多渠道培養小班幼兒良好的進餐習慣

彭華清

摘 要：幼兒階段作大腦的結構和生理機能的發育最為迅速的一個時期，是促進幼兒良好的行為習慣培育和養成的關鍵期。幫助幼兒養成良好的生活與衛生習慣，提高自我保護能力，形成使其終生受益的生活能力和文明生活方式。基于此，本文首先分析了小班幼兒不愿意吃飯的原因。其次，從固定環境、自己動手、控制零食、調動情緒、家園協力五個方面對培養小班幼兒良好的進餐習慣提出了建議。

關鍵詞：多渠道;小班幼兒;進餐習慣

引言

現階段，針對小班幼兒實際的情況，多渠道地培養和促進小班幼兒良好的飲食和進餐的習慣，要進一步建立小班幼兒家長服務會、幼兒伙食管理委員會和小班幼兒食育知識課程指導家長委員會等社團，引領家長教育幼兒走上"研究兒童"的家庭教育道路。要切實做到與家園環境教育的目標一致、環境的創設一致、指導的方法一致，以養成小班幼兒良好的進餐習慣。

一、小班幼兒不愿意吃飯的原因

小班幼兒不愿意吃飯，幼兒園老師在引導過程中注意觀察原因，做到具體情況具體分析。

一種情況是小班幼兒因為貪玩，不愿意因為吃飯耽誤自己的興致，比如正在看動畫片，正在搭積木，正在拼樂高等。他們正在專心致志地做著這些事情，一旦被打斷會錯過精彩片斷，或是一個目標即將完成，想趕快達到目標。這時候，幼兒園老師在引導過程中要通過和小班幼兒商量的形式，吃完飯再接著進行，如果小班幼兒還差一點就可以結束，幼兒園老師在引導過程中可以等等小班幼兒，幫助小班幼兒一起盡快完成，然后再去吃飯。

第二種情況是小班幼兒因為身體原因沒有食欲，根本不餓或吃不下去。如果幼兒園老師在引導過程中粗心大意，沒有發覺小班幼兒的腸胃出現問題，在這種情況下去強迫小班幼兒吃飯，后果將不堪設想。

第三種情況是有的小班幼兒特別愛吃零食，一直不停地在吃，到飯點時已經飽了。還有的小班幼兒是因為只喜歡吃爸爸做的飯，認為媽媽做的飯不好吃。所以幼兒園要從色香味上提高飯菜質量，讓小班幼兒一看一聞就有食欲。幼兒園老師在引導過程中要找到小班幼兒不吃飯的正確原因，再想辦法解決。

二、多渠道培養小班幼兒良好的進餐習慣

（一）固定環境

幼兒園老師在引導過程中要注重培養他們吃飯的好習慣，一定要在固定的地方、固定的環境下進行一日三餐及加餐。這些習慣都要形成一種規律，讓小班幼兒逐步適應。隨著小班幼兒慢慢長大，還要讓小班幼兒學會自行吃飯，這是一件很重要的事情。幼兒園老師在引導過程中不能為了哄孩子追著喂飯，要給小班幼兒相對固定的餐具和位置安排固定的就餐位置，讓小班幼兒只要坐到那里就可以知道怎么吃飯;吃飯時不要隨意讓小班幼兒自己進行其他的體育娛樂活動，養成吃飯時要專注的良好習慣;幼兒園的老師在給孩子引導的過程中也不能等小班幼兒說肚子餓了再給孩子開飯，一日三餐都要按時開飯，小班的幼兒才有機會對這些飯菜更加感興趣。

（二）自己動手

幼兒園老師在引導過程中不要因為小班幼兒吃飯慢，或者是灑得到處都是，又或者是衣服全部弄臟等原因，一直代勞喂小班幼兒吃飯，小班幼兒自己動手吃才能更好激發他們的食欲。幼兒園老師在指導進餐過程中做到三多三少：鼓勵自主要多、包辦代替要少;個別指導要多、面向集體要少;行為示范要多、語言要求要少，同時教師在指導過程中的語言要平和，音量放低，多采用行為提示的方式。在這種環境氛圍的影響下幼兒的心境自然平和，他們會修正自己的不適宜行為、調整音量，話語輕聲、動作輕巧。

（三）控制零食

小班幼兒都喜歡吃零食，但是幼兒園老師要引導孩子學會吃零食，杜絕幼兒園將零食作為小班幼兒正餐。同時，小班幼兒適量陵市可以在餐前兩小時食用。幼兒園買零食也要特別注意，盡量少買一些含食品添加劑的小食品，少買一些味道過于刺激的小食品，對零食的生產日期也要多加關注，以防幼兒不慎食物中毒。

（四）調動情緒

幼兒園的老師在幼兒引導的過程中在飯前向小班幼兒們簡單的介紹一下這道菜的重要性和營養價值，盡量以正面的引導幼兒為主;簡單的介紹一下這道菜的英文名字和簡單的介紹吃飯，盡量的讓他們每種喜歡的菜都要大膽的嘗試。由于小班的幼兒還處在一種直覺誘導思維的發展階段，他們易受具體環境和事物的直接影響，同時小班的幼兒們都非常的喜歡自己模仿一個大人。針對幼兒的這一心理特點，重視每天的飯菜準備和到達小班后的直覺誘導工作。特別是如果遇到小班的幼兒不太愛吃自己喜歡的一道菜，幼兒園的老師在幼兒引導的過程中表現自己對這個喜歡菜的理解和喜歡，以引導幼兒使用。

（五）家園協力

要建立家長委員會、幼兒伙食委員會和食育課程家長社團，引領家長走上"研究兒童"的道路。家園研究共同體在開展食育課程的過程中要做到三個一致：家園教育目標一致、環境創設一致、指導方法一致。家園共同體為幼兒在行為培養方面營造了全方位的教育環境，有助于幼兒良好的進餐習慣自然形成。

結束語

要培養小班幼兒良好的飲食習慣，幼兒園老師在引導過程中要從小抓起。孩子每次接受新鮮的事物都是需要很長的時間，吃飯對于小班級的孩子也是屬于新鮮的事物，所以在小班級的孩子還沒有學會好好的吃飯之前，一定首先要讓孩子有耐心。本文從小班級的幼兒不知道孩子愿意好好吃飯的角度出發，針對原因提出了從固定環境、自己動手、控制零食、調動情緒、家園協力五點建議，對于培養小班幼兒良好的進餐習慣具有一定的參考意義。

參考文獻

[1]唐詩琪.小班幼兒生活自理能力培養對策[J].文學教育（下），2020（05）：146-147.

[2]試析小班幼兒生活習慣能力養成[J].沈琴.課程教育研究.2013（36）