應用型高校《植物組織培養》課程“金課”的構建研究

胡佳佳 康公平 付素靜 楊紅 戴婧婧

摘 ?要：打造高校“金課”已成為本科教育熱點之一。課程作為高校教育的心臟和人才培養與教學工作的基本依據，是教育教學質量的關鍵要素。在新農科建設大背景下，通過分析園林專業植物組織培養課程體系和教學存在的問題，在應用型人才培養目標下從金課建設的“兩性一度”視角出發，從高階性、創新性和挑戰度三個方面轉變教育觀念，精選核心教學內容、轉變教學模式和優化課程考核等幾個維度探討了金課建設的措施，更好地實現學生應用能力和創新思維的培養。

關鍵詞：應用型高校;植物組織培養;金課構建

中圖分類號：G642 ? ? ? ?文獻標志碼：A ? ? ? ? 文章編號：2096-000X（2020）32-0061-05

Abstract： Creating "golden courses" in colleges and universities has become one of the hot topics in undergraduate education. Curriculum， as the heart of college education and the basis of talent training and teaching， is a key element of the quality of education and teaching. Under the background of constructing new agricultural sciences， the existing problems in the curriculum system and teaching of plant tissue cultivation for gardening majorsis analyzed.The measures of the golden courses construction are explored under the goal of cultivating applied talents， from the perspective of "gender and once"， from the high-level and innovative，the three aspects of education concept and challenge are to change the concept of education， select the core teaching content， change the teaching model and optimize the assessment of the curriculum. The study is to better realize the cultivation of students' application ability and innovative thinking.

Keywords： applied college; plant tissue culture; golden course construction

教育部《關于加快高水平本科教育全面提高人才培養能力的意見》和《關于狠抓新時代全國高等教育本科教育工作會議精神落實的通知》明確指出：各高校要全面梳理各門課程的教學內容，淘汰“水課”，打造“金課”，合理提升學業挑戰度、增加課程難度、拓展課程深度，切實提高課程教學質量[1]。2015年《國務院辦公廳關于深化高等學校創新創業教育改革的實施意見》[2]指出：高校要積極廣泛開展啟發式、討論式、參與式教學，著力培養學生的創造性思維，激發學生的創新創業感。2018年教育部教育司吳巖司長提出“消滅水課，打造有創新性、挑戰度的金課”，提出金課建設“兩性一度”的標準即高階性、創新性和挑戰度。現在很多高校也在進行“金課”的初探，侯長林提出了應用型本科高校金課的打造要體現“七性”[3]，教育性、實用性、豐富性、前沿性、研究性、思辨性和藝術性，對課程設計指導意義強。“金課”的打造，關鍵在于教師，教師的教學理念，如何利用好各種素材和載體做好教學設計、引導學生思考并自主學習，真正做到以學生發展為中心。新時代，國家實施鄉村振興和脫貧攻堅建設，對農學課程和人才提出了新的要求，課程應該隨之而變。

作為現代植物生物技術和農業生產上的重要技術和手段之一的植物組織培養技術現在日益成熟，是指在無菌條件下，將植物任何器官、組織、細胞離體培養在人工配制的培養基上，在一定培養條件下使其生長分化成完整植株的過程，其周期短，可短期內完成優良品種的繁育。在組培產業日益發展起來的今天，不僅需要大量對基本操作技能掌握的人員，還需要有一定研發能力的人才，因此園林專業應以培養創新應用型人才為目標，這也是應用型高校人才培養的目標。植物組織培養課程作為園林類專業的專業必修課，應用性和實踐性強，教師講解時追求課程的完整性和理論性，導致課程內容抽象、多、實用性差等現象，傳統教學效果不佳。另外，教學中偏重知識灌輸，理論學時遠遠超出實驗學時，學生操作經驗少，對植物組織培養后續發生過程無法細致觀察;在課程考核方面，采用統一期末考試的方式，追求標準答案，而忽略了實際運用和思維啟發，不能客觀反映學生所得。在信息時代，學生不缺乏獲取信息的渠道，缺乏的是對存在的現象運用科學思維的能力。基于以上問題，在新農科建設大背景下，通過分析園林專業植物組織培養課程教學現狀，在有限的教學時間內，如何體現教學的深度和廣度，充分在課程設計中體現以學生為主體，需對課程進行綜合教學模塊的再確定，將重點內容分模塊進行整合，專題教學，充分將“兩度一性”融入課程設計中從高階性、創新性和挑戰度三個方面轉變教育觀念，精選教學內容和優化課程考核等幾個維度嘗試進行金課的構建。

