純酒精能殺菌嗎

高山

酒精學(xué)名叫乙醇，是醫(yī)院里消毒殺菌用的常備藥品。比如，護(hù)士給病人打針時(shí)，首先會(huì)給病人打針處的皮膚消毒。而消毒通常用的方法是，用一個(gè)或幾個(gè)蘸了酒精的棉球在皮膚上擦一擦。酒精抹在皮膚上，會(huì)使人有涼爽的感覺(jué)，能減輕打針時(shí)的痛感。酒精還有易揮發(fā)的特點(diǎn)，皮膚涂上酒精后，酒精不一會(huì)兒就揮發(fā)掉了，不留痕跡。學(xué)校里一些動(dòng)物標(biāo)本，如蛇、青蛙、魚(yú)等，都浸泡在酒精里，就是因?yàn)榧?xì)菌無(wú)法在酒精里生存、繁殖，這些標(biāo)本才不會(huì)腐爛。

消毒用的酒精大約含75%的乙醇，也許有人會(huì)問(wèn)，如果我們用濃度更高的純酒精消毒，效果是不是更好呢？其實(shí)，純酒精的殺菌效果并不好。這是為什么呢？

原來(lái)，酒精消毒殺菌主要是利用稀釋后的酒精滲透能力強(qiáng)的特點(diǎn)。酒精慢慢滲透到細(xì)菌體內(nèi)，然后使整個(gè)細(xì)菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固起來(lái)，置細(xì)菌于死地。如果用純酒精消毒，酒精的濃度很大，一下子就會(huì)使細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)凝固，形成一層硬膜。這層硬膜對(duì)細(xì)菌有保護(hù)作用，阻止了酒精進(jìn)一步滲入，反而達(dá)不到消毒殺菌的目的。所以純酒精反而不及稀釋成75%濃度的酒精的殺菌效果好。