清代伊犁與烏魯木齊等地水稻種植始末鉤沉

王啟明

(陜西師范大學(xué)中國西部邊疆研究院，陜西西安 710062)

清廷于乾隆二十四年(1759年)平定回疆后，陸續(xù)在天山南北建立了以伊犁將軍、烏魯木齊都統(tǒng)及回疆參贊大臣為代表的軍府治理體系，并按“北重南輕”的布防原則，通常在天山南北駐扎滿漢等官兵3萬余名，北南比例大概為5∶1。(1)余太山主編： 《西域通史》，中州古籍出版社2006年版，第433頁。這些滿漢官兵的到來對(duì)口糧供給產(chǎn)生了需求，口糧不足則官兵們難以履行駐防戍邊之責(zé)。按照清朝《戶部則例》規(guī)定：“西路屯種駐扎官兵支給口糧，官員粳米，兵丁粟米，均日支八合三勺。如白面或炒面，均日以一斤抵給。官兵口食羊以二只抵作一月口糧，如給折價(jià)，每只折銀一兩二錢五分。”(2)〔清〕 于敏中等纂修： 《欽定戶部則例》卷一二二《雜支(新疆支款)·官兵口糧》，《故宮珍本叢刊》第286冊(cè)，海南出版社2000年版，第363頁。其中“官員粳米、兵丁粟米”的規(guī)定，在清代檔案中常被徑稱為“官粳役粟”(3)戶科題本： 乾隆三十五年六月二十日，陜甘總督《題為奏銷庫車乾隆三十三年份供支駐扎官兵錢糧等各數(shù)目事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 02-01-04-16193-007。。清代新疆水稻生產(chǎn)主要供應(yīng)當(dāng)?shù)伛v扎及過往官員，有時(shí)也會(huì)兼及外藩朝貢使節(jié)設(shè)宴之需，如伊犁參贊大臣阿桂在伊犁試種水稻時(shí)指出：“耕種少許水稻后，不僅于大臣們之口糧米，抑或于外藩部眾設(shè)宴使用，皆有益觀瞻。”(4)《參贊大臣阿桂等奏報(bào)伊犁綠營兵丁試種葉爾羌所送稻種折》，乾隆二十七年三月十一日，中國邊疆史地研究中心、中國第一歷史檔案館合編： 《清代新疆滿文檔案匯編》第55冊(cè)，廣西師范大學(xué)出版社2012年版，第262—263頁。正因此背景及需求，清朝治理新疆前期各地出現(xiàn)了諸多試種水稻之舉。

在人們的傳統(tǒng)印象中，需要充沛水源滋潤的水稻種植與“春風(fēng)不度玉門關(guān)”的大漠、戈壁廣布的新疆干旱區(qū)似乎完全搭不上關(guān)系，但實(shí)際并非如此。新疆地區(qū)的高山融雪及良好的光照條件使得部分綠洲地帶完全適合水稻生產(chǎn)，這從正史等記載中便可看出： 《梁書》記載于闐國宜稻，《周書》《北史》載有焉耆國種植稻谷，《隋書》《新唐書》中有龜茲國土多稻麥，《宋史》中有龜茲產(chǎn)米，及至元代劉郁《西使記》有關(guān)孛羅城(博爾塔拉)所種麥稻之記載(5)魯靖康： 《清代新疆農(nóng)業(yè)研究——基于水資源、產(chǎn)業(yè)、農(nóng)區(qū)和人地關(guān)系的考察》，陜西師范大學(xué)博士學(xué)位論文，2015年，第42—44頁。，這些均表明水稻在新疆有著悠久的種植史。但這些水稻種植地點(diǎn)大多位于天山南路，至清代，水稻種植則全面擴(kuò)大到天山北路地區(qū)。在清朝治理下，“伊犁平川之地，中間綿亙數(shù)百，土脈沃腴，引水灌溉，挪移墾種，旱澇無虞”(6)〔清〕 格琫額： 《伊江匯覽·屯政》，中國社會(huì)科學(xué)院中國邊疆史地研究中心主編： 《清代新疆稀見史料匯輯》，全國圖書館文獻(xiàn)縮微復(fù)制中心1990年版，第69頁。，其優(yōu)越的水土資源與“地氣和暖”(7)鐘興麒等校注： 《西域圖志校注》，新疆人民出版社2002年版，第456頁。的環(huán)境為水稻種植創(chuàng)造了理想生產(chǎn)條件；東路烏魯木齊地區(qū)亦在軍隊(duì)與戶民開墾屯田、興修水利的情況下使得某些地區(qū)逐漸適于水稻生產(chǎn)。有關(guān)清代新疆水稻種植的研究，較早有齊清順在研究新疆玉米種植問題時(shí)注意到部分方志中含水稻等谷物的記載(8)齊清順： 《玉米在新疆的種植和推廣》，《新疆社會(huì)科學(xué)》1988年第1期。，稍后華立在探討清代新疆農(nóng)業(yè)開發(fā)時(shí)注意到部分檔案中有烏魯木齊地區(qū)的水稻種植情況(9)華立： 《清代新疆農(nóng)業(yè)開發(fā)史》，黑龍江教育出版社1995年版，第114、269頁。，之后祁若雄與張建軍亦作過簡(jiǎn)要的介紹(10)祁若雄： 《伊犁種植水稻歷史情況之我見》，中國人民政治協(xié)商會(huì)議伊犁哈薩克自治州委員會(huì)文史資料委員會(huì)： 《伊犁文史資料》(6—10輯合訂本，內(nèi)部印刷)，2009年，第367—369頁；張建軍： 《清代新疆主要糧食作物及其地域分布》，《農(nóng)業(yè)考古》1999年第1期。，近來魯靖康在廣泛搜集傳統(tǒng)漢文官私資料的基礎(chǔ)上對(duì)新疆水稻種植的起始時(shí)代及清代新疆水稻種植的分布情況做了較大的學(xué)術(shù)推進(jìn)(11)魯靖康： 《清代新疆農(nóng)業(yè)研究——基于水資源、產(chǎn)業(yè)、農(nóng)區(qū)和人地關(guān)系的考察》，陜西師范大學(xué)博士學(xué)位論文，2015年，第37—54頁。。但是，有關(guān)清代新疆各地水稻種植的原因及其始末(試種時(shí)間、稻種來源、種植形式、收獲分?jǐn)?shù)等)，以往研究幾乎未有涉及，究其緣故主要在于相關(guān)資料的不足，近來隨著《清代新疆滿文檔案匯編》影印出版，使以往資料有限的情況得到了較大改善。(12)需要說明的是，有關(guān)東路烏魯木齊水稻種植記載的軍機(jī)處滿漢朱批、錄副奏折及戶科題本等資料仍主要集中于乾隆時(shí)期，伊犁地區(qū)相關(guān)檔案資料則相對(duì)較為豐富，因而本文在探討東路烏魯木齊等地水稻種植時(shí)會(huì)不可避免地出現(xiàn)時(shí)代上的斷層。限于篇幅，本文將利用滿漢文檔案等資料著重就伊犁與烏魯木齊等地的水稻種植原因及其始末情況展開討論，不當(dāng)之處，敬祈方家指正。

一、 北路伊犁地區(qū)水稻種植

準(zhǔn)噶爾時(shí)期，伊犁作為重要的游牧之地已有相關(guān)種植農(nóng)業(yè)活動(dòng)記載，據(jù)《西域圖志》，準(zhǔn)噶爾部五谷作物“有黍名哈喇塔蘭，有高粱名珠古里，有糜名哈喇塔拉，有大麥名阿爾拜，有小麥名察罕塔蘭，有小豆名布爾察克，青稞名同。間有稻米不甚粘，名圖魯爾噶”(13)鐘興麒等校注： 《西域圖志校注》卷四三《土產(chǎn)·準(zhǔn)格爾部》，第550頁。，說明其地其時(shí)已有水稻種植，蒙古語名“圖魯爾噶”(tuturγ-a)。但這些水稻顯然是由天山南路遷至伊犁河谷的回疆維吾爾農(nóng)民(塔蘭奇)種植，也是游牧經(jīng)濟(jì)和飲食生活所需。這從乾隆平定伊犁后的《御制花門行》詩文中可以印證，如“準(zhǔn)噶爾昔全盛日，役使若輩如奴佃。令棄故居來伊犁，課其引水種稻秈。服勞供賦不敢怠，詎知隱恨已有年”(14)鐘興麒等校注： 《西域圖志校注》卷一二《疆域五·天山北路二》，第210頁。。相比粳稻，秈稻確實(shí)“不甚粘”。

