湖北農產品冷鏈物流發展存在的問題及對策分析

姜前昆

摘要：隨著社會經濟的發展和生活水平的提高，生鮮農產品的需求日益旺盛，湖北省生鮮農產品需求量每年呈快速上升趨勢，而生鮮農產品具有易腐、易變質等特點，這對物流運輸有著極高的要求。本文以湖北省為例，深入分析農產品冷鏈物流發展中存在的問題并針對性地提出對建議措施，以期更好地促進湖北省農產品冷鏈物流的發展，具有重要的現實意義。

關鍵詞：農產品;冷鏈物流;存在問題;發展對策

1、引言

冷鏈物流通過控制溫度，可以降低農產品運輸儲藏過程中的損耗，在促進生鮮農產品生產流通和農民增收等方面發揮著重要作用。但冷鏈物流的技術要求較高，且投入門檻高、運營成本貴、回報周期長。湖北省地處我國中部，交通便利，四通發達，整體流通優勢強，與此同時湖北省也是傳統的農業大省，農產、水產、畜牧等產品豐富，整個冷鏈市場以農產品為主導。據相關數據顯示，2017年湖北省農業產值為 3 094.01 億元，約占全省GDP的8.5%，其中蔬菜、水果產量共4651.4萬噸，約占全國產量的7.37，冷鏈配送率為23.7%;水產品總產量為470.8萬噸，約占全國總產量的6.5%，冷鏈配送率為24.2%。近年來社會經濟的發展和生活水平的提高，消費者對生鮮農產品的需求不斷上升。根據中冷聯盟2019年統計數據顯示，湖北省2019年冷鏈企業數量為54間，同比增長10.2%;冷鏈倉庫容量為1316332噸，同比增長比4.6%;冷藏車輛為748輛，較2018年有所減少。雖然湖北省冷鏈物流發展態勢良好，但也存在諸多問題。

2、湖北省冷鏈物流發展存在的問題

（1）冷鏈物流資源分布不均

湖北省內冷鏈基礎建設上下游缺乏統一規劃，部分地區較集中，而農村與偏遠地區缺乏，導致省內冷鏈物流資源分布不均，冷鏈基礎設施建設的結構不合理。在經濟發達區域擁有眾多的冷庫與冷藏運輸車，而在經濟條件差的地方，由于冷庫與冷藏車較少經常造成冷鏈斷鏈的情況發生。

（2）專業人才缺乏

目前，冷鏈物流運營人員大多由傳統物流業轉行而來，缺少專業的冷鏈知識與培訓，專業化操作流程不規范，導致冷鏈物流的服務質量水平不高。雖然湖北高校眾多，但真正開設冷鏈物流相關專業的高校并不多，導致冷鏈物流人才的培養跟不上企業的需求，冷鏈物流專業人才缺乏。

（3）冷鏈行業缺乏整合

當前，湖北省內大部份冷鏈物流企業規模較小，提供的服務單一，較少企業能提供農產品的冷藏加工、運輸以及配送等綜合性的冷鏈物流配套服務。冷鏈物流市場很難實現集約化經營，物流資源有待進一步整合。

3、湖北省冷鏈物流的發展對策

（1）統一規劃布局，強化基礎設施建設

省政府主導，統一規劃布局，逐步建立以區域農產品產地和消費地為核心的冷鏈物流基礎設施，不斷加大物流基礎設施建設投資力度，同時有效搭建冷鏈物流信息發布及應用服務平臺，實現數據信息資源的實時共享。湖北省作為農業大省，秭歸臍橙、宜都蜜柑、羅田板栗、潛江小龍蝦等農副產品產地，具有顯著標識性，因此應主要圍繞這些農副產品產地，引入冷凍加工、貯藏、冷藏運輸等設施技術，配套建設溫控自動化系統、溯源查詢系統等基礎設施，構建完善的冷鏈物流服務體系。支持一批冷鏈物流園區的建設，形成服務于特色農副產品產業的冷鏈物流中心，從而輻射帶動周圍農產品冷鏈物流的發展，更好地促進湖北省冷鏈物流的健康持續發展。

（2）對接冷鏈物流市場，加快專業人才培養

對接冷鏈物流市場的需求，充分發揮湖北省教育資源優勢，增強冷鏈物流相關企業與科研機構及高等院校進行多種形式的產學研合作，建立專門的冷鏈物流人才培養培訓基地，培養冷鏈物流的專業人才。此外，企業還應加強員工的崗位培訓，進一步豐富員工的專業理論知識，與此同時大力發展行業技術推進，安排專業人員學習現代先進的冷凍技術并將其運用實際當中，從而降低冷鏈物流成本。

（3）建設龍頭企業，推動市場良性發展

政府部門要充分認識到龍頭企業的重要性，支持建設一批冷鏈物流龍頭企業，從而帶動同行業其他中小企業的發展。龍頭企業自身在市場上擁有較高的核心競爭力，其發展方向直接決定了整個行業大致的發展趨勢，因此，政府要大力建設冷鏈物流龍頭企業，進一步整合行業資源，使其能夠提供農產品的冷藏加工、運輸以及配送等綜合性的冷鏈物流服務，從而整體上提高冷流物流的效率和服務質量。

4、結束語

未來，生鮮農產品冷鏈物流的發展潛力巨大，政府應不斷加大對物流基礎設施的建設投資力度，統一布局規劃，進一步完善冷鏈物流基礎設施建設;增強相關冷鏈物流企業與科研機構及高等院校的合作，開展多種形式的產學研合作，積極推進冷鏈物流技術的開發研究，建立專門的冷鏈物流人才培養培訓基地，加快冷鏈物流專業人才的培養;大力支持冷鏈物流龍頭企業的建設，進一步整合行業資源，培養能夠提供農產品的冷藏加工、運輸以及配送等綜合性的冷鏈物流服務企業，從而從整體上提高冷流物流的效率和服務質量，推動市場良性發展，在促進生鮮農產品生產流通和農民增收的同時，更好地滿足消費者對生鮮農產品日益增長的需求。

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