匯川區山盆脆李栽培管理技術

摘 要：“山盆脆李”是匯川區山盆鎮具有地方特色的夏季水果，已成為當地農戶增收致富的特色支柱產業;其果實汁多肉脆，肉質致密，風味濃郁，深受消費者喜愛。本文從“山盆脆李”苗木培育、建園栽樹、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治、果實采收等方面進行闡述，旨在為匯川區“山盆脆李”產業發展提供一定參考。

關鍵詞：“山盆脆李”;栽培技術;病蟲害防治;匯川區

中圖分類號：S7 文獻標識碼：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20201015022

引言

隨著國家對農業結構的不斷調整，經果林產業漸漸發展成了我國部分地區的經濟支柱產業。近年來，匯川區山盆鎮按照“一鎮一特”產業布局，通過農業產業結構調整和退耕還林工程大力發展“山盆脆李”產業，已成為山盆鎮農戶增收致富的特色支柱產業。據統計，2019年“山盆脆李”種植面積已達2733.33hm2，掛果面積達1333.33hm2，掛果率達48.7%，總產量達到7000t以上，產值突破8000萬元，覆蓋匯川區山盆鎮農戶14704戶、61998人。其中，脫貧戶2781戶、11219人。但是，“山盆脆李”在栽培管理中仍然存在一些問題。因此，本文就“山盆脆李”栽培管理技術進行總結、研究和探討，以期能夠讓山盆脆李種植更加規范化，為匯川區山盆脆李產業發展提供參考。

1 “山盆脆李”簡介

李為薔薇科。李屬核果類落葉果樹，耐瘠、耐旱，能適應石漠化山區生態環境脆弱、水土流失嚴重、土層淺薄、易旱等特殊環境。據資料介紹，“山盆脆李”早在晚清時期就已在山盆鎮廣泛種植，已有上百年的栽培歷史。“山盆脆李”因其在山盆鎮獨特的氣候和日照條件生長，經過多年不斷地改良和優化，形成了獨有風味，因此備受人們喜愛。

“山盆脆李”為小喬木，樹冠半開張，樹勢中庸，豐產;7月初成熟;果實扁圓形，中等大;果頂平，微凹;果面黃綠色，光滑，果點小，果粉灰白色、較少;離核，果肉黃綠色、肉質致密，口感質較脆，味甜多汁，品質優良。果實既可鮮食，也可加工成蜜餞、果醬、李子酒等。

2 栽培技術要點

2.1 苗木培育

“山盆脆李”苗木培育，主要采用嫁接繁殖。接穗需采于品種純正、生長健壯、豐產優質的母本樹;毛桃和李均可作“山盆脆李”砧木。嫁接苗質量按根系、莖、芽分級，一、二級苗為出圃合格苗。

2.2 園地選擇

建園時要分析當地條件是否適合“山盆脆李”的生長發育。“山盆脆李”在平地、丘陵和山地均可栽種，但李樹建園仍以選擇排水良好（地下水位2m以下）、土壤疏松、土層深厚透氣性好、土壤pH值5.5～7.0、有機質含量≥1.0%的沙壤土或壤土、坡度<25°的丘陵山地或平地建園為宜。不宜在風口地帶和核果類跡地上建園。

2.3 建園栽樹

2.3.1 建園

栽植前應進行李園規劃設計，包括小班（小區）、道路、排灌系統等。

做好李園土地平整工作。坡度<5°的緩坡地及平地以原有自然地形為基礎進行土地平整，以南北向栽植為宜;坡度在5°～25°的丘陵、山地依據地形修建等高梯地，梯面內低外高，寬3m左右。平地采用長方形栽植，丘陵、山地采用等高栽植。

定植前2個月挖好定植穴。坡度5°～25°的丘陵山地，修建等高梯地后再挖定植穴。定植穴長寬約80cm、深60cm，株行距為3m×4m，55株·667m-2。回填時，每定植穴施優質有機肥或腐熟農家肥50kg、過磷酸鈣1kg，肥料與表土混勻填至定植穴內，1層土1層肥，回填土高于地面20～30cm。