伊犁平定之后，原有人群散亡，使得當(dāng)?shù)厮痉N植大受影響。平定后當(dāng)?shù)貎H有少量駐軍，乾隆二十五年供給當(dāng)?shù)毓俦诩Z中也僅有黍米及粟米兩種小米，并無稻米。(15)錄副奏折： 乾隆二十五年，阿桂、衣柱、常亮《奏報(bào)伊犁屯田收獲糧米數(shù)事目》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 03-0817-038。稍后清朝認(rèn)識(shí)到“伊犁為天山南北兩路總匯”，且“地處北路極邊，環(huán)山帶河，袤延數(shù)千里，形勢(shì)最為扼要，邊陲鎖鑰，控馭事重”(16)〔清〕 松筠修，〔清〕 汪廷楷、〔清〕 祁韻士撰： 《西陲總統(tǒng)事略》卷五《疆域山川》，中國書店2010年版，第74頁。，遂于乾隆二十七年“設(shè)立將軍，一切管轄地方，調(diào)遣官兵”，均聽將軍總統(tǒng)調(diào)遣。(17)《清高宗實(shí)錄》卷六七三，《清實(shí)錄》第17冊(cè)，中華書局1986年版，第525頁。為加強(qiáng)當(dāng)?shù)胤绖?wù)，“故有滿洲蒙古八旗”之設(shè)，即以滿洲、錫伯、索倫、察哈爾及厄魯特為核心的八旗駐防體系逐漸在伊犁形成(18)〔清〕 松筠纂修： 《新疆識(shí)略》卷七《營務(wù)》，《續(xù)修四庫全書》史部第732冊(cè)，上海古籍出版社2002年版，第709頁；〔清〕 祁韻士： 《西陲要略》卷三《伊犁駐兵書始》，〔清〕 祁韻士著，李廣潔整理： 《萬里行程記(外五種)》，山西人民出版社1992年版，第175—176頁。，這些八旗駐防官兵及其家眷人數(shù)眾多，他們對(duì)稻米的需求量大大增加，客觀上促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐乃痉N植。

雖然《西陲總統(tǒng)事略》記載當(dāng)?shù)亍皯敉汀睍r(shí)，提及“乾隆二十八年起，至嘉慶十三年止，商民張尚義等二百名共墾種蔬地、稻田一萬六百六十八畝六分，每畝征租銀一錢，每歲共計(jì)征租銀一千六十六兩八錢六分”(19)〔清〕 松筠修，〔清〕 汪廷楷、〔清〕 祁韻士撰： 《西陲總統(tǒng)事略》卷七《戶屯》，第103頁。，但這明顯屬于商屯，并不能據(jù)此認(rèn)為清軍平定伊犁后的水稻種植始于乾隆二十八年。其實(shí)，伊犁在此之前便有試種水稻之舉，茲將乾隆二十七年參贊大臣阿桂之滿文奏折漢譯如下：

奴才阿桂、伊勒?qǐng)D、豐訥亨謹(jǐn)奏，為奏聞事。先前奴才阿桂為伊犁地方可以長久考慮，若能少一項(xiàng)，即可有益一項(xiàng)，從阿克蘇獲取稻種十石，交給回子等試種，又從阿克蘇、甘肅省送來少許菜籽、胡麻種子，交給兵卒、回子試種之處先前已經(jīng)奏聞。隨后查看所種菜籽、胡麻收獲情形，皆在十二分以上。今年若多加耕種，以后在此處搗碾以備油料使用，即可停止內(nèi)地之耗費(fèi)。再查回子等所種水稻，原送種粒因當(dāng)時(shí)辦理急切，空心很多，且因回子也不會(huì)種植，未獲成功。今伊犁駐兵已定，耕種少許水稻后，不僅于大臣們之口糧米，抑或于外藩部眾設(shè)宴使用，皆有益觀瞻。因在伊犁并無可以耕種者，奴才阿桂又寄信新柱等，從葉爾羌咨取稻種十石，責(zé)成通曉耕種之綠營兵試種，為此謹(jǐn)奏聞。三月十一日。乾隆二十七年四月十一日朱批： 好，知道了。(20)《參贊大臣阿桂等奏報(bào)伊犁綠營兵丁試種葉爾羌所送稻種折》，乾隆二十七年三月十一日，中國第一歷史檔案館、中國邊疆史地研究中心合編： 《清代新疆滿文檔案匯編》第55冊(cè)，第262—263頁。

據(jù)上奏折不難看出，伊犁種植水稻意在解決長久駐軍帶來的口食問題，也可節(jié)省內(nèi)地轉(zhuǎn)輸費(fèi)用，因此在乾隆二十七年之前便從阿克蘇獲取稻種試種，但因當(dāng)時(shí)辦理急切且當(dāng)?shù)厝罕姴恢O種植并未成功。而阿克蘇在乾隆二十六年已試種水稻，且當(dāng)年所獲十五石全部留作稻種(21)《阿克蘇辦事大臣海明奏阿克蘇試種水稻除留種子外余者均已入倉片》，乾隆二十七年十月二十日，中國第一歷史檔案館、中國邊疆史地研究中心合編： 《清代新疆滿文檔案匯編》第59冊(cè)，第72—73頁。，考慮此奏折所做時(shí)間為乾隆二十七年春天，伊犁第一次試種水稻應(yīng)不早于乾隆二十六年，極有可能為乾隆二十六年。雖然第一次試種未獲成功，但因?yàn)楣俦诩Z以及外藩設(shè)宴所需，阿桂仍從葉爾羌獲取稻種十石，交給通曉耕種水稻之綠營兵于乾隆二十七年春天進(jìn)行了第二次試種。有關(guān)第二次試種水稻是否成功及其收成情況，據(jù)乾隆三十一年署理陜甘總督舒赫德所造戶科題本顯示，乾隆二十八年舊管項(xiàng)下至少有“稻子二十石八斗五升九合六勺七抄八撮”，而新收屯田綠營兵丁并回子種獲雜糧內(nèi)“稻子一百九十石五斗”(22)戶科題本： 乾隆三十一年三月二十四日，署理陜甘總督舒赫德《題為核銷乾隆二十八年份供支駐伊犁辦事大臣屯防官兵養(yǎng)廉口糧軍械等項(xiàng)錢糧數(shù)目事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 02-01-04-15842-009，“收屯田綠營兵丁并回子種獲雜糧內(nèi)，稻子一百九十石五斗、谷子一萬六千六百六十四石五斗、糜子九千六百六十一石、小麥一萬九千四百一十二石三斗六升、青稞四千四百六十三石二斗五升、大麥五千石”。，且稻谷被列于各色糧石第一位，更說明其珍稀性。相比春天所下十石稻種，其收成接近二十分，可謂豐收。雖然收獲稻谷總數(shù)大約只占當(dāng)年收獲各色糧石的3.4‰，幾乎可以忽略不計(jì)，但當(dāng)年共使用“稻子一百三十六石八升二勺四抄六撮九圭”，尚有結(jié)余“稻子七十五石二斗七升九合四勺三抄一撮一圭，以每石合碾米四斗五合，共合應(yīng)碾粳米三十石四斗八升八合一勺六抄九撮五圭九粟”(23)戶科題本： 乾隆三十一年三月二十四日，署理陜甘總督舒赫德《題為核銷乾隆二十八年份供支駐伊犁辦事大臣屯防官兵養(yǎng)廉口糧軍械等項(xiàng)錢糧數(shù)目事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 02-01-04-15842-009。，因此完全符合阿桂所奏“耕種少許水稻后，不僅于大臣們之口糧米，抑或于外藩部眾設(shè)宴使用，皆有益觀瞻”之初衷。而且不同于準(zhǔn)噶爾時(shí)期的秈稻種植，此時(shí)綠營兵所種為粳稻。以后隨著收獲稻谷數(shù)額的增加，相應(yīng)年份的使用總額也逐漸增加，如乾隆三十一年新收稻子四百一石三斗，使用稻子二百八十三石三升四合六勺，結(jié)余稻子四百六十三石九斗六合一勺。(24)戶科題本： 乾隆三十四年三月初九日，陜甘總督明山《題請(qǐng)核銷伊犁乾隆三十一年供支駐扎官兵養(yǎng)廉俸餉等項(xiàng)銀兩事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 02-01-04-16088-007。如果再據(jù)乾隆五十二年供支屯田兵丁等籽種“稻子二十石”，且“每畝下籽種一斗二升五合”測(cè)算(25)戶科題本： 乾隆五十三年，佚名《題為遵旨察核乾隆五十二年供應(yīng)伊犁駐防屯所官兵管收除在各項(xiàng)數(shù)目事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 02-01-04-17472-005。，可知當(dāng)?shù)氐咎锩娣e應(yīng)為160畝，如按前文所述收成分?jǐn)?shù)20分估算，當(dāng)年稻谷收成也應(yīng)在400石左右，其中供支當(dāng)?shù)伛v防滿洲官兵“粳米合給稻谷一百四十三石九斗一升七合”，約占當(dāng)年收成總數(shù)的36%。乾隆四十年格琫額所編《伊江匯覽》記述當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)時(shí)指出“伊犁四境，一望平川，地裕水廣”，各類谷物中即有稻米、江米、糯米等種植(26)〔清〕 格琫額： 《伊江匯覽·屯政》，中國社會(huì)科學(xué)院中國邊疆史地研究中心主編： 《清代新疆稀見史料匯輯》，第9頁。，正是對(duì)以上乾隆年間伊犁綠營屯田官兵(兵屯)等種植水稻的真實(shí)反映。

