對蝦蛻殼期如何正確補鈣

蔡農仲

河南云農科技有限公司

蛻殼是對蝦正常生長發育的體現，也是自然生物學現象。幼蝦剛孵出時，外殼薄且軟，起初可稱為“皮”，隨著生長發育，外殼逐漸增厚、變硬，即可稱為“殼”。蛻殼不但為對蝦進一步長大提供空間，還可蛻掉附著在甲殼上的寄生蟲和附著物等，且可使殘肢再生。多數情況下，對蝦每蛻一次殼，蝦體會明顯增大，但并非是蛻殼后蝦體就一定會增長，若營養不良或產生強烈應激時，對蝦蛻殼后反而會變小。

對蝦正常情況下會在夜間至次日凌晨蛻殼，約10～15 min。脫殼周期受苗種、發育、天氣、水質、營養、底質等因素的影響，低溫會延長蛻殼時間。正常情況下，體長1～5 cm 幼蝦，脫殼1～5 d/次；6 cm以上的中大蝦，脫殼1～2 周/次。對蝦在脫殼期內攝食減少或停止攝食，且體質偏弱，易感染寄生蟲或病菌。對蝦脫殼期更要加強補鈣，文章主要介紹對蝦脫殼期如何正確補鈣。

1 缺鈣癥狀

1.1 看蝦殼硬度

蝦殼軟的對蝦大多是由缺鈣導致。

1.2 看蝦體色澤

對蝦缺鈣時，蝦體不但不發光，且外殼粗糙，甲殼發暗。

1.3 看蝦體腸道

蝦體缺鈣時腸道發紅，且吸收鈣的能力也會隨之下降。

2 補鈣可促使蝦殼堅硬

快速補鈣促使蝦殼堅硬、減少應激，正確、合理的使用補鈣產品可促進對蝦正常生長和攝食。常見的蝦蟹硬殼產品分為無機鈣和有機鈣，有機鈣又可分為生物鈣和離子鈣。對蝦吸收鈣質快慢順序為：離子鈣＞生物鈣＞無機鈣，硬殼通常可用牡蠣殼粉、碳酸鈣、生石灰等。

影響硬殼有以下因素：水體的總堿度、總硬度偏低，影響對蝦吸收鈣質；對蝦發病或大量纖毛蟲寄生，蛻殼困難；天氣突變、水質突變，對蝦嚴重應激；蝦塘底質惡化，造成亞硝酸鹽偏高（≧0.2 mg/mol）；施用硬殼產品，盡量避開晴天高溫和高pH值；正確認識硬殼產品和施用方法，謹防無機鈣冒充生物鈣、離子鈣。

3 養殖前期應水體補鈣

對蝦生長過程中，蝦對鈣的需求量非常大，水體直接補鈣不但有利于提高水體總硬度，還可緩解pH值的波動。放苗前期保持蝦塘水體硬度，蝦苗淡化過程中，鈣較充足，標粗階段，海水硬度高，放苗應維持硬度不變，避免出現“缺鈣”刺激。

放苗后適當補鈣，幼蝦蛻殼周期短，幾乎每天都會蛻殼，消耗鈣質較大，水體中鈣不足時，會出現軟殼、蛻殼不遂。蛻殼不及時，幼蝦易受水體中有害菌的感染，幼蝦免疫力弱，再加上細菌感染，很容易造成損失。不少養殖戶放苗后注重潑灑保肝、噬菌蛭弧菌之類的產品，而忽略補鈣，導致放苗失敗。

4 養殖中后期的補鈣方法

對蝦逢初一、十五就會蛻殼，當看到對蝦蛻殼時才開始補鈣，就已經晚了。科學合理的補鈣就是規律性補充有機鈣，因為鈣在水體中很容易形成沉淀，即碳酸鈣，碳酸鈣微溶于水，沉淀鈣不能被直接利用，要經常測定水中總硬度，否則天氣突變等情況易造成總硬度急劇下降。補鈣的周期和量要合理、適量，間隔時間既不能過長，又不能一下子補太多，補充過多的鈣又會轉變成碳酸鈣。蝦體小時，補鈣3～5 d/次，蝦體大時，補鈣5 d/次，每次不易過多，蛻殼期可適量增加，以保證對蝦生長需求。規律性補鈣不僅能夠促進對蝦硬殼，還可抵抗疾病、增強蝦體免疫力，增加蝦殼厚度，來抵抗外部細菌侵入。