一、應用型高校《植物組織培養》課程存在的問題

（一）課程學時安排不合理，不能凸顯應用性和特色

由于植物組織培養課程內容繁多，細節繁雜，實驗流程周期性長，一般在教學任務安排的過程中普遍理論學時多于實驗學時，如理論學時占用20學時，實驗學時只有14學時，學生在有限的教學和實踐時間里不能體驗完整的無菌體系的建立和觀察過程，不利于學生實驗能力、科學思維和創新能力的培育，和普通課程沒有大的區別，不能體現出學科特點和優勢。

（二）教師教學理念有偏差，教學創新性低

教學是引起學生的興趣，使學生由被動學習者轉變為主動思考者，教師更多的角色在于如何扮演好指導者和參與者。長期以來該課程教學重知識，輕能力，普遍采用先理論再實驗，滿堂灌現象仍然存在，教師講的多，學生主動參與的少，導致教學以教師為中心，以知識為主導，教學方式單一。在教學實驗選擇中多是驗證性實驗，創新性實驗少，學生實踐和體驗的少，導致教學在教學內容選擇上創新性較低，教學沒有從植物組織培養課程的自身特性出發，不能滿足應用型人才的培養，在新時期，這種落后的教學觀念已不能滿足應用型人才培養的需求了。

（三）課程考核一刀切，教學挑戰度低

該課程普遍采用期末閉卷考試或小論文的形式進行課程考核，不能凸顯學生真正所得，學生只要通過知識識記即可，學業挑戰度較低。且平時成績的考核以簡單實驗報告、簡單的問答作業來評定，沒有根據學生水平和需求進行分類考核，不能客觀反映學生的應用能力，不利于激發學生的主觀能動性。

二、植物組織培養課程“金課”建設的必要性

（一）明確人才培養方向，提升農林人才培養質量之需

劉振提出“金課”重在思維的含金量[4]，在教學中除了知識傳遞，教師更多側重的是對學生實踐探索能力、創新能力和科學思辨能力的培育，鼓勵學生積極參與學習和實踐。打造園林類專業金課，可進一步明確新時代農林人才培養的方向，重在應用型人才的培養，凸顯其實踐性、應用性和創新思維，在人才培養方案中重在其素質能力目標的體現，是提升農林人才培養質量之需。

（二）重新進行課程設計，調動學生主觀能動性之需

金課建設強調課堂建設，提高學生的課堂參與感，提升課程難度，最終打破傳統課堂滿堂灌的方式，充分體現學生主體。根據植物組織培養課程實踐性這一特點，教師精心進行課程設計，利用頂層的課程設計，在帶動學生參與過程中積極引導學生完成有挑戰度的任務，可提高學生的主觀能動性，也是植物組織培養課程“金課”建設之需。

（三）精選教學內容，促進理論落地和提升實用性之需

教學內容是實現課程設計的主要載體，教學內容決定了學生的基本知識結構和基本能力的形成，教學內容的新穎度對教學質量有大的影響，金課的打造離不開教學內容的精心篩選。植物組織培養由于課程的特點，可充分挖掘可培養學生實踐、科學思維和科研創新能力的資源，教師不拘泥于教材，在講授教材內容時，及時自然滲透前沿知識、研究性知識，激發學生學習的興趣。另外，側重在實踐內容的挖掘，帶領學生走出校門，將學生所學與日后工作緊密相連，提升實用性，可促進“金課”理念的精準落地。

三、植物組織培養課程金課建設的措施

基于植物組織培養課程本身的學科特點、優勢和現狀，筆者認為該課程的金課構建應緊密圍繞人才培養目標，從金課建設的“兩性一度”視角出發，從高階性、創新性和挑戰度三個方面轉變教育觀念，精選核心教學內容、轉變教學模式和優化課程考核等幾個維度開展，在提高教學質量的同時能夠提升學生的綜合素質，以提高人才培養質量。

（一）教師轉變教學觀念，打造教學團隊，打磨一流教學能力

教育部發布的《關于一流本科課程建設的實施意見》中提出教師要認真履行“教與授”的職責[5]，課程質量關鍵看教師，以一流的教師隊伍，嘗試打造一流的課程，再培養一流的人才。新時期，高等教育要提高教學質量，教師們的專業素養、學術精神要下沉到本科生群體，尤其是教授們下沉，如復旦大學12名教授聯合授課、天津大學馬克思學院8名教授合上一堂思政課，課堂教學效果良好，教學團隊打造有借鑒意義。應用型高校首先可以對園林專業背景的師資進行專業歸屬，確定一名負責的教授來組建植物組織培養課程的授課團隊，利用一課多師的方式實施組團上課;其次，轉變教師教學觀念，充分利用好集體備課，同課異構等途徑，對植物組織培養課程金課的構建有精準把握，即重點在兩性一度上進行集體課程設計，使教師的教學設計能力發揮到最大化。

