蔡依林變身翻糖公主：人生的精彩我掌控

戊戌

一場猝不及防的疫情，不僅隔離了普通大眾，也讓那些平時忙到昏天黑地的明星們驟然“失了業”，一個個變得賦閑在家，無事可做。但是唱跳小天后蔡依林卻給了粉絲們不一樣的驚喜。

2020年4月3日，蔡依林和陳奕迅合作的英文歌《Fight as ONE》（《共同體的戰斗》）發布，這首抗疫歌曲，旨在宣揚人類命運共同體，號召全世界人民不分國界，共同抗疫。網友們在感動之余，竟在蔡依林微博評論區大聲疾呼：“姐，你醒了？蛋糕做完了？”粉絲們之所以有如此舉動，是因為蔡依林近幾年發歌速度越來越慢，反而做蛋糕的頻率越來越高，本來一開始只是個愛好，沒想到竟在世界級的翻糖蛋糕大賽拿到金獎！而她以蛋糕師的身份錄制的《蛋糕哲學》的演講短片更是激勵了無數人，一經播出就獲得粉絲們瘋轉刷屏！

人們欽佩的同時也不禁感嘆，蔡依林這個得國際大獎的蛋糕公主，她的人生還有多少不可能？

邂逅幸福味道

蔡依林與翻糖蛋糕結緣始于2009年。這一年對蔡依林來說是既甜蜜又令人沮喪的一年。與周杰倫分手后，經歷了四年的感情空窗期，2009年蔡依林遇到了混血模特錦榮，身高相差32厘米的兩個人一見鐘情，迅速墜入愛河。曾經被愛傷得體無完膚，對愛情絕望的蔡依林重新找到了心跳的感覺。

不過，伴隨感情春天到來的，卻是事業上的低谷。2009年5月1日，蔡依林赴香港舉辦簽唱會時因過度勞累導致失聲，身體狀況開始亮紅燈。5月13日，又因練舞導致大腿肌肉拉傷。一連串的意外讓蔡依林心生疲憊，突然發現自己對什么都提不起勁，第一次萌生了退出娛樂圈的想法。

經紀公司當然不會輕易放棄這棵搖錢樹，經過一番討價還價，蔡依林爭取到了三個月的長假。這對入行以來，幾乎365天全年無休的蔡依林來說可是從來沒有過的。

對于這難得的假期，蔡依林選擇了遠赴多倫多修讀法文。在這里，沒人知道她是萬眾矚目的明星，蔡依林可以放松身心盡享久違的校園時光。

像很多留學生一樣，蔡依林選擇住在當地人家中。她的房東是一對年過七旬的老夫妻，蔡依林正好趕上了他們的金婚紀念日，也獲邀參加了他們的家人聚會。聚會上，女主人安吉拉帶著神秘的笑容推上來一款她親手制作的翻糖蛋糕。

這款近一米高的蛋糕上布滿了各色漂亮的花朵，最讓人驚艷的是，蛋糕頂端身著結婚禮服的兩個人，簡直就是安吉拉夫婦的翻版！細微到連眼角的皺紋都刻畫出來了。精妙絕倫的手藝讓蔡依林驚呆。

安吉拉驕傲地說，她很感謝上帝能讓她在此生遇到埃本，他們共同度過的這50年是充滿幸福與甜蜜的50年，為了給這個特殊日子送上一份特別的禮物，她從一年前就開始偷偷“學藝”了，而做這個蛋糕的外糖皮，安吉拉花了整整三天的時間。

年愈七旬的安吉拉說這番話時，臉上流露出如小姑娘般嬌羞幸福的神情，而埃本望向她的眼神充滿了憐愛，仿佛這個滿臉皺紋的女人就是天底下最美麗的女人。這一幕深深感動了蔡依林，她突然羨慕起這對白發蒼蒼的老夫妻來。這一刻，她才發現，幸福真的與成就、金錢無關。

