饑餓法強制換羽對蛋雞的影響

曹金元 周珍輝 張 浩

北京農業職業學院畜牧獸醫系，北京102442

產蛋雞在自然條件下，經過1年左右產蛋期發生換羽而休產，通常換羽需要4～5 個月[1]。饑餓法強制換羽可有效縮短換羽周期，延長產蛋雞的利用年限，降低產蛋成本，提高蛋雞企業的經濟效益[2]。

1 材料與方法

1.1 試驗器材

油乳劑滅活三聯苗[新城疫（ND）—支氣管炎（IB）—減蛋綜合癥 （EDS-76）]；電子稱RONGCHENG（5 kg/0.1 g）；“海牧星121 型”禽用可調連續注射器（1/0.1 mL）；日本蛋品分析儀robotmation 等。

1.2 雞群分組

在海蘭褐560日齡雞群中，淘汰弱雞、殘雞和特別瘦小雞，隨機選取4 500 只飼養在試驗一區，分為1、2、3 平行組，每組1 500 只；同樣方法選取420日齡海蘭褐蛋雞3 000 只飼養在試驗二區，分為4、5 平行組，每組1 500 只；在雞群中挑選已經換羽雞1 500 只，飼養在三區為對照組6 組。本試驗于2019年11月2日在北京某雞場進行。

1.3 試驗方法

1）設計試驗方案。本試驗采取饑餓法，具體方案見表1[3]。

2）前期準備。換羽方案實施前1 周，每只雞按0.7 mL 免疫接種新城疫（ND）—傳染性支氣管炎（IB）—減蛋綜合癥（EDS-76）三聯苗，接種過程嚴格執行無菌操作規程。疫苗使用前應在室溫（15～25 ℃）下放置3～4 h，使用前和使用過程中應充分振搖疫苗瓶，注射過程中應隨時檢查所使用注射器注射劑量的準確度，每注射200～500 只雞需要更換1 次注射針頭，疫苗瓶開啟后應在24 h 內用完，未用完的疫苗應廢棄[4]。換羽方案實施前1 d，在1、2、3、4、5、6 組按照5%比例抽取雞只，空腹稱其體重，視為基礎體重，稱量基礎體重的雞要做好標記。

3）蛋品質測定。試驗進行7 周后，在試驗組1、2、3、4、5 和對照組6 隨機選取非畸形蛋20 枚，用常規方法和日本蛋品分析儀（robotmation）測定蛋重、蛋殼厚度、蛋殼強度、蛋形指數、蛋白高度、死亡率。

表1 饑餓法換羽步驟設計[3]

4）光照時間。斷料、斷水1～3 d，雞舍遮光，停止光照；在斷料、限水的4～5 d 和斷料、自由飲水的第6～14 天，光照時間均為2 h；開食每日光照8 h，見蛋后每3 d 增加2 h 光照直至每日光照達16 h。

2 結果與分析

2.1 強制換羽和非強制換羽雞死亡率比較

雞群從換羽開始7 周[5]內各組的死亡數量見表2，試驗組1、2、3、4、5 和對照組6 死亡率分別是3.0%、3.1%、3.2%、1.7%、1.9%和1.5%，試驗組一區3 個重復平均死亡率3.1%、二區2 個重復平均死亡率1.8%，對照組6 死亡率1.5%。試驗一區、二區平均死亡率2.45%。試驗組與對照組死亡率沒有顯著差異，說明換羽技術比較成功，試驗一區平均死亡率比二區高，說明換羽過程中隨著雞齡的增長，死亡率提高。

2.2 強制換羽雞體重的變化

從表3 可以看出，斷料13 d 二區4 組體重下降28.03%，決定放棄斷料，從14 d 開始喂料；斷料14 d，一區3 組體重下降24.78%，與目標相近，其余各組均以超過25%[6]停止斷料。從第15 天起，1、2、3、5 開始恢復喂料。試驗結果顯示，換羽時420日齡4、5 組體重下降快，喂料后體重恢復也快。

2.3 強制換羽雞和非強制換羽雞產蛋率比較

從表4 可以看出，通過強制換羽，試驗一區1、2、3 組和二區4、5 組產蛋率明顯提高，其中試驗一區產蛋率比換羽前提高27.1%，試驗二區產蛋率提高16.1%，對照組三區6 組產蛋率由換羽時的86.6%下降到77%，比換羽組中最低的一區（2 組94.8%）還要低17 個百分點。由此可知，強制換羽可以顯著提高產蛋率[2]。

表2 雞只死亡情況

表3 強制換羽雞群的體重變化情況

表4 海蘭褐蛋雞強制換羽對產蛋率的影響 %

表5 強制換羽和非強制換羽雞蛋品質比較

2.4 強制換羽雞和非強制換羽雞蛋品質比較

從表5 可以看出，通過強制換羽，蛋重增加了2.5%，蛋殼強度提高11.8%，蛋白高度提高8.8%，蛋形指數提高3.3%，蛋殼銳端的厚度提高14.8%。蛋重、蛋殼強度、蛋白高度、蛋形指數和蛋殼厚度都是蛋品質的主要指標[7]，說明通過強制換羽技術可以提高蛋品質。經t檢驗各項差異均不顯著（P>0.05）。

3 結 論

本試驗在強制換羽過程中，試驗組的死亡率2.45%，對照組1.5%，沒有顯著差異，說明強制換羽具有可行性；隨著換羽技術的實施，周齡大的雞死亡率相對高，說明雞群強制換羽時間不宜太晚；雞群強制換羽后，產蛋率顯著提高，殼強度提高11.8%，蛋白高度提高8.8%，蛋形指數提高3.3%。