臺灣泥鰍人工養殖技術

張國棟 單榮艷 王洪義

摘?要：本文介紹了臺灣泥鰍人工養殖的池塘條件、放養前準備、苗種放養、飼料投喂、水質調控、日常管理及捕撈技術。為我省水產養殖品種結構調整提供了一個新的方向，同時也為臺灣泥鰍這一受市場熱捧的優良品種提供了推廣應用的技術基礎。

關鍵詞：臺灣泥鰍;人工養殖;苗種放養

臺灣泥鰍，又稱“臺灣鰻鰍”或“臺灣龍鰍”。屬鯉形目（Cypriniformes），鰍科（Cobitidae），副鰍屬（Paracobitis），是大鱗副鰍（Loach dabryanus）的改良品種。具有個體大、生長速度快、產量高、不鉆泥、雌雄個體大小基本無差異、抗逆性強、餌料系數低等優點。其肉質細嫩，營養價值高，蛋白質含量占魚體的18.43%，脂肪含量占魚體的2.69%，同時還具有食療價值。因此，近年來臺灣泥鰍在市場上不斷受到追捧，且銷路好、售價高，是重要的出口水產品之一。臺灣泥鰍池塘養殖畝產可達500kg～2500kg，畝效益可達1000元～10000元，是促進漁民增產增收的高效品種。

1 池塘條件

一般能養殖常規魚類的池塘都能放養臺灣泥鰍。池塘面積以5ac～15ac為宜，池深2m以上即可。池塘注排水方便，水質無污染。池底平坦，淤泥厚度不宜超過20cm。

2 放養前準備

2.1 清塘消毒

魚種放養前10d，用生石灰、漂白粉或其它藥物徹底清塘消毒，殺滅病原體和敵害生物。但堿性池塘不宜用生石灰清塘消毒，可用漂白粉或其它藥物清塘消毒。

2.2 注水施肥

清塘消毒后，池塘應注水到50cm～60cm深。魚種放養前一周，新池塘應每畝施加腐熟發酵的糞肥300kg，同時施生物漁肥3kg/畝～4kg/畝。老池塘不用施糞肥，只施生物漁肥即可，且施肥量與新池塘相同。

2.3 防鳥線（網）

附近水鳥多的池塘一般需要設置防鳥線。在相對應的兩邊池埂上各打一排木樁，木樁間距為2m，樁高50cm，入土15cm，并根據池埂長度確定打樁的數量。每排木樁頂部各固定一條與池埂等長的粗繩，再在池埂兩邊相對應的粗繩上，每隔30cm～50cm拴一根橫跨池塘的細線繩或0.2mm的膠絲線，并拴牢、繃直，從而在池塘上形成一排排平行線，以防止鳥類靠近。除防鳥線外，還可在池塘上方設置覆蓋全池的防鳥網（網目30cm），并用木樁固定，也可達到相同的效果。

2.4 棧橋及投料框

用木板、木樁或其它材料搭建一個伸入池內的棧橋作為投料臺，以便于投喂飼料。如果投喂的是浮性膨化飼料，還應在棧橋前面設置投料框，投料框大多用木方制成，方形或長方形均可，面積為10m2～20m2，并用竹竿固定在水面上。將浮性膨化飼料放入投料框內，可防止飼料被風吹散，避免因被風吹到岸邊擱淺而不能被魚吃到所造成的浪費。

3 苗種放養

目前，臺灣泥鰍苗種來源廣泛，除南方省份向北方地區供應苗種外，近兩年北方本地苗種繁育規模也比較大。2015年，黑龍江省臺灣泥鰍人工繁殖獲得成功，苗種已經可以供應本地生產。同時還在有些池塘內發現了臺灣泥鰍自然繁殖的苗種。放養魚種的時間一般集中在5月下旬至6月中旬期間，目前北方地區放養的臺灣泥鰍魚種主要有兩種規格，一種是放養當年繁育的規格3cm～4cm的臺灣泥鰍夏花魚種（俗稱寸苗），當年即可養到20g～50g;另一種是放養前一年培育的大規格的臺灣泥鰍魚種，規格為8g～10g，當年即可養到70g～100g。通常放養臺灣泥鰍魚種規格越大，養殖成活率越高。放養密度根據計劃產量確定，放養模式可參照表1。另外，搭配放養白鰱和細鱗斜頜鲴魚種，可有助于改善水質，防止水質過肥。