分享蛋糕的時刻到了，想到這么精美的蛋糕要被吃掉，蔡依林覺得好可惜，不想安吉拉小心剝去了糕體的外糖皮，將里面的蛋糕分切給大家。蔡依林這才得知，翻糖蛋糕外的裝飾糖衣可以像一件藝術品一樣長久保存的。“這將是我們愛情的見證。”安吉拉調皮地擠擠眼睛說。

面對安吉拉殷勤遞過來的蛋糕，蔡依林有些猶豫，這些年為了保持體重，她在吃上對自己有著近乎苛刻的限制。曾有一次，蔡依林讓同事幫買夜宵，同事心疼蔡依林太辛苦，買了超過她要的分量。已經吃完的蔡依林聽說超過分量，當時就哭了。

看到蔡依林面露難色，安吉拉溫和地說：“吃吧，我分享的不止是一個蛋糕，分享的是我的幸福與快樂。”聽了這話，蔡依林不再猶豫，接過蛋糕一口咬下去，那甜蜜的味道竟讓她鼻子發酸，差點掉下淚來。

舞娘秒變廚娘

三個月后，蔡依林重新投入到緊張忙碌的工作狀態，只不過，從多倫多歸來的蔡依林與以往有了很大的不同。

從前蔡依林是圈內出了名的“拼命三娘”，為了音樂可以不顧一切地自虐。365天全年無休，面對任何工作都可以欣然接受，足夠聽話，足夠安分，演唱會場場爆滿，廣告接個不停，什么爛通告都可以上。但她不是沒有自己，她也曾經在節目上哭著說很討厭現在的生活，那個時候經紀人在幕后和她一起哭。應該哭不是嗎，不管再怎么努力仍然是商人眼中的印鈔機。

復工后的蔡依林工作依舊那么努力，因為她是真心熱愛著表演，熱愛著舞臺，不過，與以往的除了工作就是工作不同，蔡依林開始嘗試尋找生活中的自我。而這種嘗試是從做蛋糕開始的。

2010年，蔡依林在新浪開通了微博，并開始曬自己親手做的蛋糕。當然，零廚藝的蔡依林一開始并不敢挑戰難度超高的翻糖蛋糕，而是從入門級的蛋糕卷開始。雖然烘焙高手們表示它不像奶油蛋糕那樣需要高超的裱花和造型技巧，連傻瓜都可以做得有模有樣，但蔡依林經過不下十次的失敗，卻做出了被粉絲們形容為“黑暗”級別的蛋糕卷，軟塌塌、黏糊糊，讓人看了毫無食欲。不過，蔡依林還是興高采烈地將它放到微博上進行展示，粉絲們見了瞠目結舌地感嘆：哇哦，它好像沒睡醒的樣子。

蔡依林骨子里有股不服輸的勁頭，做任何事都要求盡善盡美，只要她想做到的，她都能堅持下來。她曾說自己不是天才，是那種靠不斷努力爭取成功的“地才”，練舞、瘦身如此，做蛋糕也不例外。

雖然工作很繁忙，但蔡依林把有限的空閑時間全都用來制作蛋糕了。蔡依林的助理露露曾感嘆說，蔡依林可以為了做好一個簡單的蛋糕站上一天，不停地實驗，直到滿意，如此勤奮的人怎么可能不成功？

而時間總會給勤奮的人以回報，粉絲們驚訝地發現，蔡依林的蛋糕制作技能突飛猛進，短短幾個月功夫就已經將奶油蛋糕做得專業范十足，收獲無數點贊。可是蔡依林并不滿足于此，她心中一直有個翻糖夢。

翻糖蛋糕源自英國，用料與制作工藝與眾不同，可塑性是普通的鮮奶油蛋糕無法比擬的。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。