（二）更新課程和任務設置，增加實驗課時占比，提升課程難度

該課程在教學任務下發時，應明確理論學時和實驗學時的比例，且實驗學時大于理論學時才能充分實現學生應用和實踐能力的培養，如理論學時占用10學時，實驗學時24學時，這樣可充分保證實驗的完整性。在理論和實驗教學時保證基礎知識的同時適當提高課程難度，對學生能力進行分析和分級，基礎較弱的學生完成基礎知識的鞏固，基礎較好的學生增設一些應用型和操作性強的作業和論文，重點體現植物組織培養技術的應用;在實驗中可以增設創新實驗，實現學生創新思維的培育，豐富學生的知識結構。這樣在提高學生學習效率的同時形成學生能力提升的良性循環，學生都學有所得。

（三）篩選核心教學內容，融入前沿性和研究性成果，拓寬課程深度和廣度

豐富性可通過教學內容的豐富度來體現，教學內容豐富度的提升，有利于打造課程的“高階性”。教學內容是實現課程設計的主要載體，為了有效避免教學內容冗長等問題，應在保證一定信息量的基礎上對教學內容進行精選和整合，優選具有實用、蘊含課程思政、思辨和研究性的內容進行深入挖掘。隨著現代生物技術的飛速發展，植物組織培養理論研究也是日益更新，在教學過程中教師不能拘泥于教材，學會“用教材教”而不是教教材，一是要精選教學內容，將教學內容模塊化，重點教學，如以任務驅動的方式將教學內容分為8個學習模塊，如植物組織培養基礎理論、培養基配制技術、滅菌技術、初代培養技術、愈傷組織誘導技術、繼代增殖技術、生根與移栽技術、馴化培養及植物脫毒技術。對每一個專題以主題研討的方式開展，引導學生主動查閱資料、自主思考、歸納解決問題，引導學生全程參與，激發學生的求知欲;二是將最前沿的科研成果、科研方法等研究動態與教學內容緊密結合，自然滲透一些時代性，反映學科最新研究成果的內容或文章。前沿動態也可通過雨課堂提前安排學生查閱大量資料，構建出植物組織培養課程教學的新體系;三是創造機會讓學生闡述自我認識，實現有效教學。

（四）利用新媒體平臺改革教學模式，實現第一、二課堂的有效互動教學

豐富性是《植物組織培養》課程“金課”打造的要素之一[6]。新媒體運用于課堂，可以體現課程教學手段運用的豐富性，利于植物組織培養課程創新性的打造。新媒體網絡平臺具有開放性、交互性和共享性等優勢，教學中可以采用雨課堂軟件，利用其具有教學資源管理、常見問題交流和答疑、課程問卷及在線檢測等多項功能模塊，將《植物組織培養》課程的多媒體課件、大綱、作業、課程拓展資源等隨時推送到平臺，也可以將教師實驗微視頻進行推送，再運用雨課堂的互動性欄目實現網絡平臺答疑、討論和在線檢測等。學生不僅可以在在線平臺上進行自我檢查、思考，還可以隨時進入平臺了解教師的教學目標和內容，將存在疑惑問題及時反饋給授課教師，教師再針對性地教學，實現互動教學。真正體現學生為主體，教師為主導的教學理念，教學模式實現線上線下的互動，適合學生個性化的學習，激發學生的參與度，提高教學效果。

