淺析我國鮮花的倉儲與配送問題及對策

欒德先 孫玫瑰

摘? 要：近年來，我國鮮花倉儲配送體系雖然有所發展，但是仍然以傳統的粗放型倉儲配送形式為主，效率低、損耗高等問題突出。隨著生活品質的提高，人們對鮮花的需求增長，對鮮花的品質要求也更高，更加注重是否新鮮，這推動了鮮花冷鏈倉儲配送一體化的物流發展模式。本文結合國內外相關研究，對我國現有鮮花物流進行剖析，提出了幾點合理化的建議。

關鍵詞：倉儲配送;保鮮;鮮花

相對于國際而言，我國鮮花的倉儲配送體系尚處于萌芽發展階段。我國的鮮花產區主要分布于華北華東華南地區，以云南、河南、山東作為鮮花的主要產區，以北京、上海、廣州、深圳等城市為主要的國內兇手運輸市場。我國的鮮花不僅滿足國內的消費需求，還向國外大量出售，有著廣闊的發展前景。鮮花產業的蓬勃發展發展不僅僅需要培育技術培育良好的品種，也同樣需要倉儲配送過程中保鮮技術的支持。目前我國的鮮花倉儲配送體系與國外的鮮花倉儲配送體系有著一定的差距，特別是在倉儲配送體系建設這一方面，我國的鮮花倉儲配送服務仍處于傳統的自營模式，而且在運輸過程中，配送技術比較落后，保鮮冷藏設備與保鮮技術也不夠先進。

一、國際發展現狀

國外的物流發展比較快，在鮮花物流的倉儲配送體系方面的研究也較早，所以國外的鮮花倉儲配送體系比較成熟，在先進技術指引下，經過多年的摸索前進，大多數已擁有了健全、高效的鮮花倉儲配送物流體系，基本實現一條龍和“門對門”的配送服務。以荷蘭為例，荷蘭花卉物流采用的是“拍賣市場+專業物流公司”模式。即生產者-拍賣市場一批發商一零售商一消費者。生產模式主要是家庭農場，家庭農場規模大，他們以會員的形式加入到各拍賣市場，但是只負責生產環節。拍賣市場在荷蘭花卉流通體系起著最重要的作用，主要負責鮮花的銷售，荷蘭鮮花絕大多數出口到國外，其中絕大部分都是通過拍賣市場達成交易。而專業的物流公司承擔了整個流通中的物流環節，荷蘭生產的花卉主要是銷往歐洲大陸國家以及北美地區，發往歐洲大陸的貨物主要由公路或者鐵路用冷藏集裝箱運送，這部分貨物都是當天送達，發往北美地區的貨物主要采用空運集裝箱，這部分貨物第二天會送達，整個花卉物流過程中都實現冷鏈運輸。

二、我國鮮花物流在倉儲配送中出現的問題

1、鮮花的包裝水平低

在我國，鮮花在運輸存儲過程中的包裝技術比較落后，包裝在鮮花配送過程中占有重要地位，包裝技術與包裝質量的高低，影響著產品到達最終消費者手中的質量。國內的鮮花包裝主要“用低檔裝備包裝高等鮮花”以及“擠壓式”的包裝，鮮花質量得不到較好的保障，鮮花的損失率高達20%以上。

2、儲藏時間短

鮮花質量有一半因素是在于品種與栽培技術，而另一半的因素來自于剪采后得加工處理技術以及在后期倉儲配送過程中的冷藏保鮮技術與設備。而目前在國內，鮮花在產地剪采、中轉運輸、以及配送過程中缺乏冷藏保鮮技術，只有在個別時段偶爾進行冷藏運輸或者是低溫保溫運輸，導致鮮花在剪采后的保鮮中斷，導致鮮花的品質降低，生命周期也極大大縮短。

3、配送水平低

受行業環境的影響，我國目前的物流公司很少有從事專門的鮮花倉儲與配送業務的，也幾乎不存在能夠為鮮花物流提供保鮮、冷藏、分類、包裝、運輸、倉儲、配送等一條龍的綜合性的全程服務，所以鮮花產業的配送主要依靠一般的運輸公司，導致配送質量不高。

4、鮮花的物流信息系統不完善

鮮花的價格、需求一直是處于波動的狀態，是一個不斷變化的過程。隨著科學技術的發展與應用，現代物流產業的發展也越來越信息化，我國在鮮花物流技術開發與信息資源整合方面與國際一些鮮花主生產國家相比還是比較落后的，在流通過程中，不能有效的利用物流信息網絡，未能建立有效的信息共享平臺，導致一些物流數據信息的缺失。

三、改進措施與策略

1、改進鮮花的包裝提高鮮花物流的包裝品質

包裝對鮮花起重要的保護作用，根據鮮花的特性與國內物流的具體情況，規定包裝材料的標準與一個包裝箱的規格。足夠的通風量與可節省的儲運空間都應當納入包裝箱規格的設計當中。國際上已有許多鮮花生產商鮮花包裝箱的尺寸進行了改進，冷空氣既可以自由通過包裝箱進行自由流通，運輸空間又能降到最低。

2、冷藏運輸配送，延長儲藏時間

要保證鮮花的新鮮與美觀，就要提高配送速度和冷藏技術。首先加強對冷藏貨運車輛以及控溫設備的運用，盡量做到降低鮮花在倉儲、配送環節的損耗程度。也可以對一些先進的鮮花預冷技術進行引入，并與溫控技術進行結合。

3、加強鮮花產銷地的聯合，提高配送水平

對現有的倉儲配送物流基礎設施進行資源整合，加強各類物流基礎設施的配套與銜接。積極發展多式聯運，選擇最優化路線與最合適的運輸設備進行配送，充分發揮城市的配送功能，對交通配送網絡不斷完善，對倉儲物流配送中心進行合理布局，并且做好冷藏保鮮相關技術設備工作。

4、建設鮮花倉儲配送信息平臺，完善倉儲配送體系建設

鮮花倉儲與配送體系的發展依賴于完善的網絡信息系統，它能夠實現便利、快捷和實時的信息交流。更好的去掌握市場發展的信息，并能夠做到及時調整經營方向。并且因地制宜地，建立合理的倉儲配送中心，完善倉儲配送體系。并且通過網絡平臺信息共享，可以增強相互之間的信息透明度，使得鮮花的配送效率得到更好的提升。

在現代化物流經濟飛速發展的的背景下，鮮花產業必將插上物流的翅膀，銷售的范圍將越來越廣，最后希望我國的鮮花產業和鮮花倉儲與配送行業能夠迎頭趕上，成為世界鮮花產供銷大國與鮮花物流配送強國。

參考文獻

[1]? 李繼德.云南花卉物流模式研究[D]云南大學，2017

[2]? 王紅姝.中國花卉產業發展研究[D]東北林業大學，2005

[3]? 張璐.鮮花物流發展現狀[R].商業經濟研究，2015