乾隆后期隨著伊犁駐防滿營人口的增加，乾隆一再指示“伊犁可耕之田甚廣，著令籌畫耕種”，希望開展“旗屯”，但“總因灌溉乏水，是以歷任將軍未及遵辦”，及至嘉慶七年(1802年)伊犁將軍松筠目睹伊犁“八旗生齒日繁實(shí)在情形”，尋找“近水可耕之田，于本年四月間奏明由惠遠(yuǎn)、惠寧兩滿城酌派閑散三百六十名分地試種，雖為時(shí)稍遲，秋收通計(jì)尚獲十分有余。本年兩城秋麥業(yè)已播種一千余石，是旗人種地已有成效，自應(yīng)廣行汲引以利屯墾而資養(yǎng)贍”，并收“邊地駐防兵農(nóng)兼習(xí)”之效，而且數(shù)年后生計(jì)豐裕，“雖億萬年生齒繁富亦無庸于經(jīng)費(fèi)之外另議增餉”。(27)朱批奏折： 嘉慶七年十二月十四日，伊犁將軍松筠等《奏請(qǐng)賞借八旗牛只以資耕作事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 04-01-22-0040-044。至嘉慶九年，松筠繼而“加種稻田及各色雜糧，秋成后再為定立章程”，據(jù)奏“惠遠(yuǎn)城旗屯今歲加種秈稻籽種六百石，共收一萬四千余石，核計(jì)收成實(shí)在二十三分以上”(28)③④⑤ 朱批奏折： 嘉慶九年十一月初十日，伊犁將軍松筠《奏為伊犁旗屯本年收獲情形并酌定章程分給八旗田畝永為世業(yè)事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 04-01-23-011-1129。，可見旗屯所種水稻與伊犁兵屯收成不相上下，如按前文所述兵屯稻田“每畝下籽種一斗二升五合”計(jì)算，旗屯稻田在4 800畝上下，種植面積頗為廣闊，而且“本年稻田得以豐收者，實(shí)由恩賞協(xié)領(lǐng)職銜之佐領(lǐng)特克慎布盡心妥辦，于遣犯中擇南省善耕水田之人鼓勵(lì)耕作，所致可期永為惠遠(yuǎn)城八旗公共恒產(chǎn)”③。可見伊犁旗屯稻田開局良好，其“秈稻一項(xiàng)即敷本年工本”④，但不同于兵屯粳稻種植及綠營兵試種，旗屯則為秈稻，并由通曉種植水稻遣犯教習(xí)閑散旗丁耕作。松筠進(jìn)而參照錫伯營官躬耕自食解決生計(jì)之例，建議“自明年為始，于惠遠(yuǎn)、惠寧兩滿城熟習(xí)耕種人內(nèi)先行酌撥數(shù)百名，另派年長妥實(shí)領(lǐng)催馬甲委以催總，按旗約束，量其力作，多寡每名分地三四十畝，仍派妥員督率耕種，永為己產(chǎn)，是皆不費(fèi)本之恒業(yè)，裨益良非淺鮮”，進(jìn)而定議“至兩城余地甚廣，所有稻田每年照舊耕種，不過數(shù)年，一切工本概可歸還，彼時(shí)陸續(xù)所獲余利盡可贍給貧乏”⑤，伊犁旗屯稻田就此開展起來。

針對(duì)以上松筠“酌定分給八旗滿洲田畝永為世業(yè)章程”，軍機(jī)大臣等議復(fù)后，上諭批示“惟新疆重地，武備最為緊要，此項(xiàng)地畝只可轉(zhuǎn)交閑散余丁代為耕種，不當(dāng)令官兵親身力作”。松筠在接收上諭的同時(shí)，仍奏陳“如耕作閑散不敷，仍可雇人佃種”，“至于耕種稻田傭雇回子一切工本，該協(xié)領(lǐng)等以所獲糧石變價(jià)辦理，其將來得有盈余，如何養(yǎng)贍貧乏設(shè)立公倉交糧之處，仍請(qǐng)照依奴才原奏，總視收成多寡，隨年酌辦，俟耕種數(shù)年之后，照錫伯立倉貯糧成法辦理”(29)朱批奏折： 嘉慶十年三月二十二日，伊犁將軍松筠《奏為欽遵圣訓(xùn)前擬分給伊犁八旗滿洲為業(yè)田畝轉(zhuǎn)交閑散余丁代耕事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 04-01-23-011-1117。。所以旗屯稻田并非完全由閑散旗丁躬耕，至少部分稻田由回人耕作。但伊犁旗屯稻田收成一般均在二十分以上，如嘉慶十年“伊犁惠遠(yuǎn)城滿營稻屯原下籽種四百石，收獲一萬四千余石，核計(jì)收成三十分以上”(30)錄副奏折： 嘉慶十年十二月初九日，伊犁將軍松筠《奏報(bào)伊犁惠遠(yuǎn)兩城滿營稻屯收成分?jǐn)?shù)事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 03-9754-035。，至嘉慶十二年“伊犁滿營稻屯原下籽種五百石，秋收一萬二千余石，收成分?jǐn)?shù)核計(jì)在二十四分以上”(31)錄副奏折： 嘉慶十二年十一月三十日，伊犁將軍松筠《奏報(bào)伊犁滿營稻屯收成分?jǐn)?shù)情形事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 03-1870-110。，至嘉慶十四年“伊犁惠遠(yuǎn)城滿營稻屯原下籽種四百五十石，收獲一萬零五百三十八石一斗，計(jì)收成二十三分以上”(32)朱批奏折附片： 嘉慶十四年，佚名《奏為本年伊犁惠遠(yuǎn)城滿營收獲稻麥分?jǐn)?shù)并歸清工本情形等事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 04-01-22-0041-029。等。

據(jù)前節(jié)所引諸文，大致可知伊犁旗屯稻田主要分布于伊犁兩滿營駐扎之惠遠(yuǎn)城與惠寧城附近，而依據(jù)伊犁將軍松筠主持、廢員祁韻士編纂的《西陲總統(tǒng)事略》卷二《伊犁圖說》，在惠遠(yuǎn)城東附近明確繪有旗屯稻田之分布，茲截圖如圖1所示：