4 飼料投喂

4.1 飼料選擇

投喂人工配合飼料，可選擇硬性顆粒飼料或浮性膨化飼料。但浮性膨化飼料養殖臺灣泥鰍的效果更好，消化利用率更高，飼料系數低（1.5左右），對水質影響小。另外，浮性膨化飼料在水中穩定時間長，便于觀察魚的攝食情況和掌握投飼量。

4.2 投飼

魚種放養初期，由于施肥的原因，浮游動物量較大，臺灣泥鰍攝食量較小，可少量投飼，主要以投喂顆粒飼料的破碎料（粗蛋白含量38%）為主，并馴化其到投料臺附近或投料框內吃食的習慣。正常投喂時，可投喂粗蛋白含量為36%的人工配合飼料20d，之后投喂粗蛋白含量為34%的人工配合飼料。投喂前，配合飼料要用水浸濕3hrs.～5hrs.，再進行投喂。每天投喂3～4次為佳。臺灣泥鰍早晚兩次吃食量大，一般每次投喂以40mins.吃完為宜，當看到大量魚竄出水面排氣時，應停止投飼。喂到八成飽即可，不宜過多投喂飼料，過飽會導致臺灣泥鰍因脹氣而死亡。參考日投飼率：6月～8月為3%～5%，9月為2%～1%。具體每天的投飼量，還要根據魚吃食情況靈活掌握。

5 水質調控

一般畝產1000kg以下的不需要配備增氧機。隨著水溫的上升，逐漸加深池水即可，并且7d～10d加入一次新水，至7月份水深達到1.5m左右，以后保持該水深。發現水質惡化，及時換水。同時每隔15d潑灑一次生石灰水，每畝水面生石灰的用量為20kg～25kg為宜。但堿性池塘不建議用生石灰調節水質，可定期潑灑微生物制劑以改良水質。

6 日常管理

6.1 防逃

池塘進排水口要用80目的篩絹網兜罩上，并固定好。這樣既可防止其它魚類魚苗進入魚池，又可防止泥鰍的外逃。

6.2 魚病防治

飼養期間應注意檢查魚體情況，發現魚病，及時治療。臺灣泥鰍發病較少，一般爛鰓和爛尾的情況比較常見，可使用氯制劑進行防治，用量與常規魚類相同。

6.3 防害

臺灣泥鰍的敵害主要是鳥類、青蛙等。鄰近濕地保護區的池塘鳥類比較多，要注意安裝和維護防鳥線（防鳥網），及時驅趕鳥類，捕捉到的鳥要及時處置，放歸自然。放苗初期還要注意預防青蛙進入，青蛙會吃食臺灣泥鰍魚苗，特別是附近有稻田的池塘更要預防。少量青蛙，可人工捕捉;大量青蛙，則需在池埂上建起圍墻，以防止青蛙跳入池內。圍墻材料多使用塑料薄膜（塑料大棚淘汰的塑料薄膜即可）。搭建方法與河蟹池塘防逃墻相同。塑料薄膜下端埋入泥土中15cm，出土部分高50cm。將塑料薄膜拉直并與地面垂直，同時緊貼塑料薄膜的外側，每隔50cm插一個木棍或竹竿作樁，用細鐵絲將塑料薄膜固定于木樁的頂端。

7 捕撈

根據氣溫、生長規格及市場銷售價格情況確定捕撈時間。一般8月下旬即可開始捕撈上市，捕撈時間最好不晚于9月下旬。10月份開始，水溫進一步下降，臺灣泥鰍開始鉆泥，很難捕撈。捕撈時，應先用普通拉網捕撈，捕撈兩次后，即可捕撈到大部分臺灣泥鰍。然后再用地籠捕撈，最后進行干池捕捉，這樣基本可以將臺灣泥鰍捕撈干凈。

參考文獻：（略）

（責任編輯：常?順）