喉癌患者的食療選方

□三水

喉癌是原發于喉部的惡性腫瘤，以功能受損為最常見早發癥狀。喉癌占耳鼻喉科之惡性腫瘤的第三位。本病患者以男性居多，男女之比例約為10:1，一般好發于50～70歲，35歲以下病例罕見，70歲以上也不多見。

喉癌的真正病因尚未明確，可能與多種因素有關，包括煙、酒、空氣污染、局部慢性炎癥、病毒感染、放射性損傷，并涉及遺傳易感性。

喉癌的臨床分期

喉癌在臨床上可分為癌前期、原位癌和喉癌三個階段。

1癌前期病變：①喉白斑是喉黏膜出現隆起的白色團塊的一種病變；部分白斑可能發生癌變。白斑病的癥狀以聲音嘶啞為主，并隨白斑的發展而加重。白斑與早期喉癌臨床上很難鑒別，故需密切隨訪。②喉角化癥可以發生在喉的任何部位，其自覺癥狀輕微，或僅有異物感，若累及聲帶可有嘶啞。喉鏡下見聲帶增厚充血，表面有錐狀突起，周圍有紅色充血區。

2原位癌：是最早期的癌，從組織病理而言，無論其細胞分化程度如何，病變僅限于上皮細層，基底膜完好，結締組織未被侵潤，但臨床上也較難區分，活檢必需準確并需復查。

3喉癌：喉癌的臨床病理組織分類大多為鱗狀細胞癌，約90%～95%，其余尚有基底細胞癌、腺癌及未分化癌等，且多原發于喉部；少數情況下可為咽喉或甲狀腺侵潤而來的繼發性病變。按細胞分化，分化愈差，發展愈快，轉移愈早，預后愈差。

喉癌的常見臨床表現主要為進行性加重的聲音嘶啞、咽喉部異物感、吞咽不適或吞咽疼痛、或伴刺激性咳嗽，晚期則可見呼吸困難及頸部腫塊。一般情況，通過喉鏡檢查、喉部活組織檢查及配合CT與MRI等有助于本病的診斷。除了聲帶的Ⅰ期和少數Ⅱ期聲門癌外，大多數的喉癌治療首選手術切除，再根據綜合治療原則配合適當的放療與化療以善其后。

飲食原則

1.不吃過期及變質食品。

2.忌煙、酒、咖啡及辛辣刺激、熏制、臘制、燒烤之品。

3.喉癌患者于全喉切除后，常致咳嗽，食療可以選用滋潤止咳者為主；放療后，咽喉反應劇烈者，可以養陰清熱的食品為主。

4.近年認為，缺鐵對喉癌有一定的影響，故應適量補充鐵質。

食療選方

1.生蘿卜榨汁，每日3次，每次30毫升。適用于喉癌咳嗽或手術后咳嗽者。

2.夏枯草紫草、竹葉各20克，煮沸后稍加冰糖，時時飲用。適用于各類型喉癌兼有發熱咽痛者。

3.芥菜用糖腌制，稍加鹽，一周后食用。適用于喉癌咳嗽痰多或手術后咳嗽痰多者。

4.茄子蒸熟，用醋腌4小時后食用。適用于喉癌咽喉疼痛，燥熱。

5.茄子蒸熟，用甜面醬腌2天后食用。適用于喉癌咽喉熱痛者。

6.決明子50克，煎湯，待冷卻后置入冰箱。時時飲用。適用于喉癌喉部熱痛，或術后、或放療中干燥熱痛者。

7.生梨榨汁，時時飲用。適用于喉癌正進行放射治療者。

8.黃芪100克，太子參50克，生地50克，共煎湯并取湯煮粥或飯。適用于喉癌手術或放射治療后體力虛弱者。

9.車前子15克，車前草15克，共煎湯，取水煮粥，時時食用。適用于喉癌放療后有喉頭水腫者。

10.雞毛菜用生鐵鍋炒食，時時食用。適用于喉癌需補充鐵質者。