2.3.2 幼樹定植

選擇地徑≥0.8cm、苗高≥100cm，生長健壯、根系完整、無檢疫性病蟲害的一年生嫁接苗木。定植時間為每年的11—12月份，地溫在10℃以上，有利于根系恢復生長。

采用“三埋兩踩一提苗”的栽植方法。栽植時，在定植穴中心進行定植，讓根系自然舒展、不窩根，細土填實根部，用腳踩實回填土，再覆土，再踩實。然后堆成土墩，土墩高于地面約20cm，形成饅頭形，防止穴中積水。栽植深度以嫁接口露出地面5～8cm為宜。栽植后，在果苗周圍作成直徑約1m的樹盤，澆足定根水，最后樹盤覆蓋秸桿或農膜保濕防草。及時定干，定干高度60～80cm。

2.4 土肥水管理

2.4.1 土壤管理

“山盆脆李”為淺根性果樹。土壤管理目的是保證李園土壤的疏松程度、透氣度和增加根系深度，生長期中耕除草1～2次。從栽后第2年開始，每年秋季結合施肥，深翻擴穴改土。方法是沿樹冠滴水線外緣挖寬40cm、深30cm左右的環狀溝，施入有機肥或擴穴壓綠。深翻后耙平，保持土壤水分。

幼齡李園宜將雜草割除覆蓋于樹盤，1a割3次，覆蓋厚度15～20cm;李園間作黃豆、紅苕等矮稈作物;或間作豆科綠肥，如三葉草、野豌豆等，年內可刈割深翻壓青，改良土壤。

成年李園宜實行生草法，種植白三葉草、野豌豆、紫花苜蓿等作綠肥，抑制雜草生長，防止水土流失，增強土壤通氣性和透水性，保持旱季土壤濕度，提高土壤有機質含量，有利于害蟲天敵的生存活動，改善果實品質等。

2.4.2 合理施肥

合理施肥要根據李子樹齡、樹勢、結果量、肥料種類和數量、外界環境及其它管理條件加以綜合分析，決定施肥時期和施肥量。肥料選擇應符合NY/T 496—2010[1]規定的。

2.4.2.1 基肥

秋施基肥（9月下旬前后），沿樹冠滴水線開挖寬40cm、深30cm的環狀溝或半環狀溝施基肥。開溝要做到見根不傷根。土、肥混勻施用。基肥施用量要占李園全年施肥量的70%左右。基肥數量原則上是每產1kg果施入1～2kg腐熟農家肥。盛果期株施尿素0.1kg加腐熟農家肥30～50kg加腐熟油枯1.25kg加復合肥（N/P/K=15/15/15）1kg，充分發酵腐熟后使用。

2.4.2.2 追肥

“山盆脆李”幼樹應結合施肥，進行樹盤擴大作業，為幼樹生長創造良好的條件，使幼樹快速生長。

“山盆脆李”結果樹土壤施追肥2次，即花前肥、壯果肥。施用量可根據“山盆脆李”樹齡、樹勢、結果量酌情增減。花前肥：山盆脆李萌芽、開花需要大量營養，萌芽前10d左右（2月中下旬）追施，根據樹冠大小每株追施尿素0.1～0.15kg加復合肥（N/P/K=15/15/15）0.5kg，穴施。壯果肥：4月初定果（果實黃豆粒大小時）后施，以磷、鉀肥為主，促進養分運轉和積累，增大果實，提高品質。根據結果多少，每株施復合肥（N/P/K=15/15/15）0.75～1kg加硫酸鉀0.25～0.5kg，采用穴施，同時清耕灌水。

除土壤施肥外，在早春至采果前可根據情況葉面施肥3～4次。以磷酸二氫鉀、硫酸鉀、尿素或專用葉面肥為好，濃度0.2%～0.3%[2]，也可結合噴藥進行。

2.4.3 適時排灌

果園內挖好排水溝;在果實膨大至成熟期，雨水過多時要注意排水，遇旱應及時澆水。采果前注意控水。

2.5 整形修剪

2.5.1 整形

李樹采用自然開心形樹形。無中心干，干高40～60cm，主干上3個主枝，層內距10～15cm，鄰近分布以120°平面夾角分布配置，按35°～45°角開張，每個主枝上留1～2個側枝。

