2015年1月畜禽市場行情

（北京青麥田科技發展有限公司北京100081）

2015年1月畜禽市場行情

陳來華，舒安麗

（北京青麥田科技發展有限公司北京100081）

1 生豬市場行情

1.1 出欄積極，生豬收購價格繼續下降

2014年第四季度以來生豬價格一直持續低迷狀態，多數小散戶對后市失去信心，出欄行為頗為積極，而養戶急切銷售心態放大了屠宰場可壓價空間，此外，今年消費情況與去年低迷情形相似，整體需求市場不旺，市場供大于求，2015年1月份生豬價格繼續下降。

2015年1月份全國生豬平均收購價格為13.06元/kg，比上月均價下降0.56元/kg，降幅4.11%；與去年同期收購相比，回落2.57元/kg，降幅16.44%（圖1）。

圖1 2012-2015年全國生豬平均收購價格

1.2 仔豬價格比上月下跌1.7元/kg，繼續下降空間不大

受豬價較低、溫度偏低及疾病頻發影響，養戶補欄行為較為謹慎，補欄數量減少，2015年1月份仔豬市場一直保持低位狀態，全國仔豬平均交易價格為17.60元/kg，比上月下跌1.70元/kg，降幅8.8%；與去年同期相比價格下降6.19元/kg，降幅26.0%（圖2）。

圖2 2012-2015年全國仔豬交易價格

目前仔豬銷售價格已經低于生產成本，且2014年能繁母豬的存欄數已經降至4 200萬頭左右，后期仔豬供給量大幅減少趨勢明顯。因此后期仔豬價格繼續下降的空間不大。

1.3 生豬養殖虧損加深

2015年1月份生豬養殖繼續維持虧損狀態。其中，自繁自育養殖戶1月月均虧損幅度為124元/頭，比上月增加虧損42元/頭。購買仔豬養殖戶1月的月均虧損幅度為163元/頭，比上月增加虧損51元/頭（圖3）。

圖3 2011-2015年全國生豬養殖效益

2 肉雞市場行情

2.1 需求較少，毛雞價格持續下降

盡管2015年1月份白羽肉毛雞出欄量有所減少，但因需求平淡，豬肉價格偏低，毛雞收購價格持續下降，月底主產區白羽毛雞收購價格已降至8.0元/kg以下。

但與2014年12月均價相比，2015年1月主產區白羽肉毛雞平均收購價格仍上漲0.13元/kg，漲1.7%；與去年同期相比，價格上漲0.09元/kg，漲1.1%（圖4）。

圖4 2012-2015年主產區肉毛雞平均收購價格

2.2 下旬補欄增加，苗雞價格在低價位回升

2015年1月中上旬補欄的肉雞正好在春節屠宰場放假期間出欄，養殖戶補欄基本停滯，苗雞價格降至低位，0.5元/羽左右；下旬已規避了屠宰場的放假期，補欄增加，苗雞價格回升至 0.9元/羽左右，部分規模種雞場和孵化場的價格漲至1.0元/羽以上。

2015年1月主產區肉苗雞平均出廠報價1.0元/羽，比2014年12月下降0.50元/羽，降幅34.8%；但比去年同期上漲0.27元/羽，漲36.7%（圖5）。

圖5 2012-2015年主產區肉苗雞平均出廠報價

2.3 肉雞養殖盈利，但較低

再比如，α2=α1+90° 是借助圖形得到的，直觀生動，因為公式(*)的障礙轉而尋找其他方法時，成為思考的一種依托，這是從角到比值，即從形到數的變化，最后無論是利用勾股定理還是平面向量知識，都是把幾何形式化為坐標的形式(即數的形式)，通過數的運算得到結論．可以說整個過程體現了數與形之間的聯系和轉化，這是學習解題最基本、最重要的思考方式，學生幾何直觀的素養自然而然得到提升．還有，學生探索k1與k2關系的過程，是演繹推理的過程，可以說每一步都在培養著學生的邏輯推理素養．沒有必要拿著數學素養的定義去貼標簽．

