農業水培技術的特點與應用

王淑宏

摘? ?要：在當前栽培技術中，利用水進行栽培，是比無土栽培更加先進的培育方案。而在水培的過程中，其主要是將植物的根部直接與水和營養液進行接觸，從而給植物輸送所需的養分，通過營養液的方式為植株提供所需營養。水培法可以精確地控制植物的生長和發育過程，并且易于管理;它避免了肥料的浪費，并保護了植物免受土壤傳播疾病的侵害，從而減少了農藥的使用。主要對水培技術的概念及其優缺點進行了簡要闡述，并對水培技術的發展前景與應用進行了探討。

關鍵詞：農業;水培技術;特點;應用

文章編號： 1005-2690（2020）18-0060-02? ? ? ?中圖分類號： S31;S33? ? ? ?文獻標志碼： A

當前土地資源越來越稀缺，但是人們對農作物的需求卻逐年增加。面對人們日益增長的需求與土地資源緊缺之間的矛盾，要通過新栽培技術的引進與應用滿足，從而保障當前有限的土地資源背景下，可以持續為人們提供所需的物質基礎。水培技術的應用大大補充了農業種植對土壤的需求，也是一種與現代資源環境有效適應的先進栽培方案。在當前的水培技術的推廣下，該項技術在為農業生產帶來便利的同時節省了土地資源。而面對著當前現代人對于農業生產高質量、高產值的實際需求水平，技術的推廣在實現居民農作物需求的同時，減輕了農民生產的負擔，使得在農業生產背景下，勞動力輸出得以有效減少。

1? ?水培技術簡介

水培法是一種將作物的根直接置于營養液中的技術。通過水培技術栽培的農作物與傳統的土壤種植相比，有著較短的生長周期，同時由于復種指數的增長，該種種植模式下農作物的經濟效益得以提升。與此同時，利用水培技術所栽培的農作物往往生長在無污染的環境下，因此其作物的質量也要高于土壤種植環境下農作物的品質。

由于水培技術直接為農作物提供所需的養分，因此農作物擁有更快的生長速度，同時其生長狀態也不易受到外部客觀因素的影響。在大力推廣水培技術的背景下，我國農作物的栽培實現了自動化的生產及工廠生產的模式。同時在水培法的應用下，分析作物生長特性的基礎也使得作物在生長的過程中可以獲得良好的根系發展，并提高了作物吸收養分的效率。而隨著該項技術的不斷成熟，技術問題在得到改善的同時逐漸朝著規模化、集約化、自動化、家庭化的方向不斷發展。

2? ?水培技術的優點

2.1? ?有效節約資源

與傳統土壤栽種方法不同，水培技術在直接提供養分的栽培方法下，植物所能吸收到的養分逐漸增多。從實際的技術應用來看，傳統土壤栽培的方法中農作物的大多數養分逐漸流失并揮發，同時傳統的土壤耕作方法會損失土壤中氮、磷、鉀等營養素的50%以上，在傳統土壤耕種的養分流失過程中，土壤中的水分被快速地消耗。而農作物在生長過程中，則會由于水分的不足而產生品質下降的問題。應用水培技術可以有效地解決傳統土壤工作方法下的弊端與不足，該項技術主要是通過水源與養分溶液的直接補給解決農作物在耕種過程中養分浪費的問題。水培技術可以避免在傳統的耕作技術（如整地和田間耕作）中添加養分，從而大大節省了資源。計算機技術的加入，也使得水培技術可以大大節省人力、水資源和肥料，這對農業種植技術的可持續發展具有重要意義。

2.2? ?明顯縮短植物生長周期

在農業種植中使用水培法，可以大大縮短植物的生長周期。從實際的水培培養模式來看，其主要是通過對農作物種植所需養分的分析，在其生長的過程中直接進行營養液的配制與供給，提高其營養液應用的針對性。同時，由于水培技術的種植方法為農作物的培養提供了良好的透氣條件，農作物在適宜其生長的條件下可以進行有效的呼吸，通過生長條件的完善加速整個生長過程。同時，為了有效地提高農作物的根系發展水平，其主要可以通過在水培的過程中對于營養液的配制進行完善，促進植物根系再生能力的提升，實現植物生長周期的縮短。

2.3? ?栽培方法更靈活

在農業種植中使用水培技術，可以避免時間和空間的限制，極大地解決了種植地點不足的問題。在水培技術下，植物的生長只需要適量的水、光照和空氣，因此采用的栽培方法更加靈活。

2.4? ?不易感染病蟲害

對于農業種植而言，其在傳統土壤種植的環境下易受到病蟲害的影響，加重農作物種植負擔的同時影響其種植品質。但是在水培技術的推廣下，其生長環境的完善，可以減少植物在生長過程中病蟲害的出現。與傳統種植技術不同，水培技術不需要土壤，在農作物生長的過程中不需要進行有機肥料的添加，因此不會導致在土壤種植環境下有機肥料相互反應的實際問題。在水培技術只需配制營養液的生長背景下，農作物在其正常生長的過程中，既不會為病蟲害的產生創造條件，同時也為植物的生長構建了良好的條件，改善了種植環境的同時獲得了良好的種植品質。

