玉米種子的安全儲藏技術探討

李率帥

摘 ? 要：針對玉米種子儲藏過程中容易出現的問題，對其安全儲藏的原則以及技術要點進行了探討，希望可以為實際工作提供一定的參考。

關鍵詞：玉米種子;安全儲藏;原則;要點

玉米是我國的一種主要糧食作物，要想提升其產量，除了對農業生產模式進行升級之外，還應關注玉米種子的儲藏工作，把握安全儲藏技術要點，確保種子質量的穩定性。

1 ? 玉米種子儲藏過程中的常見問題

結合以往的工作實踐，玉米種子在儲藏過程中容易出現的問題主要有以下4種：第一，發熱。與其他農作物相比，玉米種子的顆粒更大，且胚部占到總體積的30%，這使其具有呼吸旺盛的特點，很容易因發熱而變質。第二，酸敗。玉米種子的總脂肪含量為4%～5%，胚部脂肪量占其中的90%，若是長期處于高溫和高濕條件下，會產生脂肪酸導致種子酸度增加，損害其活力。第三，霉變。玉米種子的胚中含有大量可溶性糖，加之其皮薄的特點，容易出現發霉變質現象。第四，受凍。玉米種子的高含水量使其在低溫條件下容易出現凍害。

2 ? 玉米種子安全儲藏技術

2.1 ? 玉米種子安全儲藏的基本原則

2.1.1 ? 通風散熱

通過上文內容可知，玉米種子的儲藏對環境條件有著極高的要求，溫度、濕度過高或是過低都會影響其質量，因此在儲藏的過程中，必須考慮通風散熱的問題。第一，環境對玉米種子活性的影響十分顯著，在儲藏過程中必須做好外部環境的控制。第二，玉米種子胚芽在儲藏過程中會因呼吸作用而生熱，若不能及時通風散熱，必然會損害種子質量。

2.1.2 ? 蟲害防治原則

蟲害也是玉米種子儲藏過程中需要面臨的問題，在一些溫度較高的區域儲藏玉米種子時，會提高蟲害發生的風險。工作人員需要在保障種子活性和質量的前提下，有針對性地采取一定的蟲害防治措施，降低蟲害產生的風險[1]。

2.2 ? 玉米種子的儲藏技術要點

2.2.1 ? 控制種子水分

在玉米種子入庫之前，必須進行適當的干燥處理，將其水分控制在14%以內，常見的方法是晾曬，時間應選擇在春季4月下旬至5月中旬。在入庫之后，要將種子溫度控制在庫房溫度之下，因此若種子晾曬時的氣溫偏高，最好延緩入庫，避免出現霉變問題。在庫房通風方面，可以合理利用自然通風，基于倉庫內外溫度情況，對其門窗開合進行控制，借助空氣對流通風，保持倉庫內部的溫度合適。除此之外，還可以采用機械通風，即將外界干冷空氣吸入種堆或排除種堆內的濕熱空氣。這種通風方式的選擇有著苛刻的要求，如臺風、雨、霧天氣不宜通風，寒流侵襲時不宜通風等。

2.2.2 ? 包裝選用

目前，我國種子儲藏包裝普遍采用的是編織袋或塑料袋，雖然在搬運上比較方便且價格低廉，但無法滿足種子正常新陳代謝所需的條件，同時隨著時間的推移，種子的溫度將會持續升高，最終發生霉變。而且，這類包裝袋中的二氧化碳濃度很高，會使種子保持無氧呼吸狀態，造成種胚窒息，降低出芽率[2]。

2.2.3 ? 做好庫房消毒工作

在玉米種子儲藏的過程中，工作人員要定期對倉庫內的雜質、垃圾等進行清理，還要做好清掃工作，包括倉具清理、墻面修補、粉刷、積水排除等，保障倉庫內外環境的整潔。對倉庫內部進行消毒處理時，可采用噴灑消毒或熏蒸消毒兩種方法，噴灑的藥液可以使用敵敵畏乳油和水進行混合配制;熏蒸消毒最常用的是磷化鋁熏蒸，消毒完成后要將倉庫密閉一段時間，之后再開門窗通風和清掃。

2.2.4 ? 加強倉庫溫濕度的控制

倉庫溫度和濕度對玉米種子儲藏安全有著顯著影響，而倉庫溫濕度則取決于外部天氣條件。因此，工作人員應針對不同季節的特點，采取合理的措施保持庫房溫度的穩定性。如在夏季，應選擇晴朗天氣于8：00～10：00 AM和4：00～6：00 PM兩個時間段進行開窗通風，保持倉庫環境的低溫、干燥;在雨季，考慮到外部空氣濕度較高，則應避免打開門窗。

2.2.5 ? 嚴禁將種子與農藥、氮素化肥進行混放

在儲藏玉米種子時，一部分人為圖方便將其與農藥、化肥等物品集中保存，甚至相互堆放。如此一來，很可能會使種子在有毒農藥的影響下出現發芽率下降的現象，或是出現生理變化，如雜交種。而氮素化肥中的銨態氮，揮發后所具有的強腐蝕性會殺死種胚。

2.2.6 ? 做好倉蟲的防治工作

在玉米種子儲藏過程中，谷盜、粉斑螟、谷囊、玉米象等倉蟲均會對種子產生危害，影響種子的發芽率和活性，嚴重的甚至會導致種子喪失種用價值。因此，倉蟲防治是玉米種子安全儲藏必須關注的一個問題。在具體操作中，工作人員應該遵循安全、經濟、有效的原則，以及“預防為主、綜合防治”的基本方針，采用農業防治、檢疫防治、機械防治、物理防治、化學藥劑防治等多種方法，最大程度地降低倉蟲的為害。

2.2.7 ? 做好微生物的控制

對玉米種子產生為害的微生物主要有青霉和曲霉，前者在自然界具有廣泛的分布，會使玉米種子發熱而產生霉菌;后者則多見于各類種子和糧食上，也會導致種子出現發熱霉變的現象，有些品種甚至會使種子產生毒素。為了控制這些微生物，倉庫工作人員可以采用干燥防霉、低溫防霉、氣調防霉、化學藥劑防霉等手段。同時，提高種子質量也可以起到防霉的效果，對此則可以從入庫環節進行控制，提高入庫標準，通過降低水分、改善濕度對玉米種子的影響，對其發芽率及時進行控制，同時采用相關技術手段提高種子采集的效率。

綜上所述，針對玉米種子儲藏過程中可能出現的各類問題以及具體的影響因素，應有針對性地采取安全儲藏技術，如提高入庫標準、做好通風散熱和蟲害防治等，保障種子的質量。

參考文獻：

[ 1 ] 周文.淺談玉米種子的安全儲藏技術[J].農民致富之友，2015（23）：86.

[ 2 ] 張霞.玉米種子儲藏技術與注意事項[J].農技服務，2014，31（7）：258，242.