另外，還有一個原因讓蔡依林選擇向翻糖蛋糕發起挑戰。從加拿大歸來后，被形容為“百依百順”的蔡依林開始向公司爭取更多的“自主權”，不再配合唱片公司做迎合市場的音樂。抗爭的結果就是2010年8月推出個性大碟《Myself》，然而，過于自我的轉型遭到市場冷落，這張專輯在臺灣僅售出6萬5千張。《Myself》的失利讓蔡依林對自己的堅持產生了動搖，此時的她急需一條可以證明自己的途徑。

2011年，蔡依林報名參加了一個翻糖蛋糕學習班。經紀人對此并不贊同，認為她有些“不務正業”，在個人愛好上投入太多精力會影響蔡依林的主業。但蔡依林主意已定，報名以后竟從沒缺席過一堂課，成為班級里最努力的學生。

奇妙化學反應

翻糖蛋糕看起來好看，制作起來卻特別麻煩，制作一款簡單的蛋糕就需要耗費近一天的時間。對于已經升級為烘焙達人的蔡依林來說，調制合格的翻糖皮以及超級繁瑣的工序都不是問題，如何準確塑出理想中的造型才是最困難的。這需要制作者有很高的悟性，塑形前要在腦海里有一個大致的蛋糕輪廓，制作時還要把每一個細節處理到位。

最初，蔡依林和別人一樣只是按照圖片進行簡單模仿：打開的書、胖嘟嘟的小豬……勤奮努力的她進步飛快，到了最后，基本上只要有圖片蔡依林就可以做得八九不離十。可是蔡依林有更高的追求，她想要像安吉拉一樣，讓翻糖成為自己表達愛的方式，做出屬于她的、獨一無二的蛋糕。

為了加強自己對實物的感受度，蔡依林不顧經紀人的反對，又抽出時間去學了素描。她還要求身邊的好友，如果吃到有特色的蛋糕，一定要拍下照片傳給她。而更多的靈感來源于生活，蔡依林嘗試將日常生活的點滴融入到蛋糕的設計中。

女孩們都喜歡奢侈品包包，好友江蕙過生日時，蔡依林就做了個鱷魚皮愛馬仕Birkin包。江惠喜歡得不得了，哪里舍得吃，擺在自己的客廳里，結果她的經紀人還以為江惠又買了新包，伸手去拿時才發現是假的。

2015年，好友潘瑋柏過生日時，蔡依林花了兩天時間，獨具匠心地設計出一款白蘭地造型的蛋糕，切開內層是七色彩虹，瓶口還能噴火，引得全場拍手叫好，潘瑋柏則看得目瞪口呆。

隨著手藝的精進，蔡依林的翻糖蛋糕在朋友圈中名氣越來越響，大家都以能獲得她的蛋糕禮物為榮。對這些動輒身家過億的演藝界人士來說，可以用錢買到的禮物遠不如有人肯花時間與心思親手制作的蛋糕來得珍貴。

通過蛋糕向自己所愛的人們表達情感，不僅帶給他們味蕾上的滿足，還能見證親情、愛情、友情的幸福，蔡依林憑借自己不懈的努力終于達成了最初的愿望。媽媽過生日時，蔡依林送上自己親手做的勞力士蛋糕，蔡媽媽比收到真的名表還開心;男友錦榮生日，她做一組小黃人蛋糕秀恩愛……原本緊張枯燥的生活好像一下子因為這些翻糖蛋糕變得多姿多彩起來。而在做蛋糕的過程中，蔡依林也獲得了很多人生感悟。

在蔡依林心目中，蛋糕師就像魔法師一樣神奇，普普通通的面粉、牛奶、砂糖經他們的手一混和，就產生了讓人意想不到的神奇變化。最開始做蛋糕時，蔡依林嚴格按照食譜上的分量進行稱量，可做出的成品總是不盡如人意。無數次的失敗后她才領悟到，原來影響最終結果的因素很多：烘烤的溫度、發酵的時間、攪拌的力度……