（五）利用參與式教學法充分挖掘綜合設計性實驗，提高課程難度

侯長林提出高校金課的打造要從研究性入手，教學應該是一個完成學術研究的過程，教師更要涉及一些與課程有關的科學研究，所以該模塊旨在培養學生的實驗基本技能和研究意識，應保證核心實驗的開設的基礎上增設一些綜合設計創新實驗。學生也可以在實驗進行的過程中自己發現一些可值得研究的方向和老師一起討論，實現基礎實驗向創新實驗的延伸，這個過程正是學生研究意識培育的有效過程。以往的實驗教學多是驗證性實驗，且教學方式固化，不利于學生思維和創新能力的培育。參與式教學法（participatory teaching method，PTM）是一種常用于培訓的教學方法，是20世紀末引入我國的，效果良好。該方法在明晰教學目標的條件下重視課堂環境的寬松度創設和學習者參與度的教學設計，能帶動學習者互動、參與和交流，使學習者在參與中獲得所學知識，提高學習積極性和主動性。結合教學內容的模塊化，根據先基礎技能再綜合實踐的原則構建出植物組織培養實驗教學體系，并以項目的形式發布，讓學生充分自主選擇和實踐，包括基本實驗技能模塊和創新實驗模塊兩部分。基本實驗技能模塊包括“植物組織培養實驗室的設計”、培養基制備、不同植物組織的初代培養、初代材料的增殖、無菌苗的繼代增殖、無菌苗的生根培養幾個部分;創新實驗以不同培養基配方對同一外植體愈傷組織的影響、實驗用具的創新設計和自選材料的離體培養進行綜合實驗設計。實驗室保證開放，學生小組合作，完成問題提出、實驗設計、儀器準備、實驗實施方案，教師指導實驗方案通過后執行，最終完成實驗報告和總結分析。重點考查學生實驗設計的合理性、創新性，操作的規范性，小組合作的有效性和實驗報告的科學性，結論的思辨性，激發學生科學研究的潛能和參與性。這樣一個教學改革，當學生觀察到不同結果時，會自發查閱資料、分析實驗結果、探討原因，從實驗過程中鍛煉了理性思維。另外，體驗了完整的實驗過程，最大化地實現做中學，充分體現參與性。在整個過程中教師的適時啟發和指導顯得尤為重要，尤其要對學生文獻檢索、技術路線的制定、方案的實施及數據分析給予關鍵性的引導，避免學生在自主設計實驗過程中不科學、不嚴謹、實驗結果、周期長、耗材多難以實施等問題，確保學生創新實驗的順利開展。

（六）優化考核方式，注重過程性考核，提升教學效果

植物組織培養課程考核體系的優化也是其創新性的體現，更是金課打造的措施之一。為了實現該課程金課的構建，教學內容發生了再設計，考核評價體系也需進一步體現學生過程性的考核。為了體現學習過程的形成性考核，根據重新確定的教學模塊內容，對應培育的能力不同，考核的側重點及比例也不同，具體見表1。

為更好的激發學生學習的主觀能動性，課程考核主要側重在學生操作技能和創新技能的過程考核，課程成績主要包括平時以基礎知識學習和基本實驗技能為主的理論課程和實驗課程的平時表現、實驗報告的撰寫度等，占50%;考核中綜合實驗（創新實驗）的自主設計和實施占總成績的30%（包括實驗的設計性、前期準備、小組合作、成活率、數據分析和結論）;理論知識考核占20%，打破傳統的以考試成績為準的單一考核方式，也更改了考核比例，充分體現學生的過程性學習和考核。首先，將學生分成小組，以小組為單位，教師對小組學生的實驗操作進行指導和考核，在不同實驗中保證學生都能夠體驗完整實驗過程的前提下，不同小組將實驗任務進行合理的分工，組內不同學生輪流承擔不同的任務，提高參與度的同時，實現實驗技能的提升。另外，重點關注綜合實驗設計的考核，由學生自行選材——查閱資料——設計實驗方案——分析實驗結果等，結合自行設計的實驗方案，課程結束后，以小組任務完成度和實際培養的產品成活率作為考核標準，避免了唯實驗報告論，提升教學效果。

四、結束語

通過對該課程的金課構建，從金課建設的“兩性一度”視角出發，從高階性、創新性和挑戰度三個方面轉變教育觀念，精選核心教學內容、轉變教學模式和優化課程考核等幾個維度探討了該課程的金課建設措施，試圖轉變學生的學習方式，對于園林專業學生應用能力的培養有很大的促進作用，但對植物組織培養課程實施后的評價還需后續的持續探索。

參考文獻：

[1]教育部關于加快建設高水平本科教育全面提高人才培養能力的意見[EB/OL].[2018-10-18]http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A08/s7056/201810/t20181017_351887.html

[2]國務院辦公廳關于深化高等學校創新創業教育改革的實施意見[EB/OL].[2015-05-13] http：//www.gov.cn/zhengce/content/2015-05/13/content_9740.html

[3]侯長林.應用型高校打造金課要體現七性[J].職教論壇，2019（03）：58-61.

[4]劉振.金課重在思維的含金量[N].安徽日報，2019-10-29（05）.

[5]教育部關于一流本科課程建設的實施意見[EB/OL].[2019-10-30]http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A08/s7056/201910/t20191031_406269.html.

[6]侯長林.應用型高校打造金課要體現七性[J].職教論壇，2019（03）：58-61.