淺談簡約風格主題餐飲空間的營造

摘 要：本文主要是對簡約風格主題餐飲空間營造進行簡要的分析，筆者在分析之中首先展開對簡約風格主題餐飲空間營造中的問題進行剖析，進而在此基礎上展開對其營造手段的有效解析。希望本文中對與簡約風格主題餐飲空間營造的分析，能推動此裝修風格在餐飲界的應用發展。

關鍵詞：簡約風格;主體餐飲空間;營造;分析

引言

當前我國在發展中逐漸講究環保、個性化、簡潔大方的裝修形式以及裝修風格，因此在大多數餐廳為招攬顧客以及節約成本，在餐廳進行實質性的裝修時首先選擇的就是簡約風格，也正好順應了發展環境以及藝術設計的的具體要求。而所謂的主題餐飲空間，其實就是利用裝修手段展開對對餐飲空間的定位設計，使得整個用餐空間與餐廳的食物、人物之間形成交相呼應的效果，以此來與其他簡約風格的餐廳進行有效的區分，同時在區分中又展現出餐廳中的個性化。進而吸引更多的顧客人來品嘗美食，欣賞美景。

1 簡約風格主題餐飲空間營造中的問題

1.1空間配飾過于簡單

在簡約風格主體餐飲空間之中空間配飾在其中起到的是提升整體意境的作用，但是在這個過程中一些經營者對于簡約風格出現誤解，認為簡約風格就是對整體環境進行簡單的裝修，而空間配飾上同樣如此。因此，整個餐飲空間顯得過于的空曠和單調，沒有餐飲空間該有的溫馨感、個性化。

1.2裝修過于簡單

裝修在簡約風格主題餐飲空間之中，起到的是營造氛圍的重要作用，并且在這個過程之中帶給顧客以不一樣的心情。簡約風格雖然是以簡單為主，但是其中也需要裝修設計去豐富整體，讓空間顯得更有層次感。而當前的簡約風格主題餐飲空間在裝修中過于簡單，盲目的追求簡約，進而忽略了人在簡約中對空間感與層次感的追求。同時過于簡單的裝修，會讓整個餐廳暗然失色。

1.3營造過于簡單

簡約風格從其本質來看，是指以簡約的形式來對空間環境進行設計表達，但是在簡約風格發展中一部分人的意識中逐漸認為簡約等于簡單。進而在進行簡約風格裝修時過于簡單，進而展現出來的就是一種簡陋的裝修感覺，就如同進行簡單的堆砌平淡的擺放，毫無設計感[1]。

2 簡約風格主題餐飲空間營造中的有效手段

2.1裝飾材料

裝飾材料在簡約風格主題餐飲空間營造中的應用，主要是提升整個空間中的質感。所以在簡約風格主題餐飲空間進行材料的選擇時，盡量需用與整個主題空間設計相符合的材料，例如：玻璃、金屬、強化纖、塑膠等等。尤其是玻璃，運用在一定的空間范圍之內，不僅能提升整個空間的高度與范圍，還能從側面展現出整個空間的線條感。除此之外，還可以運用一些自然界的材料運用在空間裝修的過程中，比如：石料、原木等等，更能凸顯出空間的自然感，帶給人們身心放松的感覺，對整個簡約風格主題餐飲空間營造是十分有利的。

2.2裝飾手法

裝飾手法在簡約風格主題餐飲空間營造之中，是屬于不可缺少的步驟，在裝飾手法之中包括有裝飾中運用的色彩、線條、布局等等，這些都是當人們進入一個陌生的空間時，第一眼中所注意到的方面。因此，在簡約風格主題餐飲空間營造中，對裝飾手法的運用最好從色彩這一方面出發，盡量地運用不同的色彩去帶個顧客以不同的空間感受。同時在對色彩選擇時，要對考慮暖色調為主，比如：橘色、綠色、紅色等，而家具與器具在選擇與擺放時，主要考慮具有線條感的，能展現造型又具有設計感，家具上盡可能選擇大方簡潔的家具，空間配飾上，可以考慮用綠植、壁畫等，來為整個空間增加點生意盎然、隱秘的感覺[2]。

2.3裝飾風格

裝修風格的營造是整個餐飲空間進行裝修的基調，根據簡約風格主題餐飲空間中所規定的簡約風格基調來進行整體的裝飾。餐飲空間其根本是滿足顧客的口腹之欲，在此之前首先要滿足顧客視覺上的要求，在此要求下餐飲空間進行裝飾時，主要的要求是要美觀同時也要具有實用性。簡約風格起源于現代派中極簡主義，在餐飲空間中的應用主要是要求以簡潔的裝修風格去滿足顧客視覺上以及感官上的要求。所以當今簡約風格為主題餐飲空間的設計，要運用極少的色彩、燈光、原材料對整體進行裝飾，在這個過程中又要滿足餐飲空間對于色彩以及材質上的要求。在簡約風格主題餐飲空間裝修風格進行選擇時，可以根據不同的客戶的需求去選擇相應的簡約裝修風格，比如文藝作品型簡約風、田園簡約風、自然簡約風等等[3]。

2.4裝飾氛圍

氛圍在簡約風格主題餐飲空間中起到的是對輕松、愉悅、溫馨氣氛的建立，進而在實際裝修的過程中要保證上述氛圍的建立就要避免運用黑、白、灰三色，因為這三種顏色營造出來的氛圍過于高調、冷清。同時整個空間中對光源的引進，要經過詳細的設計，要十分注意自然光與空間色調之間的和諧感。在對光源的引用上要盡量保持整個餐飲空間中的層次感，能使得空間顯得更加的清新淡雅、更具有活力，進而給人以簡約的感覺。

3 結束語

綜上所述，在當前人們消費水平不斷提升的過程之中，人們對餐廳的要求不僅限制于食物本身，而更在乎跟個餐廳裝修風格與所營造出來的空間氛圍。當前社會發展中人們在高壓的工作后，到簡約風格主題餐廳用餐，其中環境的的簡約能讓人們放下一天工作后的疲憊感，與朋友、家人在愉悅的氛圍中共進晚餐，因此當前發展中簡約風格主題餐飲空間逐漸受到人們的青睞，同樣其在喧鬧的城市中，成為讓人放下一切享受靜謐時光的場所，如此才算簡約風格主題餐飲空間營造成功。

參考文獻

[1]王渴心.淺談簡約風格主題餐飲空間的營造[J].房地產導刊，2016，（20）：254.

[2]佟奕霏.淺談簡約風格主題餐飲空間的營造[J].房地產導刊，2017，（29）：39，95.

[3]韓陽陽.淺談簡約風格主題餐飲空間的營造[J].參花，2017，（21）：120.

作者簡介：

王藝潼，女，漢族，籍貫：天津薊縣，大連工業大學藝術設計學院，19級在讀研究生，碩士學位，專業：藝術設計，研究方向：室內。