父母代肉種雞飼養管理實踐（八）

王蘋 吉學仁

中圖分類號：S831.4? ? ?文獻標識碼：C? ? ?文章編號：1673-1085（2020）9-0042-04

14? 必須重視的諸多飼養和操作問題

14.1? 1～3周的縮光和自由采食? 縮光，就是逐步縮短光照時間，最后把光照時間控制在性不敏感范圍內，達到育成雞的目的。

前面已經說了，1～3日為24 h光照，可以讓初生雞增加活動，不斷接受條件反射，學習飲水和采食，以穩定和增強體質;從4日開始縮光至7日，每日縮光0.5 h，這樣慢速縮光目的是讓雛雞有一個適應的過程;從第2周開始便可增加縮光力度，每日縮光1 h;第3周完成縮光全程，使光照達到8～10 h，控制照時在性生殖系統不能發育而體發育又不受太大影響的范圍內。照時<8 h，影響體發育;照時>10 h，開始性發育。雞對光照產生敏感性，就是說光照能夠影響性發育必須要到35日齡之后，5周之內尤其是育雛之內，是光不敏感階段。

既然光不敏感，卻又忙著遮黑，原因有二：一是養成習慣，習慣成自然，為育雛期體發育漫長過程打好基礎;二是縮短雞的采食時間，縮光是對自由采食的一種形式限制，限飼。

14.2? 4～7周連續4周使用的料量和限飼措施? 通過前3周自由采食，日料量可達到7周料量，體重亦可超過標準體重100～150 g，即達到超過5周末的體重。為了讓體重逐步達標，此時可選擇6周料拌量，進行連續4周限飼程序過渡。

選擇6周料量的理由：35日齡要求體型培育最大化，35日齡是5周末，5周限飼使用6周料量，使用的是下周料量，是寬松的料量，有利于體型最大化培育。

選擇6周料，對過渡的4個周都是合情合理的：4周使用的是下下周料量，5周使用的是下周料量。

6周使用的是本周料量，7周使用的是上周料量。選擇6周料量的實踐是：以萬只逆季母雞計算，6周日料量為43 g/只×10000只=430 kg，4周采用日日限，每萬只日供料量為430 kg，改多次性投料為一次性投料;5周改為6/1限，日供料量為501.7kg，一次性投料;6周改為5/2限，日供料為602 kg，一次性投料;7周改為4/3限，日供料量為752.5 kg ，一次性投料。不難看出，雖然同是6周料量，由于限飼方法不同，飼喂料量是不斷增長的，符合日糧供給遞增規律。

供料的選擇是實現體重目標的手段。生長雞供料，原則上不允許遞減，即不允許體重出現負增長。1～3周自由采食，4、5、6周寬松限飼，4～6周的寬松限飼，僅僅是一個過渡，是遵循序漸緊的原則，為了7周及其之后的嚴格限飼。此項技術可使體型發育最大化的同時提高育雛成活率和健壯率。

14.3? 斷喙? 斷喙是僅次于死亡的第二大應激。荷蘭禽病研究中心的專家們說過，如果燒焦角質層的氣味鉆入呼吸道、肺部，在沒有臨床癥狀的情況下，肺功能需要3周時間才能恢復;若呼吸道出現臨床癥狀，那恢復的時間就更長了，嚴重的可能難以治愈，可能危及雞一生的健康和發育。

AA+肉種雞斷喙分為兩次。第一次在8日齡或9日齡進行，早比遲好。斷喙的要點，以動作利落、速度快、斷喙適中以及不出血為原則。若出血，對雞應激大，傷害大，可能影響雞的今后發育。技術不佳，斷喙不準確，必定會給雞群增加死淘率。若癥狀輕微，短時間內可能會因觸及神經而使斷喙雞煩燥不安。由于神經癢痛，會引起斷喙雞啄羽、啄肛，以至發展成為啄癖，因此，要求斷喙時溫度要適宜，濕度要適中，密度要合理，斷喙前少給料或不給料，斷喙后至少12 h不給料，只給水，水中添加VC和消炎藥物，斷喙后最好遮黑讓雞休息。

第二次斷喙，實際上就是修喙，在育成期某個適當時間進行。修喙要適度，修前少給吃，飲水中投放應激、消炎、止血藥，修后不給吃，遮黑讓其休息，以免啄食引起喙出血，引起后患。

近年來，不少飼養場家都停止了斷喙操作，實踐證明，不斷喙對肉種雞飼養沒有不良影響。

14.4? 強調35日齡體型? 有專家認為，35日齡雛雞的體型，即骨架發育程度，關系到雞一生的生產性能。因為雞骨架大，肌肉附著面積大，則體重大，體力大，承受力大，故生產耐久力大;因為骨架大，相應胸腔、腹腔大，內臟器官大，故采食量大，消化吸收能力大，營養轉化生產性能大，于是蛋雞產蛋多。

