2020年10月重慶大宗水產品產銷形勢分析

何忠誼

重慶市水產技術推廣總站

1 市場運行特點

9 月份，大宗淡水產品各類型價格環比穩中有跌，同比呈現不同程度上漲（見表1），重慶井口市場環比量價回落。

表1 9月份重慶、湖北及全國監測綜合平均價格

9 月份重慶大宗淡水產品產地、批發和零售價格相對平穩，但重慶井口市場出現量價回落。該市場草魚12.99 元/kg、鯽16.22 元/kg、鰱9.30 元/kg、鳙16.15元/kg；其交易量為10275t，環比下降665t，跌幅6.08%。

從重慶大宗淡水產品產地價格來看，各監測品種價格分別為：草魚13.78 元/kg、鯽15.85 元/kg、鰱8.45元/kg、鳙14.93元/kg。

價格走勢原因：

9月份，大宗淡水魚產品價格穩中略跌，重慶井口批發市場量價均小幅回落。原因是氣溫下降，運輸成本下降，主產區水產品規模進入重慶，加上9月份后，地產魚新魚上市，市場供應增加，導致重慶井口魚價回落，但重慶產地、批發和零售價環比平穩。

2 10月產銷形式分析

國慶、中秋節期間，由于需求增加，魚價穩中有升。國慶、中秋節后，因湖北、湖南等主產區大宗淡水產品繼續規模進入重慶市場，魚價出現小幅回落走勢。但由于今年的陰雨天氣較長、洪災等氣候因素影響，各地水產品產量有所下降，庫存魚相對減少，加上豬肉等相關農產品價格處于上漲后的高位（盡管近期生豬價格小幅回落），對魚價有拉升作用，因此四季度大宗淡水魚價不會出現較大跌幅。

3 政策與技術建議

一是掌握主要批發市場的行情信息，及時銷售達上市規格的水產品；二是10 月份氣溫下降且氣溫變化快，水分層變化明顯，需科學啟用增氧設施，防止大規模缺氧死魚；三是10月份養殖水體廢棄營養物質增多，且水溫降低后，水質變化明顯，易誘發魚病，需根據水質特點采取消毒、殺菌等綜合防治措施。