苗木定植后，從主干60～80cm短截定干，從剪口下長出的新梢中選留3～4個生長健壯、方向適宜的枝條作主枝，其余枝條進行摘心或疏除、短剪。第1年冬剪時，各主枝在飽滿芽處短剪，剪留50～60cm，剪口留外芽，疏除競爭枝，其余枝條根據空間大小作適當輕剪或不剪，并對主枝進行拉枝定形。第2年夏剪宜進行2～3次，對競爭枝及時疏除;冬剪時，對主枝延長枝剪留50～60cm，剪口留外芽，主枝選留側枝，第1側枝距主干50～60cm，剪留長度30～50cm，其余枝條按空間大小適當剪留，其中5cm的枝條以下的全保留，以備培養成花束狀果枝或短果枝。第3年按上述方法繼續培養主枝延長枝，并在各主枝的外側選留培養第2側枝，各側枝在主枝左右分布，側枝間距約50cm;冬剪時，對主枝延長枝和第2側枝于飽滿芽處短剪，剪留30～50cm。

該樹形3a基本成形，以后每年適當短截延長枝，繼續擴大樹冠，培養結果枝組。

2.5.2 修剪

2.5.2.1 幼樹期修剪

幼樹期修剪以整形為主，輕剪各級延長枝。充分利用二次枝、三次枝培養主枝和側枝，使各級枝條盡快成型，擴大樹冠。“山盆脆李”以短果枝和花束狀果枝結果為主，宜用輕剪長放或緩放骨干枝，緩和生長勢，促其萌發短枝。疏除競爭枝、過密枝。重視夏季修剪，生長期及時疏去交叉枝、密生枝和位置不當的徒長枝，對延長枝及徒長枝進行摘心，促使分枝，增加分枝級數。在萌芽期和新梢緩長期采取撐、拉、別的方法開張主枝角度。

2.5.2.2 盛果期修剪

修剪重點是維持樹形、協調營養生長與生殖生長的關系。以疏剪為主，短剪為輔，縮、放結合。對過密枝、直立向上枝、重疊枝、交叉枝進行適當回縮或短剪，沒有更新價值的徒長枝從基部剪除。長果枝一般不短剪，對短果枝及花束狀果枝要注意輪換結果與更新復壯修剪。對樹冠中下部的外圍枝組，不可年年長放，需分年輪換回縮更新。對結果枝組的修剪，應疏弱留壯、去老留新，并分批回縮復壯。

2.5.2.3 衰老期修剪

及時回縮一部分二年生、三年生枝，過長、過老的枝組也應適當回縮。同時，將主、側枝分批回縮更新，利用直立枝和徒長枝培養形成新的樹冠或結果部位。

2.5 花果管理

2.5.1 保花保果

一般采取花期噴施0.15%～0.3%硼砂，或采用人工授粉、放蜂授粉等方式。李園放蜂，要在開花前5～10d放蜂，放1～3箱·667m-2蜜蜂。

2.5.2 疏花疏果

疏花一般在花蕾期和花期進行。先疏結果枝基部的花，留中部的花;中上部的花芽留單花;預備枝上的花全部疏掉。

疏果時期為花后20～25d（果實黃豆粒大小時）開始，最遲在硬核期開始時完成。根據結果量、樹勢強弱決定留果量，強枝多留，弱枝少留;樹冠中部多留，上、下部少留;以疏除病蟲果、畸形果、瘦弱果、果面不干凈的果、雙生果為主。疏果順序按枝條由上而下，由內向外進行。

3 主要病蟲害防治

貫徹執行“預防為主，綜合防治”的方針。“山盆脆李”病蟲害發生時，要積極采取各種有效非化學防治（農業、物理、生物）手段進行防治;使用化學農藥時，要因地制宜、靈活運用，選用高效、低毒、低殘留的化學農藥，“山盆脆李”病蟲害防治使用的農藥應符合GB/T 8321[3]規定。通過綜合防治措施，將病蟲害為害控制在經濟水平允許以下，從而提高“山盆脆李”產量和品質。