圖1 伊犁旗屯稻田分布圖

據(jù)該圖，伊犁旗屯稻田均分布于伊犁河北岸，松筠亦曾明言“伊犁惠遠(yuǎn)、惠寧兩滿城俱在伊犁河北，岓兩城相隔七十余里，其間向多缺水地土荒場(chǎng)……自奴才仰蒙皇上指示開設(shè)旗屯以來，于此一帶荒場(chǎng)地方種稻，則引河水”(33)朱批奏折： 嘉慶十一年六月十五日，伊犁將軍松筠《奏為遵復(fù)伊犁山場(chǎng)設(shè)立商頭抽分木料等事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 04-01-02-0144-003。，且“所有惠遠(yuǎn)城滿營地畝近在城東十里至六七十里不等”(34)錄副奏折： 嘉慶十三年十一月初四日，伊犁將軍松筠《奏報(bào)駐防旗營各屯收成分?jǐn)?shù)事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 03-1871-106。，為保證收成，松筠嘉慶七年開辦旗屯時(shí)開渠引水，“于秋間酌派委員于惠遠(yuǎn)城東相度地勢(shì)，自伊犁河北岸浚大渠一道，逶迤數(shù)十余里，盡可引用河水。又于城之西北草湖中覓得泉水甚旺，設(shè)法另開渠道益資灌溉。新春修筑堤岸，廣開支渠，一俟工程完竣，春水暢流，計(jì)可澆灌地畝甚廣，即于渠畔檢擇好地分給惠遠(yuǎn)城八旗耕種”(35)朱批奏折： 嘉慶七年十二月十四日，伊犁將軍松筠等《奏請(qǐng)賞借八旗牛只以資耕作事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 04-01-22-0040-044。。此“伊犁河北岸浚大渠一道”當(dāng)即《西陲總統(tǒng)事略》旗屯水利記載之“通惠渠”，該書記載“惠遠(yuǎn)城東旗屯稻田引用通惠渠、伊犁河水灌溉，為八旗公田”，而且“此項(xiàng)收獲米石用抵羊只口食，每年分散官兵，遵節(jié)羊只價(jià)銀酌給種地壯丁”(36)〔清〕 松筠修，〔清〕 汪廷楷、〔清〕 祁韻士撰： 《西陲總統(tǒng)事略》卷七《旗屯水利》，第109頁。。此外，尚有“惠遠(yuǎn)城之阿齊烏蘇旗屯余水引入八旗稻屯”(37)〔清〕 松筠修，〔清〕 汪廷楷、〔清〕 祁韻士撰： 《西陲總統(tǒng)事略》卷七《兵屯水利》，第105頁。澆灌，至道光年間，伊犁將軍布彥泰在已發(fā)遣新疆林則徐的幫助下開浚“阿齊烏蘇”大渠灌溉沿途十余萬地畝，造福后世。(38)相關(guān)文獻(xiàn)、檔案參見《開墾阿齊烏蘇地畝渠道全圖》《奏報(bào)查驗(yàn)開墾阿齊烏蘇地畝》，馮明珠、林天人主編： 《筆畫千里——院藏古輿圖特展》，“臺(tái)北故宮博物院”2008年版，第104—107頁；朱批奏折附片： 道光二十三年，布彥泰《奏為開墾阿齊烏蘇荒地林則徐承修龍口首段一律完竣實(shí)為人才難得事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 04-01-30-0278-029；賴洪波： 《伊犁史地文集》，香港銀河出版社2005年版，第238—256頁；華立： 《道光年間伊犁墾復(fù)阿齊烏蘇地畝事再考》，《吉林師范大學(xué)學(xué)報(bào)(人文社會(huì)科學(xué)版)》2018年第5期。但布彥泰道光二十二年(1842年)修筑三顆樹等地渠工時(shí)奏稱：

查有惠遠(yuǎn)城東附近之三顆樹地方舊稻地一段，向曾官為種植，后經(jīng)停止，道光十二年復(fù)請(qǐng)派員動(dòng)款耕種，議定收獲之糧搭放兵丁口食，即以省出口食羊價(jià)銀兩歸還動(dòng)用之款，如有贏余，添補(bǔ)八旗養(yǎng)贍。無如每年收獲之糧，除歸還公款外，贏余無幾，輾轉(zhuǎn)抵扣，徒費(fèi)周章，并無實(shí)濟(jì)，且須役使回子五六百名終歲供差，實(shí)形苦累，是以奕山于道光十九年改收此地招佃收租。數(shù)年以來，緣渠道逐漸淤塞，堤埂亦皆坍平，有地?zé)o水，佃戶多不愿承種，每年僅收錢一百余串。該處本屬膏腴，毗連荒地甚多，但得渠道深通，不難再加開拓，附城地方若不設(shè)法籌墾，任期荒蕪，殊覺可惜。(39)⑥ 錄副奏折： 道光二十二年九月初七日，伊犁將軍布彥泰、伊犁參贊大臣壁昌《奏為修筑三棵[顆]樹等渠工完竣開墾地畝已有端緒事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 03-3392-087。

以上引文中舊稻地之三顆樹地方，對(duì)比今藏“臺(tái)北故宮博物院”《開墾阿齊烏蘇地畝渠道全圖》(40)《開墾阿齊烏蘇地畝渠道全圖》《奏報(bào)查驗(yàn)開墾阿齊烏蘇地畝》，馮明珠、林天人主編： 《筆畫千里——院藏古輿圖特展》，第104—107頁。及前引《西陲總統(tǒng)事略》中《伊犁圖說》，正是嘉慶年間松筠開墾之旗屯稻田所在地。如此，該處旗屯稻田似乎于嘉慶后期至道光前期停止種植水稻，至道光十二年重新種植，又因贏余無幾，且役使回人供差，即便道光十九年改為招佃收租，亦因渠道淤塞，灌溉無水，膏腴之地逐漸荒蕪。而引文中所述淤塞渠道當(dāng)即嘉慶年間松筠所開“通惠渠”。為開發(fā)三顆樹膏腴之地，布彥泰從伊犁河北岸哈爾莫多地方開挖水渠，使河水從東向西流淌，并在水渠下游筑壩，渠口建立水閘，修成正渠三十余里，至新墾三顆樹地界，綿延四十余里，最終歸并于城北烏合里克渠內(nèi)，泄入大溝。⑥其走向及經(jīng)行地方，可從前述《開墾阿齊烏蘇地畝渠道全圖》中一窺全貌，而“可得地三萬余畝”之中必有為數(shù)不少的稻田。

但新疆歷經(jīng)同治年間“兵燹以后，故址就湮”(41)〔清〕 王樹枏等纂修，朱玉麒等整理： 《新疆圖志》卷二八《實(shí)業(yè)一》，上海古籍出版社2017年版，第543頁。，伊犁地區(qū)不僅水利工程被毀，伊犁將軍駐地惠遠(yuǎn)城亦遭毀壞，加之伊犁河對(duì)惠遠(yuǎn)城的侵刷，光緒年間清朝被迫遷伊犁將軍府于老惠遠(yuǎn)城之北，《新疆圖志》記載“出城東門四十里，脊梁子道南均民屯之稻地”(42)〔清〕 王樹枏等纂修，朱玉麒等整理： 《新疆圖志》卷二八《實(shí)業(yè)一》，第548頁。，此稻田正是老惠遠(yuǎn)城東稻田再次恢復(fù)生產(chǎn)的真實(shí)寫照，只是原有旗屯稻田已經(jīng)演變?yōu)槊裢偷咎铮沟盟具M(jìn)一步流入普通民間社會(huì)。晚清新疆建省后，當(dāng)?shù)厮痉N植再次復(fù)興，如清末《伊犁府鄉(xiāng)土志》記載當(dāng)?shù)匚锖驎r(shí)指出“府治靠山臨河，氣候較暖，于山北一帶地方，酌中定時(shí)，約于春三月百卉萌芽，農(nóng)人播種二麥，夏四月種稻，六月收麥，八月獲稻”(43)馬大正、黃國政、蘇鳳蘭整理： 《新疆鄉(xiāng)土志稿》，新疆人民出版社2010年版，第181頁。，當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)“宜小麥、大麥、稻谷、豌豆、高粱、包谷等類”(44)馬大正、黃國政、蘇鳳蘭整理： 《新疆鄉(xiāng)土志稿》，第193頁。，《綏定縣鄉(xiāng)土志》記載當(dāng)?shù)亍爸参飫t以稻麥為大宗”(45)馬大正、黃國政、蘇鳳蘭整理： 《新疆鄉(xiāng)土志稿》，第205頁。，可見當(dāng)?shù)刈匀粭l件有利于水稻生產(chǎn)。有關(guān)當(dāng)?shù)靥镔x，府屬綏定縣“稻田園地額課庫平銀二百二十八兩九錢二分五厘”，府屬寧遠(yuǎn)縣“稻田園地額課庫平銀二百七十五兩八錢五分二厘”。(46)馬大正、黃國政、蘇鳳蘭整理： 《新疆鄉(xiāng)土志稿》，第191頁。可見清末當(dāng)?shù)氐咎锊⑽凑魇諏?shí)物稅，而改征銀錢，這樣所獲稻谷進(jìn)一步流向民間社會(huì)。