2.5? ?可以廣泛推廣應用

水培技術是可以滿足大規模生產需求的現代生產技術，該技術在農業種植中的應用可以實現大規模的農業生產，提高農業種植的現代化和機械化水平。這種栽培技術不受土壤條件的限制，便于管理，對簡化植物栽培工藝、提高栽培效率具有重要意義。

3? ?水培技術面臨的問題

3.1? ?輕視耕種的生理基礎

在實際的農業發展過程中，水培技術作為系統的農業科學，在該項技術的推廣過程中要滿足技術的應用條件與應用背景。為了保障其種植物的良好質量，要通過對于工作環境的控制，對其栽培框架的選擇與優化保障整體的作物滿足社會及市場的需求。而在該種技術的推廣過程中，由于應用各種技術的園區與農戶對其地位掌握得不精準，在種植的過程中出現忽視種植條件的實際問題，盲目開展水培技術的方式，導致其在實踐過程中出現投入與產出不成比例的問題。

3.2? ?高投資門檻和高技術難度

由于當前的水培技術仍是新興農業技術的一種，該項技術的推廣仍然處在高投資的階段，為了應用該項技術，要通過昂貴栽培設備的購買與環境控制設備的完善，保障技術的應用效果，因此在促進該項技術推廣的過程中，其高投資的經濟門檻及技術推廣過程中的專業性，都導致該項技術的推廣存在一定的效果不佳的問題。

3.3? ?對水源要求較高

水培技術是在水中培育植物，在培育過程中，水是關鍵因素，不同的水源培育出來的植物差距較大。但是目前很多農戶在進行水培時往往忽略了水源的質量問題，只注重營養液的加入，這也是導致很多水培植物發育不理想的因素之一。保證安全、潔凈的水源，對水培技術的使用有很大作用。

4? ?水培技術在果菜類蔬菜中的應用

4.1? ?營養液膜（NFT）技術

營養液膜栽培是一種將營養液從儲罐泵送到種植罐，并從種植罐的上端流到下端，再與儲罐形成流動循環的栽培方法。這樣，植物根系的上部暴露于空氣中吸收氧氣，而下部吸收養分流中的水和肥料，從而更好地解決了水培法中向植物根系供氧的問題。

4.2? ?深流法

在深流法中，蔬菜生長所需的營養液濃度、溫度和pH值不容易發生劇烈變化。蔬菜根系的生長環境相對穩定，可以更好地應對系統故障、斷電等突發情況。然而，在低溫季節，營養液的溫度低，向根部供應的氧氣不足，并且如果發生根部疾病，它們將擴散到整個系統。因此，必須進行季節性管理和疾病預防。

5? ?展望

農業水培技術是為了克服土壤傳播的疾病、節省水和肥料，通過解決傳統農業種植過程中重復種植難度大的實際問題，在保障農業蔬菜品質的同時提高農產品的經濟效益。在該項水培技術的應用與發展過程中，要通過正確的態度，在其技術推廣過程中重視農作物栽培的生理特點，從而解決在栽培過程中出現的客觀問題。與此同時，為了提高該項技術的應用質量與應用效果，要通過技術應用過程中合適品種的選擇，促進農業水培種植技術應用過程中經濟效益的保障。在農業種植的開展過程中，通過培訓會、觀摩會等實際的技術推廣方式，使其明確技術應用場景與應用注意事項的同時，確保其工作行為開展的有效性。

在當前全球經濟化的不斷發展下，環境污染問題日益突出，而該項技術目前尚處在高投資的階段，在不斷發展的過程中，隨著技術的改進及技術的優勢逐漸突出，在節省資源的同時也降低了農業勞動強度。其應用的優勢相比傳統的農業種植方式有著較大的發展前景，可以促進當前的農業生產，改善其生產方式的同時提高農作物的整體經濟效益。

6? ?結束語

總之，與傳統的種植方式相比，水培技術有著多方面的技術應用優勢。在現階段，為了促進該項技術的廣泛推廣，要通過對于該項技術研究力度的增大改善其應用過程中的不足，從而確保該項技術在應用過程中產生更好的技術應用安全性及產品質量，保障農業生產更加便利化的同時提高農作物的產品質量，使其滿足社會發展的需求。

在實際應用水培技術的過程中，其本身有著機械化程度高的優勢，因此其自動化的應用方向可以改善農作物的生產方式與組織形式，通過滿足當前居民日常生活需要，更好地解決當前農作物種植過程中人工投入與種植面積間的矛盾，促進農業發展的同時保障農業種植經濟效益的增長，促進整體居民生活水平質量提升，促進農業的進一步發展。而水培技術在克服其缺點后可以被廣泛應用到農作物生產中。