3.1 主要病害防治

3.1.1 李樹流膠病

該病主要危害李樹一二年生枝條，受害后李樹枝條皮層呈皰狀隆起，隨后陸續流出柔軟透明的樹膠;樹膠與空氣接觸后變成紅褐色至茶褐色，干燥后則成硬塊;病部皮層和木質部變褐壞死，影響樹勢，重者部分枝條干枯乃至全株枯死。

防治方法：防治蟲害，減少傷口，防止機械損傷;雨季注意排水，尤其連降大雨后應加強排水;枝干涂白，用10%的石灰水對樹干涂白，其配方為生石灰粉10份、石硫合劑2份、食鹽1份、植物油0.5份（或粘土2份）;藥劑防治，早春萌芽前噴5次波美度石硫合劑。

3.1.2 李紅點病

該病初期危害葉片，后期危害果實。初期可在葉面上產生紅黃色圓形微隆起的病斑，嚴重時，病葉變黃脫落。果實染病多發生在李子落花后至硬核前，果面常見有紅黃色圓形隆起的病斑，病果生長不良，易脫落。

防治方法：清除病原，徹底清除果園中的病葉、病果，集中銷毀或深埋，消滅越冬菌源，冬季修剪后全園噴灑1次5波美度石硫合劑;加強果園肥水管理，增施有機肥，改良土壤;增強樹勢，提高李樹抗病能力，并注意排水，勤中耕松土，避免果園濕度太大;噴藥保護，在李樹開花末期至展葉期及果實膨大期，可噴施70%甲基托布津800～1000倍液。

3.2 主要蟲害防治

3.2.1 李小食心蟲

幼蟲蛀果危害，蛀果前常在果面吐絲結網，于網下蛀入果內排出少許糞便，后流膠，糞便排于果內，幼果被蛀脫落，成長果被蛀部分脫落，對產量與品質影響極大。

防治方法：越冬成蟲羽化出土前（4月下旬），在樹干周圍45～60cm培10cm厚的土層，并踏實壓緊，使羽化的成蟲不能出土而窒息死亡;利用殺蟲燈、糖醋液、誘蟲黃板等誘殺害蟲，如在李樹末花期，掛誘蟲黃板30～40片·667m-2，誘殺李小食心蟲等害蟲;越冬成蟲羽化前即李落花后，在樹冠下地面噴布0.5%溴氰菊酯乳油2000倍液;卵盛期至幼蟲孵化初期，在樹上噴布2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，或20%殺滅菊酯乳油2000～4000倍液。

3.2.2 蚜蟲

以成蟲、若蟲密集于嫩梢、葉上吮吸汁液，嚴重時嫩葉畸形卷縮、嫩梢頂端彎曲，致使節間縮短，花芽生長受阻，并影響開花結實。受該蟲害危害后，極大降低李樹觀賞價值與商品價值。

防治方法：加強李園管理，結合春季修剪，剪除被害枝梢，集中銷毀;生物防治，利用李園瓢蟲、食蟲蠅、寄生蜂等，抑制蚜蟲發生;李園掛黃板（花期后開始實施），有效防治蚜蟲成蟲;早春發芽前噴5%柴油乳劑殺卵;芽膨大期和為害前期噴2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液。

4 果實采收

“山盆脆李”成熟期一般在7月初，應根據用途適時采收。用于鮮食的果實，須在果實接近完熟期采收;遠距離運輸的果實，則其成熟度應低些;作加工用的果實，則需根據加工條件選擇成熟度采收。

采收以選擇晴天上午采收為宜，陰雨天、露水未干或有大霧時不采收。采摘順序為先冠外后冠內，先下層后上層。采摘時輕拿輕放，保留果粉，避免機械損傷。

參考文獻

[1] NY/T 496-2010，肥料合理使用準則通則[S].

[2]黃明.巫山脆李優質豐產栽培技術要點[J].南方農業，2009（04）：3-4.

[3]GB/T 8321，農藥合理使用準則[S].

（責任編輯 李媛媛）

收稿日期：2020-09-09

作者簡介：徐應林（1978-），男，本科，工程師。研究方向：林果技術。