二、 東路烏魯木齊等地水稻種植

烏魯木齊等東路地區(qū)包括巴里坤、哈密、吐魯番及烏魯木齊周邊地區(qū)，地理上跨越天山南北，而種植農(nóng)業(yè)物產(chǎn)，必循氣候。《西域圖志》記載巴里坤土宜“小麥、豌豆、青稞”(47)鐘興麒等校注： 《西域圖志校注》卷三二《屯政一·鎮(zhèn)西府》，第451頁。，清末《鎮(zhèn)西廳鄉(xiāng)土志》記載該地“惟以地寒土瘠，只宜青稞，余均不甚相宜，即豌豆、小麥要視夫天年何如耳”(48)馬大正、黃國政、蘇鳳蘭整理： 《新疆鄉(xiāng)土志稿》，第117頁。。可見當(dāng)?shù)貜臒o水稻種植，但天山“南路地居山陽，氣候同于內(nèi)地”(49)〔清〕 王樹枏等纂修，朱玉麒等整理： 《新疆圖志》卷五二《物候》，第912頁。，所以山南哈密、吐魯番則要比巴里坤溫暖許多，使得兩地具備生產(chǎn)稻谷的客觀自然條件。

1. 哈密

位于巴里坤天山南側(cè)的哈密，氣候要溫暖于巴里坤。康熙年間，在清朝與準(zhǔn)噶爾的斗爭(zhēng)中，哈密于康熙三十六年(1697年)擒獻(xiàn)噶爾丹之子色布滕巴勒珠爾。次年清朝“遣官赴哈密編旗隊(duì)，設(shè)管旗章京、參領(lǐng)、佐領(lǐng)、驍騎校各員”(50)包文漢整理： 《清朝藩部要略稿本》，黑龍江教育出版社1997年版，第239頁。，哈密就此正式納入清朝版圖。乾隆二十三年始設(shè)辦事大臣、幫辦大臣等官。(51)民國《哈密志》卷二四《職官一》，《中國方志叢書·西部地方》新疆省第17號(hào)，臺(tái)北成文出版社1968年版，第99頁。作為入疆門戶，哈密被椿園譽(yù)為“關(guān)外第一要沖”(52)〔清〕 椿園： 《西域聞見錄》卷一《新疆紀(jì)略上》，味經(jīng)堂嘉慶十九年刻本，第4頁。，且“西域各城歲需帑項(xiàng)，仍由哈密撥解”，因此常年有經(jīng)行其地之官員，必然需要稻米供應(yīng)。乾隆二十六年戶科題本顯示“哈密倉貯京斗粳米九石四斗六升二合”(53)戶科題本： 乾隆二十六年十月二十四日，大學(xué)士兼管戶部事務(wù)戶部尚書傅恒、李侍堯《題為遵核甘肅奏效哈密廳供支派往伊犁等處管卡官兵應(yīng)需盤費(fèi)鹽菜口糧車腳等事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 02-01-04-15404-002。，乾隆三十年哈密廳又新收“倉貯京斗粳米六十五石七斗九升四合一勺”，并全部支用(54)戶科題本： 乾隆三十二年六月初一日，陜甘總督吳達(dá)善《題請(qǐng)核銷哈密廳乾隆三十年供支駐扎官兵鹽菜口糧并運(yùn)送銀兩等項(xiàng)事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 02-01-04-15918-007。。雖難以據(jù)此斷定倉儲(chǔ)粳米即屬本地種植所產(chǎn)，但乾隆三十三年，署陜甘總督明山奏報(bào)當(dāng)年哈密蔡巴什湖額種地四千六十五畝，其中試種稻谷地六十五畝。(55)④ 錄副奏折： 乾隆三十三年十二月十九日，暫署陜甘總督明山《奏報(bào)沁城蔡湖等處屯田收成分?jǐn)?shù)事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 03-0822-001。按： 該奏折錄文本見中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所、中國第一歷史檔案館： 《清代奏折匯編——農(nóng)業(yè)·環(huán)境》，商務(wù)印書館2005年版，第230頁；魯靖康較早注意到該條史料(魯靖康： 《清代新疆農(nóng)業(yè)研究——基于水資源、產(chǎn)業(yè)、農(nóng)區(qū)和人地關(guān)系的考察》，陜西師范大學(xué)博士學(xué)位論文，2015年，第48頁)。謹(jǐn)案，《西域圖志》記載蔡巴什湖“屯田四千六十五畝，乾隆二十七年置三千畝，三十三年增一千六十五畝”，該處土宜“小麥、谷、糜”三類作物(56)⑤ 鐘興麒等校注： 《西域圖志校注》卷三二《屯政一·哈密》，第450頁。，其地位于哈密城以東地方，清末又作“察湖”(57)馬大正、黃國政、蘇鳳蘭整理： 《新疆鄉(xiāng)土志稿》，第470頁。。總之，當(dāng)?shù)刂镣砬∪暌言嚪N水稻，但當(dāng)年“蔡湖試種稻田六十五畝，因本年山水細(xì)微，不能常川澆灌，以致受旱無收，明歲應(yīng)仍植麥谷，以收地利”④，可知哈密此次試種水稻未獲成功。因此，《西域圖志》記載當(dāng)?shù)赝烈诵←湣⒑椤⒉俗选⒚印⑶囡T作物⑤，并無稻米。至嘉慶年間，《大清一統(tǒng)志》記載當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)有“穄米”，即糜子，仍無水稻。(58)嘉慶《大清一統(tǒng)志》卷五二一《哈密》，上海古籍出版社2008年版，第304頁。道光后期，由鐘方所修之《哈密志》記載當(dāng)?shù)毓任镉小暗尽⒐茸印⑿←湣⒋篼湣⒚幼印⑶囡钡?59)民國《哈密志》卷二三《食貨志六·物產(chǎn)》，《中國方志叢書·西部地方》新疆省第17號(hào)，第97頁。，可見該地在道光后期又開始種植水稻。但清末《哈密直隸廳鄉(xiāng)土志》記述哈密城周圍“東新、蔡湖、鐵爾板金各村莊，種植以小麥、豌豆、高粱居多，糜子、谷子有，亦無幾”(60)馬大正、黃國政、蘇鳳蘭整理： 《新疆鄉(xiāng)土志稿》，第153頁。，可見清末哈密不再種植水稻。

2. 吐魯番

哈密以西吐魯番盆地東緣有辟展城，雖為較小回城，但“城當(dāng)孔道，東去哈密七百七十里，為南路沖要”，因此清朝在當(dāng)?shù)亟ㄖ窃⒃O(shè)辦事大臣等官。(61)〔清〕 椿園： 《西域聞見錄》卷二《新疆紀(jì)略下》，第1頁。當(dāng)?shù)匾嘤泄?yīng)過往官員及駐扎本地官員口糧稻米之義務(wù)，如戶科題本顯示乾隆二十五年辟展倉貯京斗粳米二百八十二石八斗一升八合四勺。(62)戶科題本： 乾隆二十七年十二月十五日，甘肅巡撫常鈞《題請(qǐng)核銷乾隆二十五年辟展并所屬供支官兵俸賞及運(yùn)送銀緞茶布兵丁衣帽等項(xiàng)用過銀兩事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 02-01-04-15491-009。至乾隆二十六年，辟展辦事大臣德爾格開始試種水稻，據(jù)奏：

駐扎各官以及過往大臣官員，向例支食粳米，內(nèi)地辦運(yùn)實(shí)屬靡費(fèi)，奴才隨咨取稻谷籽種試種一十五畝，今共收獲稻谷七十四石，約計(jì)足敷駐扎并過往各官一年支食，但未免多費(fèi)人工、水澤，奴才明年核其足敷食用，請(qǐng)令布?jí)ǎ?jǐn)此一并奏聞。(63)《辟展辦事大臣德爾格奏報(bào)辟展軍屯試種菜子胡麻水稻收成分?jǐn)?shù)情形片》，乾隆二十六年十一月初四日，中國第一歷史檔案館、中國邊疆史地研究中心合編： 《清代新疆滿文檔案匯編》第53冊(cè)，第313頁。