為了使雛雞35日齡骨骼發育充分，體型增育良好，故育雛料喂至42日齡或49日齡。實踐證明，適宜的能量和蛋白質飼料中，使用高蛋白質飼料培育的雞體型大，體重大，生產性能高;使用高能量飼料培育的雞體型小，體重大，生產性能低。推薦延長使用育雛料，因為育雛料是高蛋白飼料，其主要功能是促進骨骼發育。實踐證明，得到充分發育的大體型、超標準體重的肉種雞，是超出手冊標準的高產雞。

利用雞在35日齡前對光照不敏感這一生物學特性，每夜開燈半小時，讓雞群活動一下，能夠提高雞群的健壯率，對35日齡雛雞體型充分發育有一定的促進作用。

14.5? 限飼對不同飼養階段的體重要求? 前面提到，35日齡的骨骼發育形成的體型，對雞一生生產性能將產生重要的影響，所以1～6周要求體重偏重些。

初始限飼使用6周料量在4～7周進行連續4周程序過渡，至12周，要求體重達標，為此，要選擇相應料量。實踐中，7周以后選擇上周料量為宜。

13～18周，不再強求體重達標，而是強調增重，只有保持周增重，才能有利于生殖系統發育，實踐中，供料選擇一般都是本周料量。

19周及之后，要求大體重。實踐證明，只有大體重（肥胖度適中）的雞，才有利于開產和產蛋期高產穩產。為了達到這個體重目標，供料定為本周料量。

不同飼養階段限飼后的體曲線：1～3周，偏大體重;4、5、6周，大體型大體重;7～12周，向標準體重靠攏，13～18周，要求周增重達標;19周及之后，要求肥胖度適中的偏大體重;22周，體重達到2500 g以上。

14.6? 抓好育雛、育成期均勻度

14.6.1? 均勻度的控制? 育雛、育成期均勻度的控制內容，主要是體重、性成熟、體成熟、羽毛、肌肉、體況、體貌。影響均勻度的因素有兩個：一是遺傳因素，二是管理因素。

均勻度的管理目標：均勻度最低要達到80%以上。實現均勻度目標的措施：①一般性措施：每周按時抽查稱重調群，調整飼養密度，保證飼料質量，創造雞舍良好的飼養環境，減少各種應激，預防好各種慢性疾病，如腸毒綜合征等;②嚴格措施：1個月全群稱重一次，凡下限雞、下限以下雞統統分群飼養，給予優撫措施，使其體重在1～2周內向標準體重靠攏，但要注意的是，體重增速不可過快。此舉可確保均勻度維持高水平。

14.6.2? 體型評估? 體型問題就是骨架發育問題，大體型大體重的雞是高產雞，小體型大體重的雞是低產雞;大體型小體重的雞是淘汰雞;小體型小體重的雞是病態雞。肉種雞主要周齡骨架發育情況：①4周齡，龍骨長59 mm，脛骨長67 mm;②8周齡，龍骨長79 mm，脛骨長83 mm;③12周齡，龍骨長99 mm，脛骨長99 mm;④16周齡，龍骨長115 mm，脛骨長106 mm;⑤20周齡，龍骨長128 mm，脛骨長108 mm;⑥25周齡，龍骨長135 mm，脛骨長108 mm（定型）。

14.6.3? 豐滿度評估? 評估豐滿度有三個階段、四個部位。三個階段是：16～23周，30～40周，40周～淘汰。四個部位是：胸部，翅部，恥骨，腹部脂肪。

14.6.3.1? 胸部豐滿度? 15周時，肉種雞的胸部肌肉完全覆蓋龍骨，胸部的橫斷面應呈瘦窄的V字形狀;豐滿不足的龍骨突起;20周時，胸部橫斷面應呈寬大的V字形狀;25周時，胸部橫斷面應像細窄的U字形;30周時，應像豐滿的U字。

14.6.3.2? 翅膀豐滿度? 翅膀的肥瘦通過擠壓橈骨和尺骨之間肌肉來監測。20周齡時，翅膀像人手的小指尖;25周時，像中指尖;30周時，像大拇指尖。

14.6.3.3? 恥骨開張? 恥骨開張程度與性成熟相關。84（12周）～91（13周）日齡時，恥骨閉合;119（17周）日齡時，恥骨開張1指;見蛋前21 d，恥骨開張1指半;，見蛋前10 d，恥骨開張3指或3指以上。

