套袋對甜櫻桃‘布魯克斯’影響研究

（陜西省渭南市澄城縣果業(yè)發(fā)展中心 澄城715200）

甜櫻桃產(chǎn)業(yè)近年來在陜西省渭南市澄城發(fā)展迅速，截至2020年5月，栽植面積5 667 hm2，占陜西省櫻桃栽培總面積的1/5以上，已掛果面積3 333 hm2，年產(chǎn)量4萬t，年產(chǎn)值超6億元，成為該地區(qū)繼蘋果之后農(nóng)民脫貧致富的主要產(chǎn)業(yè)。‘布魯克斯’品種口感好，果肉硬而脆，非常耐貯運(yùn)，深受電商和消費(fèi)者歡迎，一度出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。但其易裂果、商品果率低，果農(nóng)種植積極性不高，栽培面積一直較小。針對這一問題，筆者開展了‘布魯克斯’套袋試驗研究，以期破除生產(chǎn)瓶頸，為櫻桃套袋技術(shù)的進(jìn)一步推廣提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗園概況

試驗園位于陜西省渭南市澄城縣韋莊鎮(zhèn)魏家斜村三組，建于2012年春季。屬于暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候，年平均氣溫14℃，年平均降雨量522 mm，年平均日照時數(shù)2 548 h，海拔460 m，無霜期204 d[1]。土壤為黃壤土，pH值8.16，‘布魯克斯’栽植面積2 668 m2，授粉品種為‘艷陽’‘紅燈’‘佳紅’等，砧木為‘吉塞拉6號’，株行距2.5 m×4 m，樹體健壯，樹勢中庸，常規(guī)肥水管理。2018～2020年連續(xù)3年進(jìn)行試驗，套袋與不套袋面積各1 334 m2。

1.2 試驗方法

1.2.1 套袋 甜櫻桃生理落果后3 d即果柄木質(zhì)化或半木質(zhì)化左右開始套袋，陜西渭南地區(qū)一般在4月20日前后。果袋選用山東“果王”牌半透明蠟質(zhì)袋，規(guī)格80 mm×110 mm。1個果袋套1～3個果實(shí)。一般1個花束狀短果枝選留2～6個果實(shí)，最多不超過6個。平均1棵櫻桃樹套1 000個袋左右。

1.2.2 取樣 采用5點(diǎn)取樣法，每點(diǎn)選擇1棵樹，每棵樹按照東、西、南、北、中部位各摘20個套袋[2]，共摘取100個，約200個櫻桃果實(shí)。摘袋時從每棵樹的上、中、下3個部位隨機(jī)采摘，每棵樹的果實(shí)單獨(dú)分裝，做好標(biāo)記。

1.2.3 測定指標(biāo) 果面光潔度、裂果用肉眼觀測；隨機(jī)選取100個采摘的果實(shí)，用電子天平測量單果重[3]，硬度計測果實(shí)硬度，手持測糖儀測可溶性固形物含量，分別記錄好數(shù)據(jù)并求出平均值；櫻桃果蠅用濃度5%的食鹽水浸泡20 min的方法調(diào)查，逐一記錄。同一地塊未套袋‘布魯克斯’作對照，取樣方法同套袋地塊。

2 結(jié)果與分析

從表1可以看出，套袋后‘布魯克斯’平均單果重增加0.23 g、平均硬度增加10.3 g/mm2、光潔度變好，裂果率、蟲果率均降低，可溶性固形物含量增加。同未套袋相比，套袋‘布魯克斯’667 m2商品果產(chǎn)量平均增加275 kg，商品果價格按40元／kg計算，經(jīng)濟(jì)收入平均增加11 000元以上，除去667 m2所需要的人工費(fèi)用及果袋成本4 000元，667 m2平均增加凈收入7 000元以上。

表1 2018～2020年套袋對澄城甜櫻桃‘布魯克斯’的影響

3 小結(jié)與討論

澄城甜櫻桃品種 ‘布魯克斯’套袋試驗表明，甜櫻桃套袋可以有效防止裂果、蟲害（果蠅為主），極大地改善果面光潔度，提高商品率，一定程度上提高果實(shí)單果重、硬度、可溶性固形物含量等指標(biāo)。同時適當(dāng)延長采收期5～7 d，緩解了銷售壓力，為電商平臺提供更多更好的商品果，實(shí)現(xiàn)了果農(nóng)和客商的“雙贏”，符合當(dāng)下櫻桃產(chǎn)業(yè)“線上線下”大融合發(fā)展趨勢，可在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

試驗對比發(fā)現(xiàn)，套袋對甜櫻桃‘布魯克斯’果實(shí)可溶性固形物含量、硬度、單果重等內(nèi)在品質(zhì)影響不大，銷售價格也與未套袋的櫻桃基本持平。因此，對裂果率較低、商品果率較高、經(jīng)濟(jì)效益低的甜櫻桃品種實(shí)行大面積的套袋意義不大，而對‘布魯克斯’等裂果嚴(yán)重、商品率低、經(jīng)濟(jì)效益好的品種進(jìn)行套袋，可顯著提高果農(nóng)種植效益。

套袋在很大程度上解決了‘布魯克斯’裂果的問題，但仍有5%左右的裂果，說明櫻桃園土肥水管理等其它因素對裂果還存在一定的影響，要徹底解決‘布魯克斯’裂果問題,還需要配合恰當(dāng)?shù)墓麍@管理措施。