據(jù)德爾格所奏，辟展地方也面臨支給駐扎官員及過往大臣口糧稻米之責(zé)，為避免從內(nèi)地購買產(chǎn)生靡費(fèi)，在當(dāng)?shù)卦嚪N水稻十五畝，若按前文所述伊犁兵屯稻田“每畝下籽種一斗二升五合”測(cè)算，應(yīng)需稻種一石八斗七升五合，對(duì)比收獲稻谷七十四石，收成分?jǐn)?shù)幾近四十分，數(shù)據(jù)有些偏高，但即便按照“每畝以斗起分，以畝收一石為十分”標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，其收成分?jǐn)?shù)仍頗高，考慮當(dāng)?shù)貧夂蜻^于干燥，灌溉水源有限，每畝所需籽種要高于一斗二升五合。然在惜水如金的吐魯番盆地，正如德爾格所言，種植水稻“未免多費(fèi)水澤”，因此只需種植足敷官員食用量的稻谷即可，不宜擴(kuò)大，以免耗費(fèi)過多人工和水源。其后乾隆年間所修《西域圖志》記載辟展地方土宜“小麥、青稞、粟谷”等(64)鐘興麒等校注： 《西域圖志校注》卷三三《屯政二·辟展》，第458頁。按： 引文中“粟谷”《西域圖志校注》原作“粟、谷”，有誤，不應(yīng)點(diǎn)斷。，并無水稻。嘉慶《大清一統(tǒng)志》記錄當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)亦無稻谷種植。(65)嘉慶《大清一統(tǒng)志》卷五二二《吐魯番》，第317頁。至清末，《鄯善縣鄉(xiāng)土志》“物產(chǎn)”一門記載當(dāng)?shù)亍巴烈舜笮←湣⒏吡唬划a(chǎn)稻谷”(66)馬大正、黃國政、蘇鳳蘭整理： 《新疆鄉(xiāng)土志稿》，第143頁。，可見辟展地方水稻種植僅在乾隆早期有過短暫出現(xiàn)，此后不再種植。

對(duì)于西部吐魯番，清朝于乾隆四十四年趁第二任吐魯番札薩克郡王蘇賚璊犯罪之機(jī)，時(shí)任烏魯木齊都統(tǒng)索諾木策凌奏請(qǐng)“裁改辟展辦事大臣作為領(lǐng)隊(duì)大臣，移駐吐魯番”，后經(jīng)軍機(jī)大臣議準(zhǔn)。(67)《清高宗實(shí)錄》卷一〇八〇，《清實(shí)錄》第22冊(cè)，第511頁。從此吐魯番盆地的政治中心便由東部辟展西遷至吐魯番，以后文獻(xiàn)中往往以吐魯番指稱包括東部辟展在內(nèi)的整個(gè)吐魯番盆地。但西部吐魯番的稻谷種植則要早于乾隆四十四年，根據(jù)近年魯靖康對(duì)漢文資料的仔細(xì)爬梳，發(fā)現(xiàn)吐魯番地區(qū)早在乾隆二十二年即已種植稻米(68)魯靖康： 《清代新疆農(nóng)業(yè)研究——基于水資源、產(chǎn)業(yè)、農(nóng)區(qū)和人地關(guān)系的考察》，第47頁。，因當(dāng)時(shí)吐魯番地方“直通伊犁，并與各處回城聲息相通，故遣兵屯田”，于當(dāng)年五月“分種小米二千三百四十畝余，接種大米”，且令新附回人留種。(69)高健、李芳： 《清三通與續(xù)統(tǒng)考新疆資料輯錄》上冊(cè)，新疆大學(xué)出版社2007年版，第6頁。但清末吐魯番物產(chǎn)并無稻谷記載(70)馬大正、黃國政、蘇鳳蘭整理： 《新疆鄉(xiāng)土志稿》，第135頁。，如此，整個(gè)吐魯番盆地的水稻種植情況與哈密相似，其水稻種植時(shí)間頗為短暫，應(yīng)與當(dāng)?shù)厮床蛔阌嘘P(guān)。

3. 烏魯木齊等地

由吐魯番向西北行，翻越天山，五百余里即可到達(dá)以烏魯木齊為中心的天山北麓地區(qū)。乾隆二十年清軍平定準(zhǔn)噶爾的過程中，烏魯木齊地方“噶勒丹多爾濟(jì)率其屬迎降，地皆內(nèi)屬”(71)嘉慶《大清一統(tǒng)志》卷五二〇《烏魯木齊》，第279頁。按：“烏魯木齊”在《大清一統(tǒng)志》及清代早期文獻(xiàn)中常作“烏嚕木齊”。。其后，清朝移駐大量滿漢官兵駐扎，在“籌邊之策，將使兵食兼足，舍屯政無由”(72)鐘興麒等校注： 《西域圖志校注》卷三二《屯政一》，第449頁。的戰(zhàn)后屯墾政策指導(dǎo)下，清朝積極在天山北麓開展大規(guī)模軍屯的同時(shí)，又組織內(nèi)地農(nóng)民移駐該地開展戶屯，并輔之以部分遣屯，逐漸形成了以烏魯木齊為中心的天山北麓農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)。(73)華立： 《清代新疆農(nóng)業(yè)開發(fā)史》，第44—83頁。軍政建設(shè)方面，清朝乾隆二十四年便設(shè)有烏魯木齊辦事大臣，乾隆三十六年改設(shè)參贊大臣，至乾隆三十八年，隨著涼州、莊浪滿洲兵丁攜眷移駐烏魯木齊，當(dāng)?shù)亍八鶎俚胤綄掗煟嘁晾邕b遠(yuǎn)，兵民輻輳，應(yīng)辦事件甚繁”，始“將參贊大臣一缺改為都統(tǒng)一員，于管轄兵丁、辦理諸事，尤為有益，而于體制亦屬相符”，但仍屬伊犁將軍節(jié)制，聽其調(diào)遣(74)《清高宗實(shí)錄》卷九三五，《清實(shí)錄》第20冊(cè)，第582—583頁。，東路烏魯木齊八旗駐防體系就此形成。(75)定宜莊： 《清代八旗駐防研究》，遼寧民族出版社2003年版，第100頁；吳元豐： 《清代烏魯木齊滿營述論》，《滿文檔案與歷史探究》，遼寧教育出版社2015年版，第274—276頁。但大量官兵及家眷的到來，必然面臨稻谷等口糧需求，若從內(nèi)地運(yùn)輸，必然多所耗費(fèi)。因此，早在乾隆三十一年，烏魯木齊辦事大臣溫福等便曾奏請(qǐng)?jiān)嚪N水稻，茲將其滿文奏折漢譯如下：

奴才溫福、李景高、五福謹(jǐn)奏，為奏聞事。查，今烏魯木齊所屬各城從內(nèi)地移來民人共有三千五百余戶。他們今年耕種田地情況，奴才等先前陸續(xù)皆奏聞過。現(xiàn)今一切糧谷皆收獲完畢，交待道員hioi dzung jyi等查看收獲谷物分?jǐn)?shù)，據(jù)報(bào)麥子、青稞、粟谷三樣共收獲九分。再此前烏魯木齊地方并無耕種水稻、棉花之人，今年同知國棟、巡檢ceng lii籌計(jì)于百姓生計(jì)有益，各自紛紛從內(nèi)地請(qǐng)領(lǐng)水稻、棉花籽種，交給特納格爾等處溫暖地方知曉耕種屯駐民人試種，雖收獲不多，皆告成功。奴才詳查收獲，與內(nèi)地水稻、棉花并無異樣。伏思烏魯木齊地方原本只種麥子、青稞、粟谷，不曾耕種水稻、棉花，今賴圣上之福，國棟等從內(nèi)地所攜水稻、棉花之籽種，交給民人試種，即告成功。以后民人所獲種子各自多種收獲后，于新疆兵卒皆有大益。因此，奴才等與同知國棟等商議，今年民人所獲水稻、棉花之種，勿稍耗費(fèi)，告知他們，仍令照舊奮勉耕種。此間再從內(nèi)地多請(qǐng)籽種，交給可以耕種之地方居住民人，均勻分配，使多加耕種，用心豐收外，今年民人所獲谷物分?jǐn)?shù)、試種水稻、棉花告成之處謹(jǐn)合并奏聞。十一月初一日。乾隆三十一年十一月二十二日朱批： 知道了。(76)《烏魯木齊辦事大臣溫福等奏烏魯木齊所屬各城民人收成分?jǐn)?shù)及試種水稻棉花收獲情形折》，乾隆三十一年十一月初一日，中國第一歷史檔案館、中國邊疆史地研究中心合編： 《清代新疆滿文檔案匯編》第81冊(cè)，第390—391頁。

