不同規格生物降解膜對蘆筍品質及產量的影響

楊涵，施建軍，施渭堯，俞可欣，趙國良，王方，張旭娟*

(1.杭州佳惠農業開發有限公司，浙江 杭州 311228；2.杭州步天農業開發有限公司，浙江 杭州 311200)

蘆筍(AsparagusofficinalisL.)，別名石刁柏、龍須菜，為百合科天門冬屬宿根多年生草本植物，以嫩莖供食，具有極高的營養保健價值[1-2]。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，我國的蘆筍產業發展迅猛，到2017年全國種植面積達到9.3萬hm2，約占世界種植面積的37%，其中浙江種植蘆筍3 333 hm2。浙江多為設施蘆筍，采收期主要集中在3—5月、6—7月和10月，而市場需求量大、經濟效益高的春節則蘆筍供應緊張[3]。因此，通過采用各種農藝栽培措施，實現蘆筍的早產和提早上市，對于提高蘆筍市場經濟收益具有重要意義。

農用地膜覆蓋是一項改善農作物生長環境的栽培技術，具有增溫、保墑、除草、促早熟、增產的效果[4-6]。研究表明，塑料地膜和小拱棚可提早綠蘆筍采收期11～20 d，并顯著提升蘆筍產量和產值[7-8]。目前蕭山地區冬春季多采用小拱棚或PE地膜覆蓋保溫栽培。小拱棚覆蓋需揭拱膜采收，而PE地膜會阻礙嫩莖抽出，需借助人工破洞，且極難降解，造成土壤結構破壞、板結，導致土壤質量和作物產量下降[9-10]。生物降解膜具有普通地膜相似的增溫保墑、增產效果，同時在自然條件下因微生物作用而引起降解[11-13]，可有效解決因塑料薄膜對土壤環境產生污染的問題。

目前各類地膜在蘆筍上的應用研究有初步探索，但關于不同厚度、寬幅可降解膜在蘆筍生產實際應用上的影響機理尚未探明。為此，本課題組采用上海弘睿生物科技有限公司提供的全生物降解薄膜，初步研究不同規格的可降解薄膜對蘆筍冬季產量、嫩莖品質、優質筍產量、蘆筍生長情況的影響。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在杭州市蕭山區圍墾十一工段蘆筍種植基地進行，該試驗區地處亞熱帶季風氣候區南緣。試驗材料選取6年生豐島1號蘆筍品種。試驗大田土壤為沙壤土，通氣排水性好，土壤有機質含量107.2 g·kg-1，速效磷、全氮、全鉀含量分別為164.5、533.3、123.5 mg·kg-1，試驗田pH值為6.8，適宜蘆筍生長。

1.2 處理設計

試驗設5種不同規格的生物可降解薄膜處理。T1為地覆6 μm厚度、90 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚；T2為地覆6 μm厚度、100 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚；T3為地覆6 μm厚度、110 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚；T4為地覆8 μm厚度、110 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚；T5為地覆10 μm厚度、110 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚；對照組(CK)為小拱棚。每組設2個重復，每小區面積為67.5 m2。自2019年12月21日開始覆膜處理，2020年1月7日開始進行產量及蘆筍分級處理的試驗數據收集。對處理組T1、T2、T3進行蘆筍嫩莖及優質筍產量的調查及分析，對處理組T3、T4、T5進行生長情況觀察。

1.3 調查項目及方法

蘆筍產量測定及品質調查。產量測定自1月7日開始，至2月14日結束，每2 d采收調查1次，采收地上部分高度達37 cm及以上的蘆筍嫩莖作為標準，測產天數共計31 d。

蘆筍分級標準參考文獻[14]，并作部分改進。Ⅰ級為嫩莖靠基部(離土表1 cm處)的直徑≥1.1 cm，筆直，頂端筍尖鱗片緊密，綠色；Ⅱ級為嫩莖靠基部的直徑≥1.1 cm，較直，頂端筍尖鱗片散開，綠色；Ⅲ級為嫩莖靠基部的直徑0.8～1.1 cm，筆直，頂端筍尖鱗片緊密，綠色；Ⅳ級為嫩莖靠基部直徑0.8～1.1 cm，較直，頂端筍尖鱗片散開，綠色；Ⅴ級為嫩莖靠基部直徑≤0.8 cm。該標準中，Ⅰ～Ⅳ級為商品筍，Ⅰ和Ⅲ級為優質筍，Ⅴ級不具備商品性。

不同厚度可降解膜對蘆筍生長情況的影響。自12月21日覆膜后，每隔2 d對試驗組蘆筍生長情況進行觀測，記錄不同厚度的可降解膜對蘆筍正常生長的影響情況。

1.4 數據處理

采用Excel 2019和SPSS 23.0軟件進行數據整理和單因素方差分析。

2 結果與分析

2.1 對蘆筍產量的影響

由表1可知，不同規格可降解薄膜對蘆筍產量的影響表現為T3>T2>T1>CK；相比對照，T3增產效果顯著，增產率52.6%；T1、T2無顯著增產效果。

表1 不同處理膜對蘆筍產量的影響

2.2 對Ⅰ、Ⅲ級蘆筍產量及優質率的影響

由表2可知，相同厚度、不同寬幅可降解薄膜覆蓋處理對Ⅰ、Ⅲ級蘆筍產量提升明顯。其中，T1、T2的優質率較對照組有顯著優勢，優質率提升效果明顯；T3的優質率較CK無顯著差異。

表2 不同處理對Ⅰ級、Ⅲ級筍產量及優質率的影響

2.3 對蘆筍生長的影響

由表3可知，自12月21日覆膜后，T3在蘆筍開始抽生時蘆筍筍頭可正常頂破薄膜，蘆筍莖干未出現受薄膜干擾生長彎曲的現象；T4對Ⅴ級筍有輕微抑制作用，Ⅰ～Ⅳ級蘆筍嫩莖抽生后筍頭可正常頂破薄膜；T5在蘆筍抽生后無法自主頂破薄膜，蘆筍莖干嚴重彎曲，生長情況受薄膜影響嚴重。

表3 不同處理對蘆筍生長情況的影響

3 小結與討論

調查結果表明，在采用相同厚度、不同寬幅可降解薄膜覆蓋處理下，地覆6 μm厚度、110 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚處理對蘆筍產量具有促進增長的作用；地覆6 μm厚度、90和100 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚處理對蘆筍優質率有顯著提升。同時根據研究可知，相同厚度(6 μm)、寬幅不同可降解薄膜均可提高蘆筍的外觀品質，增加優質筍的產量。研究還發現，6 μm厚度可降解薄膜在實際應用中對蘆筍嫩莖生長影響最小，對蘆筍生長有正向促進作用。在冬季促進蘆筍嫩莖提早抽生、增產優產的實際應用中，6 μm厚度可降解薄膜覆蓋是可選優良規格。