氮肥與硝化抑制劑配施對冷棚芹菜氮素 吸收及產量和品質的影響

郭 嬌，劉 巧，郭艷杰，張麗娟，李博文

（河北農業大學 資源與環境科學學院/河北省農田生態環境重點實驗室，河北 保定，071000）

截止2017 年，我國設施蔬菜種植為22 328.28千公頃，設施蔬菜種植產量占總蔬菜種植產量的31.6%，已成為世界第一設施蔬菜生產國［1-2］。設施蔬菜是高投入、高產出的產業，因而為了追求更高的經濟效益，致使大多數菜農在其生產過程中盲目、過量施用化肥，尤其是氮肥。根據我國31 個省市的施肥情況調查結果顯示，我國蔬菜化肥氮的當季施用量約為569 ～2 000 kg/hm2，而荷蘭僅為330 kg/hm2，是德國的5 ～18 倍，法國的4 ～16 倍，美國的3 ～12 倍［3-5］。津冀地區設施蔬菜當季平均施氮（N）量可達468 ～2 475 kg/hm2，是推薦施氮量的1.3 ～5.8 倍［6］。朱兆良［7］等認為中國每年施入到土壤中的農用氮肥僅有30%～35%被作物利用。研究表明，當施氮量超過480 kg/hm2時，芹菜體內硝酸鹽、亞硝酸鹽含量出現超標現象；且芹菜施氮量達600 kg/hm2時，產量出現下降趨勢［8］。為提高氮素利用率，除適宜規劃氮肥用量、水肥調控、平衡施肥，優化氮肥施用方式及時間之外，實行農田養分精準管理、施用緩控釋肥料或添加脲酶/硝化抑制劑等一些先進的施肥技術，也正被逐步應用到農業生產中來［9］。其中硝化抑制劑的應用已被公認為是提高氮肥利用率、緩解氮肥污染，減少蔬菜硝酸鹽累積，實現氮在生態系統中良性循環的有效措施之一［10］。

在設施蔬菜生產過程中,大量尿素被施入土壤后，在脲酶的作用下水解為NH4+-N，水解得到的NH4+-N 通過土壤微生物參與硝化過程轉化為NO3--N，研究表明，硝化抑制劑可通過抑制土壤微生物的 活 性，延 緩NH4+-N 向NO3--N 的 轉 化［11-12］，提高土壤對氮的固持，從而達到提高氮肥利用率和改善作物氮素營養的目的［13-14］。……