14.6.3.4? 腹部脂肪? 寬胸型豐滿度適宜的肉種母雞，產蛋高峰期基本無脂肪累積。因此，要求開產適時。過早開產，豐滿度不夠，體未成熟;過遲開產，雞只攝入營養，不產出消耗營養，勢必造成脂肪累積，使雞只過于肥胖，不利于產蛋，且容易造成蛋秘癥和脫肛致殘。

14.6.3.5? 換羽評估? 換羽狀況是評估肉種雞生長發育是否正常、繁殖情況是否正常的重要方法。

主翼根羽從第8周第1根更換，到26周更換結束。每要主翼羽從脫落到完全長出，需要6周時間。舊羽邊緣殘缺，羽片陳舊污穢，羽軸堅硬透明;新羽邊緣整齊，羽片清潔，羽軸柔軟粗大，不透明，有時還可以看到血紅色。

主翼羽正常更換情況：8周，存留9.5根;12周，存留7.5根;16周，存留4根;20周，存留2.5根;25周，存留1.5根。

14.7? 關于育成后期問題? 106（14周） ～146（21周）日齡加光之前是育成后期。

隨著羽毛和主翼羽由少到多褪掉，和種雞群中大部分或全群雞早晨見光即開始“咯咯咯”叫窩，種母雞體質開始發生變化，首先是消化系統膨大，即是胃、腸、肝快速發育;胃消化食物，腸吸收營養，肝合成和輸送營養;其次，隨著血紅素的增加，臨床上雞的冠、臉、耳髯開始紅潤，解剖發現脂肪逐漸沉積;卵巢、輸卵管等生殖系統開始發育;逐漸地，肝開始給卵巢、卵泡輸送前體物質，隨著卵泡長大和成熟，雞進入產蛋期。

育成后期雞的體質和生理上的變化，源自育成前期的飼養;育成后期群體生理變化的步調是否一致，同樣源自育成前期的管理。育成前期飼養和管理的指標為均勻度，即體型均勻度、體重均勻度、體豐滿度。因此，育成前期是因，育成后期是果。控制好育成前期的因，把握住育成后期的果，是獲取雞群一生好成績的關鍵。

14.8? 預產期光照刺激條件? 種母雞光照刺激，逆雞一般從147日齡開始的。

專家從實踐中總結出給光刺激的要求和條件：①22周時，種母雞的體重應達到2500 g以上;②主翼羽尚存留2～3根;③胸脯豐滿;④恥骨開張2指左右;⑤腹部開始蓄積脂肪;⑥龍骨和恥骨間距2指，尚未拉開距離，腹中肝、腸、卵巢、輸卵管尚待發育。

14.9? 光照與性功能? 光照增加的依據是性發育程度，性成熟、性功能的發揮要靠光照來維持。如果光照增加，體未成熟而性成熟，則必然出現產小蛋現象，出現蛋秘癥和脫肛致殘現象。產小蛋極大地浪費雞體營養和經營者的寶貴時間，因為一旦產小蛋，則至少要產19枚才能進入正常，而產出19枚小蛋約需1個月左右的時間。

初產雞由于生殖系統各部位雖已成熟，但并不協調，產出前4枚蛋非常困難;產完7枚蛋，產蛋開始順暢;要一直等到產完14枚蛋，產蛋才進入正常化。在這14枚蛋生產過程中，若光照刺激強烈且照時長。在排卵素、排蛋素釋放超常的情況下，尚不協調的輸卵管系統承受不了產蛋壓力，必將出現產蛋障礙，于是出現蛋秘癥和脫肛致殘現象。無疑，這將增加初產雞群的死淘率。

在適宜的光照條件下，開產體重達標、性發育成熟好的雞群，其產的蛋，蛋型合格，蛋重達標，產蛋率攀升快，即性功能發揮正常，一般從見蛋到產蛋率5%，大約需要3周時間;從產蛋率5%到產蛋率75%或以上，大約需3周左右時間。

根據早熟早衰的原理，種公雞接受光照刺激要和種母雞同步。無論種公雞早熟還是早衰，都將不利于生產。種公雞性成熟，臨床上表現兇猛，生理上以睪丸發育為特征。種公雞睪丸分為五個階段：① 0～12周，睪丸不發育，為初形期;②12～27周：睪丸生長發育期，27周性成熟;③27～35周：睪丸發育高峰，為性功能鼎盛期;④35～50周：睪丸開始萎縮，為性功能衰退期;⑤50周齡以后：性功能衰竭期。

由此可見，提高種公雞的種用價值，關鍵是利用光照維持睪丸發育高峰，充分利用好性功能鼎盛期。

（未完待續）