清平樂 二月晦日廚事詞三首
2020-11-19 12:59:56韋樹定
岷峨詩稿
2020年2期
韋樹定
剝豆
烹鮮煮酒，飽食書生口。何敢自矜醫國手，豆莢猶能力剖。憐他顆顆清圓，如聽珠落春盤。安得滿盤珠玉，化為除疫靈丸。
煮魚
長魚尺許，切腹和姜煮。片刻還拋鮮豆腐，掀蓋只聽咕嚕。聊求味正湯清，非烹非炸非蒸。下箸聲如彈鋏，不思張翰莼羹。
炒飯
殘粳冷炙，旅食常悲咤。剩味偶存庖廩下，免扣富兒門舍。回鍋蛋打油揩，蔥花隨意安排。若問吾心安處，此香不是嗟來。
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