蔡依林感慨：烘焙是一場奇妙的化學反應，其實人生和做蛋糕一樣，都要靠你的雙手去創造，沒有既定的配方，何不嘗試一下混出繽紛的人生態度，讓自己和別人都出乎意料？

對于自己的成功，蔡依林坦言是建立在失敗的基礎上。做蛋糕時，一個造型達不到自己想要的，蔡依林一定會毀掉重做。“愛一樣東西，你一定想盡善盡美。”“100次的失敗，才能擁有101次的完美，不怕失敗，才能擁有最美好繽紛的生命。”

而“不務正業”絲毫沒有影響到蔡依林的事業，反而為她帶來了更多的自信與動力。她音樂專輯中的主打歌《Play我呸》獲得了26屆臺灣金曲獎最佳年度歌曲獎、2015年第5屆全球流行音樂金榜Hit Fm連播網點播冠軍獎、第11屆Hito流行音樂獎Hito年度五大金曲獎、Hito年度蟬聯冠軍最久單曲獎，2016年，該歌的MV還入圍了2016年柏林音樂錄影帶大獎……

更讓人想不到的是，蔡依林發揮了處女座的特質，最后竟把愛好做成了事業。她的皇后陛下翻糖粉絲團于2016年1月正式開張，蔡依林還開了新號碼專門展示她們團隊的作品。

團隊開張沒多久，就有人向蔡依林發出了挑戰。戲稱自己為“激不得”姐的蔡依林馬上應戰。對方選擇做灰姑娘，而時值正在熱播范冰冰主演的《武媚娘傳奇》，蔡依林就網絡直播做了一個武則天蛋糕！蛋糕做得異常精美，花鈿、眼妝、頭飾應有盡有，連紅色指甲和鎖骨都做得栩栩如生，對方輸得心服口服，蔡依林翻糖蛋糕師的身份更是聲名遠揚。

之后，蔡依林帶領她的團隊推出了一系列讓人瞠目結舌的作品。2016年蔡依林在臺北小巨蛋開唱，團隊制作的翻糖蛋糕展也同步在小巨蛋展出。名為“糖的異想世界”的翻糖展覽吸引了大批粉絲。而蔡依林也沒有讓粉絲們失望，會發射雷射光的“美杜莎”、“夢幻芭比屋”中的“裸女”……每一件作品都精美得讓人嘆為觀止，粉絲們紛紛敲碗嚷著讓蔡依林開店。

2019年3月，蔡依林趁準備巡演的空檔，悄悄赴英國參加Cake international翻糖蛋糕比賽，最終以“暗黑女神”為主題的翻糖蛋糕，奪下裝飾組的銀獎。粉絲贊嘆“只有呸姐才能超越呸姐”“感覺她真是個神奇的歌手啊！平時演唱會什么的，常常要花費掉大半的時間，但是依然會抽時間來學蛋糕，這讓平時總是以工作忙為借口的我們情何以堪～”一時間，蔡依林成為了很多人心中的勵志楷模。而蔡依林也從此在蛋糕師這條職業路上一去不回頭，令很多喜歡她歌曲的粉絲“痛心疾首”。

2020年4月，在發布了與陳奕迅新歌后，面對粉絲們的善意調侃，蔡依林在個人賬號曬出做蛋糕的照片。“今天美女主廚到，上蛋糕課啰，還是最愛裝飾跟吃蛋糕環節”。照片里的蔡依林一邊開懷地大笑著，一邊過濾著面粉，看起來心態十分年輕，活力四射。粉絲們不禁感嘆“看起來這才是真愛了”。

能夠堅持做一件自己喜歡的事情，無論工作多忙都會花心思去做，也許這才是永遠對生活保持熱情和喜歡的秘密！就像蔡依林說的：“你可以大膽地把你的興趣跟你的工作混合在一起，讓你的人生變得更繽紛、更不一樣。”

編輯/楊曉琴