燈盞糕

張軒萱

“滋滋滋！滋滋滋！”沸騰的油隨著燈盞糕的到來(lái)發(fā)出了愉悅的歡呼聲，仿佛在說(shuō)“歡迎你來(lái)”。看著白白的米糊變成淡黃，再到金黃。哇！酥香的氣味繞著鼻尖跑。

當(dāng)經(jīng)過(guò)“芳翠燈盞糕”這家小店時(shí)，我情不自禁地喊：“燈盞糕太香了！”我走進(jìn)了這家看似普通的燈盞糕店，兩個(gè)師傅正熟練地做著燈盞糕，一個(gè)用勺子往米糊里舀，另一個(gè)用筷子夾出炸好的燈盞糕，配合得十分默契，那燈盞糕從鍋里溢出的香氣彌漫了一整條街。

燈盞糕還冒著熱氣，我顧不上燙，咬了一口，它的邊緣特別脆，餡吃起來(lái)十分爽口。聽(tīng)了店主師傅介紹，才知取材很是講究：燈盞糕的皮是用大米和黃豆浸泡后，碾成粉，再攪拌成米漿；肉餡是用上等的瘦肉，醬油腌制；蛋黃取自咸淡適宜的大鴨蛋；蘿卜是用熟透了的蘿卜，洗凈去皮，刨成絲，精鹽攪拌后去水分，加入蔥花。這樣炸出來(lái)的成品就非常好吃了。

看著兩位師傅熟練地做著燈盞糕，心里不由得佩服起來(lái)。一個(gè)師傅從鍋里拿出滾燙的長(zhǎng)勺子，把米糊倒進(jìn)去，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)圓勺子，米糊在勺子邊緣薄薄地貼了一層，鋪上一層白蘿卜和蔥花，然后夾上一層瘦肉，再盛上一勺蘿卜絲，蓋滿(mǎn)，又拿起勺子輕輕按一按，發(fā)出了“哧哧”的聲音，最后澆上一層米糊，放入鍋中。“滋滋滋！滋滋滋！”燈盞糕肚子慢慢隆起，變成了淡黃，又變成了金黃……這時(shí)候，另一個(gè)師傅便把燈盞糕撈起來(lái)放在漏勺里，讓它們乘會(huì)兒涼。就這樣，在兩個(gè)師傅的配合下，美味的燈盞糕閃亮登場(chǎng)了，散發(fā)著迷人的香味，誘惑著我的味蕾。

燈盞糕深得大家喜愛(ài)，男女老少都愛(ài)吃，尤其是小朋友們。腦海里浮現(xiàn)出那首關(guān)于燈盞糕的溫州童謠：燈盞糕，扁吶吶，又想吃，又還燙……

指導(dǎo)老師：林夏

很 棒

文章通過(guò)對(duì)燈盞糕聲音、視覺(jué)、氣味的簡(jiǎn)單描寫(xiě)來(lái)開(kāi)篇，接著小作者對(duì)燈盞糕的制作原料和制作過(guò)程進(jìn)行了詳細(xì)描寫(xiě)，最后以輕松有趣的當(dāng)?shù)赝{結(jié)尾，完整寫(xiě)出了燈盞糕的誘人之處。整篇文章，既生動(dòng)活潑又娓娓道來(lái)，令人回味無(wú)窮。