謹(jǐn)案，溫福(wenfu)時(shí)任烏魯木齊辦事大臣；五福(ufu)乾隆二十九年十一月任烏魯木齊提督，乾隆三十三年三月卸事(77)〔清〕 和瑛： 《三州輯略》卷二《官制門》，苗普生主編： 《中國西北文獻(xiàn)叢書二編》第5冊(cè)，線裝書局2003年版，第253頁。；李景高(lii ging g‘a(chǎn)o)乾隆三十年三月在烏魯木齊副都統(tǒng)任內(nèi)(78)《寄諭烏魯木齊副都統(tǒng)李景稿著于呈報(bào)逃人拿獲逃犯之官兵酌量賞賚》，乾隆三十年三月二十一日，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 03-131-1-072，《乾隆朝滿文寄信檔譯編》第5冊(cè)，岳麓書社2011年版，第660頁。按： 寄信檔題名“李景稿”，應(yīng)為“李景高”。，當(dāng)年六月署理安西提督一職(79)錄副奏折： 乾隆三十年六月二十五日，陜甘總督楊應(yīng)琚《奏為李景高暫署安西提督印務(wù)事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 03-0396-037。；國棟(g‘udung)乾隆三十年擔(dān)任烏魯木齊同知。(80)錄副奏折： 乾隆三十年閏二月十二日，陜甘總督楊應(yīng)琚《奏請(qǐng)以國棟調(diào)烏魯木齊同知事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 03-0114-039。烏魯木齊地區(qū)此前從無水稻種植，同知國棟等人從內(nèi)地請(qǐng)領(lǐng)水稻后，交給特納格爾(阜康)(81)特納格爾改設(shè)阜康縣之過程，據(jù)《三州輯略》卷二《官制門》(苗普生主編： 《中國西北文獻(xiàn)叢書二編》，第235頁)載：“乾隆四十年，軍機(jī)大臣會(huì)同吏部議覆都統(tǒng)索諾木策凌條奏： 烏魯木齊迤東之特納格爾地方，舊有城池，現(xiàn)住戶民一千三百九十八戶，商賈輻輳，僅設(shè)州判一員，不足以資彈壓。應(yīng)改設(shè)知縣一員，再裁內(nèi)地巡檢一員，改為典吏移駐。裁莊浪縣知縣，移駐阜康。”民屯戶民于乾隆三十一年試種，雖收獲不多，但告成功。經(jīng)溫福等查看，與內(nèi)地?zé)o異，考慮此項(xiàng)稻谷不僅有益于百姓生計(jì)，且“于新疆兵卒皆有大益”，因此同期又從內(nèi)地多請(qǐng)籽種，交給當(dāng)?shù)貞裘駭U(kuò)大種植，期待豐收，以備日后使用。而稍后流放新疆的紀(jì)曉嵐記載戍地烏魯木齊附近“新稻翻匙香雪流，田家入市趁涼秋。北郊十里高臺(tái)戶，水滿陂塘歲歲收”，并自注“高臺(tái)戶所種稻米，頗類吳粳”(82)王希隆： 《新疆文獻(xiàn)四種輯注考述》，甘肅文化出版社1995年版，第176頁。。可見當(dāng)?shù)厮疽呀?jīng)進(jìn)入市場(chǎng)流通，說明其產(chǎn)量可觀，并且所種水稻豐富了當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩砭坝^。但同期烏魯木齊地區(qū)水稻種植似乎僅限于戶屯，并未擴(kuò)展至軍屯，因?yàn)橥跍馗Ｋ唷盀豸斈君R所屬各屯兵丁耕種莊稼收成數(shù)目”折中只有小麥、青稞與粟谷，并無水稻。(83)《烏魯木齊都統(tǒng)溫福奏烏魯木齊所屬各屯兵丁耕種莊稼收成數(shù)目折(附清單1件)》，乾隆三十一年十一月初一日，中國第一歷史檔案館、中國邊疆史地研究中心合編： 《清代新疆滿文檔案匯編》第81冊(cè)，第391—402頁。按： 《清代新疆滿文檔案匯編》將此條編為“烏魯木齊都統(tǒng)溫福”，但如正文所述，乾隆三十八年始設(shè)烏魯木齊都統(tǒng)，顯然有誤，應(yīng)為“辦事大臣溫福”。至乾隆三十八年，首任烏魯木齊都統(tǒng)索諾木策凌奏庫爾喀喇烏蘇與精河二屯種地內(nèi)也只有小麥、青稞與粟谷三色糧谷。(84)《烏魯木齊都統(tǒng)索諾木策凌奏聞烏魯木齊等處遣屯收成分?jǐn)?shù)折(附清單2件)》，乾隆三十八年，中國第一歷史檔案館、中國邊疆史地研究中心合編： 《清代新疆滿文檔案匯編》第117冊(cè)，第144—146頁。但乾隆四十七年，烏魯木齊都統(tǒng)明亮等明確“勸諭迪化州昌吉、綏來二縣一帶地方戶民試種稻谷”，內(nèi)容如下：

再查烏魯木齊等處田地肥美，渠水暢流，歷年出產(chǎn)小麥、青稞、粟谷、葫麻各項(xiàng)均獲豐收，節(jié)經(jīng)奏明在案。今查迪化州昌吉、綏來二縣一帶地方更有膏腴近水之處，經(jīng)發(fā)來遣犯中素種稻谷之人，一切布種插秧事宜最為熟悉，曾經(jīng)栽種稻禾，收成豐稔，試有成效。奴才遂飭令該地方官勸諭戶民一體加種，俾得廣種多收。俟將來秋成之時(shí)，酌看情形，果能核計(jì)收成分?jǐn)?shù)與小麥、粟谷折算細(xì)糧數(shù)目相符，即可照額征收，以充倉貯，所有試種稻谷緣由，合并奏聞。◎sa。(85)朱批奏折附片： 乾隆四十七年四月初二日，烏魯木齊都統(tǒng)明亮《奏為勸諭迪化州昌吉綏來二縣一帶地方戶民試種稻谷事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 04-01-22-0038-013。按： 文中◎符號(hào)指代皇帝朱批，sa為滿文動(dòng)詞sambi(知道)之詞干，為“知道”之意，參見莊吉發(fā)： 《知道了——奏折朱批諭旨常見的詞匯》，《清史論集》第12冊(cè)，文史哲出版社2003年版，第7—35頁。

據(jù)以上明亮所奏，迪化州昌吉、綏來二縣有膏腴近水田地，適宜種植水稻，業(yè)經(jīng)通曉種植稻谷、插秧之遣犯試種，收成豐稔，可見試種卓有成效。因此，明亮責(zé)令地方官勸諭當(dāng)?shù)貞裘駨V種，如果將來秋收有成，即可照額征收。至于其收成到底如何已不得而知，但根據(jù)戶科題本顯示乾隆四十九年烏魯木齊所屬倉糧中實(shí)存粳米三十八石八斗七升九合一勺及稻谷二石(86)戶科題本： 乾隆五十四年八月初五日，署理戶部尚書事務(wù)金簡(jiǎn)《題為遵察烏魯木齊所屬乾隆四十九年倉糧奏銷事》，中國第一歷史檔案館藏，檔號(hào)： 02-01-04-17571-008。，另嘉慶年間之《三州輯略》有“瑪納斯水田稻米最佳”之記載(87)〔清〕 和瑛： 《三州輯略》卷九《物產(chǎn)門》，苗普生主編： 《中國西北文獻(xiàn)叢書二編》第5冊(cè)，第532頁。，而瑪納斯正是乾隆四十四年改設(shè)綏來縣之前的地方稱謂(88)“瑪納斯商民日漸增聚，地方人命斗毆事務(wù)紛繁，每歲應(yīng)交糧石，及查辦兵民交涉事件，僅設(shè)縣丞一員，不足以資彈壓，請(qǐng)將縣丞改為知縣。”可參見〔清〕 和瑛： 《三州輯略》卷二《官制門》，苗普生主編： 《中國西北文獻(xiàn)叢書二編》第5冊(cè)，第234—235頁。，可見當(dāng)?shù)厮痉N植收成不差，否則難以延續(xù)至嘉慶年間，并且在烏魯木齊所轄地面中如此出名，并被載錄于《三州輯略》一書。

