空中乘務專業禮儀實訓教學改革實踐

劉雅晴 謝鵬 鄧燕如 曾靜

摘 ?要：服務禮儀是空中乘務專業教學中的重要內容，服務禮儀的主要任務是為學生傳授禮儀服務要點，從而提升學生的職業素養。在實訓學習中深化理論知識的認知和理解，增強學生的實踐能力。但是在教育教學中存在著十分明顯的不足，阻礙了學生的個人發展。因此，要大力改革空中乘務專業禮儀實訓教學，培養滿足社會需求的優秀人才。

關鍵詞：空中乘務專業;禮儀實訓教學;改革實踐;

服務禮儀教學是空中乘務專業教學中的內容。教育教學中，教師需要為學生講解知識和技能，帶領學生開展禮儀實訓，從而改善學生的綜合素質。但是在服務禮儀實訓中的教學存在明顯不足，學生的實踐能力較差，專業能力無法滿足崗位需求。

1空中乘務專業禮儀實訓課程教學改革的作用

1.1有利于激發學習興趣

受多種因素的影響，職業院校空中乘務專業利益課程無法順利進行，無法提升學生的個人能力。為了有效解決上述問題，學校務必高度重視實訓課程教學，尤其要關注教學改革。以上述方式開展課程教學能夠推動實訓課程教學工作的穩步前行。教師在教學中，應引導學生將理論知識應用于實際，這樣可使學生更加深刻地理解理論知識，激發學生的學習興趣。

1.2增強學生的實踐能力

課程改革中，在獲得豐富的理論知識基礎上，增強學生的實踐能力成為教學的重要目標和任務。很多學生為了深入理解所學知識，均會參與到會議接待和剪彩儀式活動當中。上述活動對學生的專業水平提出了較高的要求。學?？稍鲈O該方面的實踐課程，引導學生更加積極主動地投身社會實踐。

1.3提高教學效率

在教育教學中，教師十分重視實踐課程，也將更多的精力放在了引導學生參與實踐課程之中。在以往的教育教學中，學生無法理解復雜的教學內容，而在實訓課程中，學生可在實踐操作中更好地理解和應用理論知識，從而使學生充分了解禮儀課程中的正確操作方法，促進學生知識內化的同時，也可改進教學效率，促進教學工作的有序開展。

2空中乘務專業禮儀實訓教學中的問題

2.1課程定位不科學，忽視實訓教學

我國高校教育事業改革發展中，部分教師選擇填鴨式的教學模式為學生講解理論知識，不重視學生的知識理解能力。再者，在教育教學中忽視了實訓課程，學生雖然能夠了解和掌握理論知識，但實踐能力較為薄弱，理論實踐相互分離，未嚴格按照要求設置實訓課程教學。這使得學生無法準確地把握理論知識，畢業后無法順利找到合適的工作崗位，在日常工作中也出現了較多的問題，企業要承擔由此帶來的損失，且損害社會形象。

2.2實訓課程課時較少，缺乏自主訓練

服務利益課程涉及到的內容相對較多，知識類型尤為豐富，但是學校并未設置足量課時，部分教師為了追趕教學進度而忽視了實訓課程，學生無法得到較多的實訓機會。部分學校甚至并未設置服務禮儀實訓課程，有些院校雖然開展了實訓教學，但是受投入不足，師生比例失衡等因素的影響，學生與教師之間并未建立密切的聯系，加大地降低了教學質量。

2.3實訓內容設置有待完善，缺乏針對性

在當前激烈的人才市場競爭中，很多高校仍然采用傳統的教育形式和教育內容，未能同企業建立密切的合作關系，對于行業發展情況了解不充分。在這樣的背景下，禮儀實訓課堂教學氛圍枯燥、沉悶，未能調動起學生足夠的學習興趣。更為關鍵的是，教師講述的實訓內容針對性不強，流于表面，難以滿足實際發展需要，致使企業崗位實踐和需求脫節，學生在后續崗位實踐中仍然需要花費大量時間來鞏固所學知識，培養實踐能力，花費大量的時間和精力，就業競爭力較弱。

2.4實訓教學方法缺乏多樣性，實踐教學并未落到實處

空中禮儀實訓教學中，實訓教學力度薄弱，實訓教學方法不夠豐富。分析和講解案例是教學的主要形式，部分實訓條件較為理想的學校，雖然能夠提供強大的教學支持，但是，其實訓教學內容不合理，無法與工作要求有機結合，教學并未落到實處，一方面降低了教學的效率，另一方面也浪費了大量的教學資源。

3空乘禮儀課程實訓教學改革的有效策略

3.1明確課程定位，適度增加課時數

航空企業的應用型人才需求較大，而且對人才的綜合素質提出了嚴格的要求。對此，學校應當結合教學的主要內容合理安排教學，增加實訓課時，使理論教學與實訓教學的比例為2：3。教師可引導學生正確認識實訓課程的作用，為學生預留充足的思考和練習時間，以實踐教學增強學生的實踐能力。

3.2積極整合教學內容，精心設計課程項目任務

學?？梢耘c航空企業合作，設置專業的實訓內容，并且邀請航空企業的人員到校內傳授實踐經驗。教師也可深入航空企業，了解行業發展趨勢和戰略發展目標，與工作人員共同確定教學內容，提升課程教學的價值。教師需細分服務禮儀的教學內容，確定不同的教學任務，在組織教學的過程中加深學生對所學知識的理解。

3.3完善教學組織，改進教學效率

學校應當投入大量資金用于教學設施建設，依據客機機艙標準配置建設校內實訓基地，實現專業化和系統化訓練，不斷增強學生的服務能力。教師可將學生分為若干小組，一組三人，分別扮演乘客、乘務員和觀察員。動作完成后，角色互換，從而為每個學生提供鍛煉的機會和平臺。乘客與乘務員交流中，還要仔細觀察乘務員的動作，明確不規范的部分，及時做出修正。再者，教師需注重小組巡視，糾正學生的錯誤操作，小組完成訓練后，集中解決存在的問題，協助學生共同進步。

3.4優化教學方法，確保教學的效果

教師可采用不同的教學方式，如在儀容儀表教學中，教師可為學生傳授自己的化妝經驗，講解客艙服務利益時，教師可引導學生扮演不同角色，以此訓練學生的服務技巧。學生完成階段性任務后，將學生安排到指定的工作崗位，從而豐富學生的實踐經驗，養成良好的禮儀習慣。

4結束語

綜上所述，服務禮儀課具有顯著的實踐性，要求學生在該課程中積累豐富的工作經驗。學校也需不斷完善課程設置，豐富教學內容，優化教學方法，以期為社會培養大批優秀的乘務人才。

參考文獻

[1] ?萬璇.五年制高職空中乘務專業禮儀實訓課程的教學改革探索[J].科技資訊.

[2] ?陳思慧.空乘專業禮儀實訓教學實踐[J].西部素質教育，2019.