一頓健康早餐包含三大法則，這些食譜可試試

俗話說，一日之計在于晨，早餐也不例外。一頓豐盛、美味、健康的早餐是孩子一天學習、生活及生長發育的保障，但很多家長一提起做早餐就犯了難。那么怎樣才算一頓健康、美味、營養全面的早餐呢？近日，中國疾控中心網站發布了健康早餐的三大法則，只要記住這三個法則，就能做出健康的早餐。下面，經濟日報-中國經濟網健康頻道帶您一起了解。

健康早餐三大法則

少量多種

少：早餐只是三餐中的一餐，因此早餐每一種的量要少些，早餐能量占全天30%左右比較適宜，過多、過少或不吃早餐都會影響健康。多：一頓健康的早餐應該包含四大類食材，谷薯類、蔬果菌藻類、肉蛋類、奶類或大豆及其制品及堅果類。

【食譜推薦】

三鮮蒸餃、蔬菜疙瘩湯、什錦蒸蛋、時令水果

原料：面粉、玉米

韭菜、大蔥、胡蘿卜、油麥菜、豌豆、香菇、香蕉

肉餡、蝦仁、雞蛋、銀魚、松子

粗食細做

膳食纖維是我們人體腸道益生菌的糧食，長時間的膳食纖維缺乏容易引起腸道菌群紊亂，會造成腹脹、便秘、沒食欲，長此以往也易引起肥胖因此一頓健康的早餐要有干有稀，有粗有細。粗：膳食纖維要補足，主食加入雜糧、雜豆、深色蔬菜、葉菜要多點。細：精細制作，把不愛吃的食材巧妙地融入其中。

【食譜推薦】

什錦炒雜糧飯、豆腐腦、藍莓

原料：大米、小米、藜麥

胡蘿卜、黃瓜、藍莓、黃花、木耳

肉末、雞蛋

大豆

享受“清”食

清：在于食材和工藝，健康早餐最好選用當季、新鮮食材，盡量不要選擇加工的食材，特別是重油、重鹽、重糖的食品;烹飪方法要突出清淡新鮮，盡量保留食材原味。重：重視孩子用餐享受的過程，醒后不要急于吃早飯，不要在行走、乘車時吃飯。

【食譜推薦】

紫菜包飯、青菜湯、酸奶

原料：大米

小白菜、黃瓜、西紅柿、桃子、紫菜

三文魚、雞蛋

腰果、巴旦木、酸奶

來源：中國經濟網