2015年1月份肉雞養殖結束近4個月的虧損，有所盈利。主產區肉雞養殖平均盈利0.7元/只，而2014年12月肉雞養殖虧損0.8元/只（圖6）。

圖6 2012-2015年肉雞養殖效益變化

3 蛋雞市場行情

3.1 供應增多，雞蛋價格降至8.5元/kg以下

在產蛋雞的存欄量逐漸增加，且春季補欄的蛋雞正處在產蛋高峰期，雞蛋供應增加，2015年1月份雞蛋價格繼續下降，全國雞蛋平均收購價格為8.37元/kg，比2014年12月份下降0.76元/kg，降幅為8.4%；與去年同期相比，價格上漲0.59元/kg，漲幅7.6%（圖7）。

圖7 2012-2015年主產區雞蛋平均收購價格

但1月份內雞蛋價格相對維持穩定，全國雞蛋平均收購價格在8.3～8.45元/kg之間波動。

3.2 淘汰力度加大，蛋雞淘汰雞價格較大幅度下降

雞蛋價格持續下降，且臨近春節養殖戶淘汰力度加大，蛋雞淘汰雞價格較大幅度下降，月底主產區蛋雞淘汰雞收購價格降至9.0元/kg左右。

2015年1月份主產區蛋雞淘汰雞平均收購價格為10.1元/kg，比2014年12月下降1.1元/kg，降幅9.5%；比去年同期上漲2.65元/kg，漲幅35.6%（圖8）。

圖8 2012-2015年主產區蛋雞淘汰雞平均收購價格

圖9 2012-2015年主產區蛋雞苗平均出廠價格

氣溫較低，苗雞成活率降低，養殖戶補欄積極性不高，2015年1月份蛋雞苗價格持續小幅下降，主產區蛋雞苗出廠均價為3.19元/只，比2014年12月份下降0.03元/羽；與去年同期相比，價格上漲0.33元/只，漲幅11.3%（圖9）。

3.4 蛋雞養殖效益降至中等水平（圖10）

雞蛋收購價格持續下降，2015年1月蛋雞養殖效益降至中等盈利水平；全國百只產蛋雞日均盈利為9.4元/d，比2014年12月份減少4.6元/d，下降32.7%；2014年1月份百只產蛋雞的日均收益為4.0元/d；淘汰蛋雞的全程養殖收益平均達到26.6元/只，比2014年12月減少0.6元/只。■（編輯：狄慧）

圖10 2012-2015年主產區蛋雞全程養殖效益

美國農場糞便的利用發展

回顧美國農業的發展，我們發現，動物排出的糞便通常被用于為農作物提供養分，還用于提高土壤質量。糞便在20世紀的美國農業中是一種寶貴的資源，當時的很多農場都將糞便進行完全回收，時至今日，越來越多的美國農民仍然堅持這種做法，將動物糞便作為肥料——而不選擇購買成本高的商業肥料。

美國的生豬總存欄頭數已經從2003年的5 900萬頭增長到2013年的6 600萬頭。假設這6 600萬頭均為生長肥育豬，這些豬群每年將產生約630萬t糞便，糞便中約含有50萬t氮（18萬t氨氣NH3）、27萬t磷（P205）、15萬t鉀（K20）/年。根據2012年營養成分的平均價格計算得出，這些營養成分的價值分別為：30 470萬美元（氮）、20 850萬美元（磷）、10 676萬美元（鉀），也就是說，生豬糞便的營養成分總價值約62 000萬美元。

上述計算出的營養成分所帶來的經濟價值還不包括：糞便作為土壤改良劑、恢復土壤生產力、保持土壤有機質等所能帶來的價值。目前，國際社會所開展的多項研究都強調了糞便在提高土壤質量，尤其是保持土壤有機質和養分上的重要作用。糞便在恢復土壤質量上的價值至今還沒被量化出來。實際上，糞便對土壤所起的作用可能比我們所知的還要大，反過來說，這也使得土壤的持水能力更強。

糞便在多方面具有很高的價值：①作為作物生產的肥料；②提高和保持土壤健康的成分；③提供生物燃料發電的潛在能量來源；④新一代生物肥料（包括堆肥）中氮和碳的原料來源。

提升糞便價值的小工具

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.02.004

陳來華，男（1981-），新疆農業大學與中國農科院聯合培養的動物遺傳育種與繁殖專業碩士。現任北京青麥田科技發展有限公司生豬行業分析師，曾任種豬場副場長，擁有四年畜牧飼料行業研究、咨詢經驗。電話：13522679287，郵箱：chenlh@qingmt．com。