早熟、抗裂瓣、粒化的優良黃肉蜜柚單株篩選

曾英哲

（平和縣農業農村局，福建 漳州 363700）

漳州平和被譽為“中國柚都”、“世界柚鄉”[1]，其琯溪蜜柚為福建三大名果之一，作為福建省的主產區，種植面積及產量占到全省90%以上[2]，是我國最大的柚類商品生產和出口基地，聞名海內外[3]。琯溪蜜柚是平和縣經濟發展的支撐，是當地農民經濟收入的主要來源之一[4]，平和縣琯溪蜜柚產業保持著持續穩步發展。但現有白肉、紅肉等主要蜜柚品種成熟期過于集中[5]，造成上市集中，儲藏壓力大，因此這幾年平和蜜柚價格低迷[6]，一定程度上制約了柚農的種植積極性及產業發展[7]。黃肉蜜柚屬早熟品種，種植比例還很小[8]，因此黃肉蜜柚一定規模的發展可解決當地蜜柚品種單一、成熟期過于集中的局面。本文以早熟、抗裂瓣、粒化的黃肉蜜柚為接穗，應用高壓快速繁育，篩選出具有早熟、抗裂瓣、粒化的優良黃肉蜜柚單株，為該品種嫁接推廣提供技術參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與地點

引種接穗來源于平和山格鎮黃肉蜜柚的黃肉芽眼。試驗地點在山格鎮琯溪紅肉蜜柚及琯溪蜜柚園，選擇坐北朝南的山腰，海拔在200～300m、樹齡在10～15年生、生長健壯、果形好、果實裂瓣汁胞粒化率低、早熟、無病蟲害的琯溪紅肉蜜柚及琯溪蜜柚，琯溪紅肉蜜柚及琯溪蜜柚各嫁接株數20株。

1.2 嫁接時間

于2017年進行秋接，在嫁接樹采果后即寒露前后進行。此時樹體及根系正處旺盛生長期，高接時留一定量的輔養枝有利水分蒸騰，以防爛根，待嫁接芽梢展葉后再剪除。

1.3 嫁接方法

采用高接換種的方式，于在主枝上嫁接，除預留的主枝外，其余從主干分枝處鋸除。嫁接時宜邊鋸除邊接，每株接15～25個芽。主枝的鋸口斷面削平后在沿木質部與韌皮部間切一刀，深度以見白為準；接穗平切削尖后向內插入切好的砧木切口，，用聚乙烯薄膜條自上而下將切口部綁扎，不露芽眼。

1.4 管理方式

對嫁接的蜜柚樹采取統一的管理，相同的管理模式。

1.5 測定項目與方法

1.5.1 測定嫁接成活率

嫁接后15～20d可觀察成活情況，如接芽仍保持鮮綠狀態或芽已萌動，說明已成活；如接穗枯萎，顏色變暗變黑，說明未接活。

1.5.2 枝梢生長情況

分別于2018和2019年季節末測量春梢、夏梢、秋梢的數量和長度，以及株高、冠幅。

1.5.3 果實品質檢測

嫁接后第2年掛果，即成熟時間、平均果重、皮厚、肉重、果實可溶性固形物含量、可食率作為果實品質檢測。

1.5.4 果實裂瓣率、粒化率計算

裂瓣率、粒化率（100%）=（2×a2+1×a1+0×a0）/2（a2+a1+a0）×100%。其中a0為無裂瓣、粒化的果瓣數；a1為裂瓣、粒化<1/2的果瓣數；a2為裂瓣、粒化>1/2的果瓣數。

2 結果與分析

2.1 嫁接成活率

表1 黃肉蜜柚的黃肉芽眼嫁接成活率（%）

于2017年在嫁接樹采果后即寒露前后進行秋接， 嫁接后15～20d后觀察成活情況。通過觀察結果表明（見表1），用黃肉蜜柚的黃肉芽眼作中間砧高接琯溪蜜柚的嫁接成活率均較高，比高接琯溪紅肉蜜柚的嫁接成活率高0.8%，但是兩個的嫁接成活率差異不顯著。通過仔細觀察發現，每棵植株嫁接部位表現正常，但是以琯溪紅肉蜜柚為基砧高接黃肉芽眼的萌芽最早。通過連續兩年（2018—2019年）觀察發現，每棵嫁接的接穗結合部均呈圓柱狀、表現光滑，且接穗與中間砧的干周大小基本一致，生長正常。可見，以黃肉蜜柚的黃肉芽眼作中間砧與琯溪蜜柚和琯溪紅肉蜜柚的親和性差異不大，均表現為嫁接親和性強。

