幼兒挑食偏食之我見

朱燕

升入中班，孩子們在生活習慣方面都有了很大的進步，但是經過四個禮拜以來的幼兒園生活，我發現，在吃飯方面，孩子們還是存在很多問題，最嚴重的就是挑食偏食現象了。

如今大部分幼兒都能獨立地吃完份內飯菜;但一部分幼兒的進餐習慣還是令人擔憂：有的幼兒喜歡邊說邊玩邊吃飯，注意力不集中，吃的慢、厭食、偏食、挑食、偷偷倒飯菜經常發生，個別幼兒進餐時坐姿不正確，拿勺子的方法也不正確。這個問題是小班遺留下來的，這學期還是存在，為此我常常困擾著，很想幫助這些孩子改掉這些習慣，讓他們健康快樂地成長。針對這種現象，我分析了一下原因，以及想出了一系列對策。

1 正確飲食習慣，我為什么做不到

瀟瀟是我們個子最矮小的孩子，比班上其他孩子都要矮一個頭左右。這個孩子吃飯習慣很不好，面對不愛吃的菜，根本不會動一下調羹，有時候還會搗蛋起來，把菜弄到外面，或者干脆不吃用手去抓菜。今天的午飯時間到了，瀟瀟又開始這挑那挑，這不吃那不吃了，他在把米飯里的芝麻一粒粒的用手揀出來……

一桌吃飯的孩子們看見了…

貝貝：朱老師，瀟瀟不吃飯，他還搗蛋把菜全都弄到外面啦！

菲菲：瀟瀟你太浪費了，飯菜都是農民伯伯辛辛苦苦種的呀，每一種菜都是有自己的營養的，你看我每次吃飯都是光盤行動，奶奶一直表揚我吃飯棒棒。

圓喜：瀟瀟，上周朱老師說要低碳生活，你浪費糧食就不低碳啦。我可要把我的碗里都吃光，我們比賽好不好？

芊芊：瀟瀟，浪費糧食，這可不行！你看今天的小排骨很好吃，米飯里還有芝麻很香的，你嘗嘗看嘛！

看著孩子們一個個勸說瀟瀟吃飯，我很欣慰，覺得他們實在是太可愛了。他們既能關心同伴又能把我上周教的節約不浪費的低碳生活深深印在了心里。

對于瀟瀟這個孩子，他這種壞習慣的養成可能有很多種原因。

1.比如現在普遍家長的溺愛造成了孩子不良的飲食習慣，有的甚至現在在家里還是要家長喂，不愿自己吃。

2.其次，現在的零食鋪天蓋地，品種繁多，孩子們多半喜歡吃薯片、果凍等零食，有時候一吃就飽了，以至于正餐就不能正常進行。

3.第三，孩子在面對不愛吃飯時，家長為了讓其進餐，放縱孩子邊吃邊玩，這樣會使孩子分散注意力，不能專心吃飯。有的還追著孩子喂等，這種情況都會導致幼兒不良的飲食習慣，從而影響正常的身體發育。久而久之形成習慣，家長越著急讓他吃，他越是不好好吃。

無論瀟瀟是屬于哪一種原因，作為老師的我還是希望他能積極的主動并愉快的把這一頓飯給吃完，這也許不僅僅是為了節約糧食更是為了他能擁有更強健的體魄。

2 小星星的激勵作用，讓我也可以做到

對于瀟瀟這種情況我開始想一些對策積極的幫他改正這個壞習慣，讓他真正積極投入到低碳生活的隊伍中來。

這天，中午吃炒青菜，瀟瀟一見到盤子里的小菜，臉上就變了樣，記得之前家訪的時候，瀟瀟的家里人跟我們說過，瀟瀟不愛吃蔬菜，家里只愛吃肉的。看見他這樣的表情，于是我拿出了小星星的貼紙，對孩子們說：“今天誰吃把飯菜都吃完我就獎勵他一個小星星，并且吃飯的時候不能說話，不能東張西望，這個小星星貼紙可是代表光榮的哦，誰得到了就說明他是個不挑食的乖寶寶，大家一起比一比，得到星星最多的小朋友可以來做一天的小老師哦！”在這種鼓勵下，孩子們都開始安靜下來，快速吃著自己碗里的飯菜。這個方法果然有效，我看著瀟瀟非常期盼的眼神，輕輕的走過去對他說：“這個小星星說很想和你做朋友，但是你必須把飯菜都吃完哦，你愿意和他做好朋友嗎？”瀟瀟點了點頭，他用勺子快速的撥動著碗里的飯，并說著，“那我要做不挑食的乖寶寶，我要光盤行動，把飯菜吃光，我要得到小星星”。就這樣，他乖乖吃完了飯菜。

瀟瀟明白了，節約糧食是中華民族的傳統美德呀！我們要珍惜農民伯伯給我們辛勤勞動的產物，這樣我們才會有更好的生活。之后的幾天，我繼續用小星星激勵著他，督促他把飯菜全吃光了。小星星激發了他想成為不挑食偏食乖寶寶的愿望，使他在之后的午餐活動中吃的又快又好，有幾次還成為了第一名。這對他之后的鼓舞更大了！

3 家園合作，共同努力

培養孩子的好習慣做好家長工作也是十分重要的。我利用家長會，向家長說明了班級里吃飯情況。也表達了老師想和家長合作幫助孩子改掉壞習慣的愿望，也請家長自己來說說孩子在家里的表現，以及他有什么好方法與我們分享。會后我決定跟他的家長聊一聊他在班級的吃飯情況并傳達了我用小星星鼓勵他的方法在學校里奏了效。同時我也想了解瀟瀟在家里的表現，以及對于他這樣的現象家長在家的指導方法。瀟瀟挑食的情況多數是由家庭飲食習慣造成的，家長對食物的偏好會直接影響孩子，使孩子在不知不覺中形成相似的飲食偏好。因此，要糾正孩子的壞習慣，家長首先自己要做到不偏食，不浪費，光盤行動，避免不良示范對孩子產生負面影響。其次，家長要想豐富孩子的口味，家長要端正自己的飲食態度，以多種方式去引導和鼓勵孩子接受各種有益食物，并引導和鼓勵孩子將自己的一份食物吃完，以自己良好的飲食習慣和行為影響孩子，讓孩子看到父母在食用多種健康食物，從而帶動他嘗試更多的食物。

第三，對有進步的孩子老師對他們進行獎勵，如送小星星給孩子，比比誰的星星多，并讓星星多的孩子來做小老師。

之后聽瀟瀟媽媽的反饋，瀟瀟在家吃飯也進步多了。其實要改變孩子偏食和挑食的不良行為不是說改就能改的，它需要一個時間過程，我想只要我能盡心地去做這件事，相信我們的孩子在老師和家長的共同努力下一定會有所改變的。