食用的咖啡杯。以餅干作為杯身，內壁涂有一層白色巧克力，外圍則包裹著一層糖紙以方便舉杯。倒入熱咖啡后，咖啡的熱度會將糖衣和白巧克力融化，杯子也會變得松軟，喝完咖啡后可將杯子直接吃掉，環保又不浪費。

榻榻米味筷子

日本Marushige公司也曾推出過可食用筷子，它同樣使用環保材料制成，但這雙筷子并不“美味”，而且總有一股“榻榻米的味道”。為什么是榻榻米味的筷子？那是因為日本的榻榻米主要材料是一種叫做 Igusa的蘆葦，而這款看起來像是“格力高”的百奇餅干的筷子也是以同樣的原料制成的。因為制作原料特殊，筷子里面的食物纖維相當于60棵生菜里纖維的總和，也就是說，吃一雙筷子相當于吃了一整碗蔬菜色拉。

抹茶筷子

2018年，“餓了么”宣布“可食用筷子Edible Chopsticks”上線，筷子有3種不同口味（抹茶、麥香、紫薯）。這種筷子不僅可以像傳統筷子一樣用來吃飯，而且飯后還可以吃掉，主要由面粉、黃油、牛奶和水等原料制成，保質期為10個月，丟棄后1周內可降解。

海藻吸管

設計師們推出了一款可以食用的生物可降解海藻吸管，以避免環境污染問題。即便不吃掉它，在自然環境中它也可以和食物殘余完全降解，只需60天。吸管成分不僅僅是瓊脂和有機糖精，還含有豐富的維生素。吸管還有柑橘、櫻桃、抹茶等口味，不僅好看還好吃。

在韓國還有一款可食用的“大米吸管”，吸管以70%的大米和30%的木薯制成，能夠在熱飲中浸泡兩三個小時。

植物基桶

The Robin Collec tive工作室設計了一款可以吃的植物基桶，以黑麥面粉、腰果、斯佩爾特小麥粉、榛子、燕麥、椰子、芝麻、黑種草籽、南瓜子、茴香、亞麻籽和橄欖油為原料制作，通過使用食品飲料的衍生品來減少環境污染。

可食用漢堡紙

肯德基及Bob’s快餐店都曾推行過一款可食用的漢堡包包裝紙，無論是吃掉還是當做餐巾紙使用，都可以有效減少紙張的浪費。