2.2 枝梢生長情況

表2 以琯溪蜜柚為基砧生長量調查單位：cm

表3 以琯溪紅肉蜜柚為基砧生長量調查單位：cm

從表2和表3的對比看出，以黃肉蜜柚的黃肉芽眼為中間砧高接蜜柚的新梢生長總體上以基砧為琯溪紅肉蜜柚的春、夏、秋梢生長量較大。夏梢、秋梢長度、數量及粗度各年度間有一定的差異。以基砧為琯溪紅肉蜜柚的生長量較以基砧為琯溪蜜柚的旺盛，為盡早進入結果期搭起了較為良好的樹體結構。

2.3 果實品質檢測

表4 蜜柚果實品質檢測對比

嫁接后第2年均掛果，對每棵嫁接的植株隨機摘取1個黃肉蜜柚進行果實品質檢測，取平均值，并于果園里的琯溪蜜柚對比。從表4可以看出，嫁接后的黃肉蜜柚在成熟時間、果重、皮厚、肉重、果實可溶性固形物含量、可食率等方面都要比果園里的琯溪蜜柚要來的好。黃肉蜜柚果肉可溶性固形物12%以上，皮層薄，肉瓣分布均勻，成熟時間早。從表4可知，通過對嫁接琯溪蜜柚和嫁接琯溪紅肉蜜柚的黃肉蜜柚對比，嫁接琯溪紅肉蜜柚的黃肉蜜柚其成熟時間要早，在9月上中旬即可成熟，屬于早熟品種，且在皮厚、肉重、果實可溶性固形物含量、可食率等果實品質方面都相對較好。

2.4 果實裂瓣率、粒化率

表5 果實裂瓣率、粒化率對比

從表5可以看出，嫁接后的黃肉蜜柚果實裂瓣率、粒化率與果園里的琯溪蜜柚存在著顯著差異。果園里的琯溪蜜柚果實裂瓣、粒化率達18.1%，而嫁接琯溪紅肉蜜柚樹的黃肉蜜柚果實裂瓣、粒化率為4.9%。說明以琯溪紅肉蜜柚樹為基砧，插接黃肉芽眼進行變種繁殖得到的黃肉蜜柚新品種具有抗裂瓣、粒化的優良特性。

3 結語

通過對初選出海拔在200～300m、樹齡在10～15年生、生長健壯、果形好、果實裂瓣汁胞粒化率低、早熟、無病蟲害的琯溪紅肉蜜柚及琯溪蜜柚單株的結果枝條，應用高壓快速繁育后插接黃肉芽眼進行變種繁殖，產生新的黃肉蜜柚新品系單株。經對比分析最終篩選出具有早熟、抗裂瓣、粒化的優良黃肉蜜柚單株。其采收期時間為9月上中旬，蜜柚果實裂瓣、粒化率為4.9%。

以黃肉蜜柚的黃肉芽眼作中間砧與琯溪蜜柚和琯溪紅肉蜜柚的親和性差異不大，均表現為嫁接親和性強。以基砧為琯溪紅肉蜜柚的生長量較為旺盛，較為良好的樹體結構為盡早進入結果期提供了基礎。通過對嫁接琯溪蜜柚樹和嫁接琯溪紅肉蜜柚樹的黃肉蜜柚果實進行對比，嫁接琯溪紅肉蜜柚樹的黃肉蜜柚果實其成熟時間要早，在9月上中旬即可成熟，屬于早熟品種，且在皮厚、肉重、果實可溶性固形物含量、可食率等果實品質方面都相對較好。通過觀察檢測發現，果園里的琯溪蜜柚果實裂瓣、粒化率達18.1%，而嫁接琯溪紅肉蜜柚樹的黃肉蜜柚果實裂瓣、粒化率為4.9%。說明以琯溪紅肉蜜柚樹為基砧，插接黃肉芽眼進行變種繁殖得到的黃肉蜜柚具有抗裂瓣、粒化的優良特性。