樹形對中國櫻桃生長習性和果實品質的影響

劉珠琴，黃宗興，趙秀花

(寧波市農業科學研究院 林業研究所，浙江 寧波 315040)

果樹生產中合理的群體結構、適宜的個體空間分布和良好的光照體系等至關重要，是實現優質豐產的關鍵，而樹形是影響這些參數的直接因素。目前尚無中國櫻桃樹形栽培相關研究和應用的報道。試驗以諸暨短柄櫻桃為試材，研究分析了自然叢狀形、自然開心形、 Y字形和主干分層形對櫻桃樹生長習性、果實品質的影響，以期為生產中櫻桃樹形選擇提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在余姚市梁弄鎮天綠水果專業合作社試驗地和東錢湖試驗基地進行，品種為諸暨短柄櫻桃，樹苗于2010年春季栽植。

1.2 處理設計

試驗對諸暨短柄櫻桃采用4種樹形整形修剪：自然叢狀形；自然開心形(定干高度嫁接口上40～50 cm)；Y字形；以主干分層形為對照(CK)。整形修剪結合拉枝、摘心等方式。其中，Y字形按2 m×4 m株行距栽植，其余按3 m×4 m株行距栽植。每種樹形選長勢相似的櫻桃樹5株，于2014年4月櫻桃果實成熟期測產量并進行果實品質[1]分析，11月櫻桃停長時調查樹高、冠幅等。

2 結果與分析

2.1 樹體生長習性

從表1可以看出，不同樹形修剪后均能降低櫻桃樹高，且效果顯著。其中，Y字形修剪方式樹高最低，4年生樹僅為2.14 m；其次為自然叢狀形和自然開心形，分別為2.38和2.59 m；對照主干分層形最高，達到3.78 m。樹干周Y字形和自然叢狀形在36 cm以上，二者差異不顯著，但與自然開心形和對照差異顯著。東西冠徑均在3 m左右，差異不顯著；南北冠徑差異顯著，Y字形南北冠徑最小，僅為1.59 m，其余均在2.5 m左右，這與其栽植密度有關。1年生枝長度差異顯著，粗度差異不顯著。節間長度4種樹形差異顯著，自然開心形最短，僅為2.0 cm，為提早結果打下良好的基礎；對照最長，為3.7 cm。

表1 不同處理間4年生諸暨短柄櫻桃樹生長表現

2.2 櫻桃產量

表2表明，櫻桃的株產量不同樹形差異顯著。其中，Y字形僅為8.16 kg，但由于其栽植密度較大，667 m2可種植83株，因此，667 m2產量能達到680 kg；自然開心形和自然叢狀形株產量相差不大，分別為11.28和11.16 kg，667 m2產量分別為627和620 kg；對照株產量最高，為12.08 kg，667 m2產量為671 kg。

表2 不同樹形的4年生諸暨短柄櫻桃樹的 櫻桃產量及站立采摘量表現

2.3 櫻桃站立采摘量

不同樹形整形后，櫻桃站立采摘量情況有顯著差異。表2表明，株站立采摘量自然叢狀形最多，為8.32 kg；其次為自然開心形和對照，分別為7.90和7.20 kg；最小的為Y字形，僅有6.90 kg。站立采摘率Y字形最高，為84.6%，比對照的59.6%增加25.0百分點；其次為自然叢狀形的74.6%，比對照增加15.0百分點；自然開心形為70.0%，比對照增加10.4%百分點。

2.4 櫻桃果實品質

從表3可以看出，不同樹形對櫻桃果實的縱徑、橫徑、單果重以及可溶性固形物含量影響不大，差異不顯著。

表3 不同樹形的4年生諸暨短柄櫻桃樹的 櫻桃果實品質表現

3 小結與討論

樹形決定冠層的形狀，而冠層的形狀決定冠層的枝量和樹冠的通風透光，所以良好的樹形是優質果實生產的基礎[2]。試驗結果表明，無論是自然開心形、自然叢狀形還是Y字形樹形整形，都能有效將樹高控制在2.5～3.0 m，增加站立采摘率。由于南方種植中國櫻桃主要是為了休閑采摘，所以，自然開心形、自然叢狀形和Y字形這3種修剪樹形可作為南方中國櫻桃的主要類形。其中Y字形樹體最低，雖然株產量較其他幾種樹形低，但由于其栽植密度較大，總產量最高。而且，在這幾年的試驗觀察中，該樹形有比其他2種樹形早成花的現象，因此，在設施生產過程中可優先考慮修剪成這種樹形。