當(dāng)新疆歷經(jīng)同治光緒初年戰(zhàn)亂之后，伴隨以稻米為飲食傳統(tǒng)的大量湖南湘軍官兵留駐新疆(89)有關(guān)晚清湖南人在新疆的情況，可參見[日] 片岡一忠： 《清朝新疆統(tǒng)治研究》，雄山閣1999年版，第246—270頁。，為清末新疆水稻種植的恢復(fù)與擴(kuò)大提供了外在動(dòng)力。如光緒九年(1883年)關(guān)外各營旗因戰(zhàn)亂過后，社會(huì)經(jīng)濟(jì)尚未徹底恢復(fù)，稻米收成有限，但年關(guān)將近，官兵祈盼食用稻米，欽差大臣劉錦棠在公文中指出“綏來各屬本年稻收不豐”(90)⑧ 中國邊疆史地研究中心、新疆維吾爾自治區(qū)檔案局合編： 《清代新疆檔案選輯》第39冊(cè)兵科“光緒九年十一月初三日”條，廣西師范大學(xué)出版社2012年版，第155頁。，可見當(dāng)時(shí)北疆農(nóng)業(yè)生產(chǎn)尚未完全恢復(fù)。為此，劉錦棠不得不“飭哈密糧局即就赴吐提運(yùn)高粱便車搭解大米五萬斤，交由譚統(tǒng)領(lǐng)具領(lǐng)，按營勻放，以為各營旗度歲之需”⑧。而作為晚清新疆政治中心的烏魯木齊更是當(dāng)時(shí)湘人首要聚集之地，如迪化縣三個(gè)泉等地“為城北最遠(yuǎn)之鄉(xiāng)，地勢(shì)平衍，泉脈疏暢，故饒稻谷，省治多資之，亦轄境富庶之區(qū)也”(91)〔清〕 王樹枏等纂，朱玉麒等整理： 《新疆圖志》卷七三《溝渠一》，第1343頁。，且該地“得烏魯木齊河流之灌注，辟地?cái)?shù)千頃，皆良田。光緒十三年后，湘人之從征者，散無所歸，屯聚開墾，獲利無算，故其地執(zhí)業(yè)者，盡屬湘人。省城谷米，半仰給焉”(92)〔清〕 王樹枏等纂，朱玉麒等整理： 《新疆圖志》卷二八《實(shí)業(yè)一》，第541頁。，可見稻米需求頗大。有時(shí)稻米需從外地補(bǔ)充，如光緒三十年六七月間，吐魯番同知連續(xù)兩次簽發(fā)“解票”，派人押送四百四十馱大米交付迪化縣衙門收訖。(93)中國邊疆史地研究中心、新疆維吾爾自治區(qū)檔案局合編： 《清代新疆檔案選輯》第19冊(cè)戶科“光緒三十年六月二十三日”“光緒三十年七月初六日”條，第106、140頁。同期，回部王公往返京城仍需供應(yīng)稻米，如光緒三十年拜城輔國公司的可赴京進(jìn)貢差峻，進(jìn)入新疆后，沿途需供應(yīng)“大米、面各一百斤”(94)中國邊疆史地研究中心、新疆維吾爾自治區(qū)檔案局合編： 《清代新疆檔案選輯》第46冊(cè)兵科“光緒三十年九月二十五日”條，第439頁。，顯然比建省之前供應(yīng)量要高。至清末，“北路如庫爾喀喇烏蘇、綏來，均稱巨產(chǎn)，皆不甚黏，當(dāng)即段氏《說文注》所謂稉之類也。種稻、播谷均在立夏后，視渠水之有無、節(jié)氣之早晚”(95)〔清〕 王樹枏等纂，朱玉麒等整理： 《新疆圖志》卷五二《物候》，第918—919頁。，其中庫爾喀喇烏蘇出產(chǎn)之“西湖稻米”較為出名(96)〔清〕 王樹枏等纂，朱玉麒等整理： 《新疆圖志》卷二八《實(shí)業(yè)一》，第541頁。，可見綏來等地自乾隆年間以來，雖經(jīng)戰(zhàn)亂，但一直作為北疆重要的水稻產(chǎn)區(qū)而存在。

三、 結(jié) 語

綜上，北路伊犁地區(qū)最早于乾隆二十六年從阿克蘇獲取籽種交由伊犁回人試種，雖未獲成功，但次年由葉爾羌獲取籽種交由伊犁綠營試種即獲成功，其兵屯水稻種植首在解決當(dāng)?shù)伛v扎官員口糧稻米以及外藩筵宴需求；至嘉慶九年，在將軍松筠的主持下，當(dāng)?shù)赜珠_始加種旗屯稻田，旨在解決滋生八旗生計(jì)，至清末則轉(zhuǎn)為民屯稻田；此外，在乾嘉年間，尚有商民張尚義等墾種商屯稻田之處。東路烏魯木齊等地區(qū)水稻種植，最早可以追溯到乾隆二十二年吐魯番地區(qū)，稍后清朝又于乾隆二十六年、三十三年分別在辟展與哈密地方試種水稻，以上種植均在解決當(dāng)?shù)伛v扎與過往官員口糧稻米需求，但因水源及氣候等因素，兩地水稻種植非常短暫。烏魯木齊所屬天山北麓地區(qū)水稻種植可以追述到乾隆三十一年，當(dāng)年烏魯木齊同知等由內(nèi)地獲取稻種交由特納格爾(阜康)等處戶民于氣候溫暖地方試種，雖收獲不多，但試種成功，其初始目的在于豐富當(dāng)?shù)匕傩丈?jì)，以期最終可以供應(yīng)兵卒；至乾隆四十七年，烏魯木齊都統(tǒng)明亮又勸諭昌吉與綏來兩縣戶民在膏腴近水之處，由遣犯教習(xí)試種稻谷，以期日后升科以充倉貯；至清末，隨著省會(huì)烏魯木齊等處湖南籍官員人口的大量增加及湖南兵卒的留居新疆，使得烏魯木齊及周邊地區(qū)的水稻種植再次興旺起來。據(jù)上可知清代新疆北路伊犁與東路烏魯木齊等地在水稻種植推行方面官府與民間并行，并以官府為主導(dǎo)；在教習(xí)水稻種植方面，則有綠營兵與內(nèi)地遣犯；具體種植人員則有綠營兵、閑散旗人、內(nèi)地民人與維吾爾百姓；在種植形式上，伊犁在清前期以兵屯和旗屯為主，兼及商屯，至清末則轉(zhuǎn)為民屯，而烏魯木齊則幾乎皆為民屯；在稻種類型上，主要以粳稻為主，兼及旗屯秈稻；在收成上，伊犁兵屯與旗屯收成多在二十分以上，甚至有些年份可以達(dá)到三十分以上，烏魯木齊等處則未見明確記載。以上水稻種植特點(diǎn)正是清代新疆自然經(jīng)濟(jì)地理、族群分布格局及人文政治地理的真實(shí)反映，具體而言，相比清以前各朝新疆水稻種植，清朝將水稻種植廣泛擴(kuò)展至天山北路及東路地區(qū)，徹底改變了以往新疆“南農(nóng)北牧”的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)格局。不同于內(nèi)地北方水稻生產(chǎn)的三種模式(傳統(tǒng)文化模式、皇家政治模式與軍事屯田模式)(97)曾雄生： 《水稻在北方： 10世紀(jì)至19世紀(jì)南方稻作技術(shù)向北方的傳播與接受》，廣東人民出版社2018年版，第625頁。，清代天山北路與東路水稻種植以供應(yīng)官兵口糧的政治需求為主，以開發(fā)地利、豐富邊疆人民生計(jì)的經(jīng)濟(jì)目的為輔，并逐漸向后者過渡。這種模式顯然與清代西北邊疆社會(huì)治理制度(由軍府到行省)息息相關(guān)，可稱之為中國古代北方水稻生產(chǎn)種植的“邊疆模式”。