北方高寒地區綠色健康水產品養殖精養池塘影響水質的不利因子及水質調控技術

徐學偉

通過水質調控給養殖水產品一個優良的生態環境，能夠提高魚的免疫力，減少魚的發病率、提高成活率、降低餌料系數，從而提高養殖產量和養殖水產品的品質，最大限度地減少養殖成本，達到精養魚池增產增收，養殖廢水不再污染周邊環境的目的。

一、影響精養魚池生態系中水質的不利因素

影響精養魚池生態系中水質的不利因素大致有五方面，即底泥過厚、氨氮超標、酸堿度（pH）不在要求范圍、硫化氫超標、亞硝基態氮（NO2-N）超標等。具體情況如下：

1、底泥過厚

底泥是由殘餌和魚類糞便等有機顆粒物沉入水底及死亡的生物體遺骸等混合而成。過厚的底泥對水質的影響主要是增加耗氧量和產生有毒物質，對魚會有嚴重危害。

2、氨氮超標

水產養殖中氨氮的主要來源是池塘中剩余的飼料，魚類排泄物和動植物死亡的尸體等。氨氮含量過大可以降低魚的生長速度也可以造成魚類死亡。

3、亞硝基態氮（NO2-N）超標

亞硝基態氮（NO2-N）在微生物作用下，當氧氣充足時可轉化為對魚毒性較低的硝酸鹽，在缺氧時轉為毒性強的氨氮。對魚類的毒害作用主要是由于NO2-N與魚體血紅素結合成高鐵血紅素，使紅細胞失去與氧結合的能力，致使血液呈紅褐色，可造成魚類缺氧死亡。

4、硫化氫超標

在硫酸鹽含量高的池水中，經硫酸鹽還原細菌的作用，使硫酸鹽還原成硫化物，在缺氧條件下進一步生成硫化氫。硫化物和硫化氫均對魚類有毒害作用。

5、酸堿度（pH）不在要求范圍

魚類生長最適宜pH為7.5～8.5。pH值過低，魚類血液中的pH值相應下降，載氧能力也進一步降低，引起組織缺氧，生長緩慢。池水中pH值過高，發生堿中毒，影響血液緩沖系統平衡，且對鰓、皮膚及粘液有腐蝕作用，致使魚體分泌大量粘液，影響呼吸。

二、水質調控技術

1、機械調節法

①使用機械設備充分曝氣調節水質。充分曝氣的主要目的一是增氧，二是釋放有害氣體，三是促進中間有毒有害物質盡早轉化。曝氣就是利用葉輪式增氧機、射流式增氧機、潛水泵等設備將中下層水噴入空中與空氣充分接觸，增加溶解氧，釋放有毒有害氣體，使一些不穩定的有害物質與氧氣結合后轉化為無毒無害物質。

②適時換注新水。在高溫季節根據實際情況可以每隔10天左右換注新水1次，換注量約為池水的1/3左右。加注新水可使池塘水色變淡透明度增大，增加池塘溶氧。稀釋養殖水體中積累的有毒物質和一些有害微生物，可減輕它們對魚類的不良影響。

③攪動底泥。攪動底泥是池塘養殖生產中常用的水質調節措施之一。在池塘水質較好、溶氧充足且透明度過大時，攪底泥能把底泥中的營養鹽釋放出來，釋放散發有毒有害氣體。防止有毒有害物質積累影響水質。一次攪動底泥不超過池塘面積的1/5，逐次間隔進行，不應全池同時攪動，并隨時觀察溶解氧和魚類活動情況。在溶解氧較低、浮游植物大量繁殖、透明度低于25cm、陰天或有惡劣天氣的情況下不宜攪動底泥。

2、藥物調節法

利用藥物改善養殖生態系中的某些不利因素。采用的多是無毒無害、低殘留、易分解的藥物，如生石灰、敵百蟲、光合細菌（底質改良劑）等。

①生石灰使用方法。在高溫季節一般每月要用一到兩次生石灰，使池水生石灰濃度達到30g～40g/m3水，再用一次底質改良劑（如底福安每畝1米水深用量為400g～500g/m3）。

生石灰使用的注意事項：一是生石灰不能與漂白粉、強氯精等鹵素類藥物混用，避免降低消毒功效。二是生石灰禁忌與敵百蟲同時使用。敵百蟲在水體呈弱堿性的條件下會生成敵敵畏，其毒性會大大增強，且藥物殘留期也會延長。三是不能和硫酸銅等同時使用。會降低硫酸銅的功效。四是不宜與有機絡合物混用，降低絡合物療效。

②敵百蟲的使用方法。精養池塘在養殖的中后期，會出現原生動物突然大量繁殖，造成浮游植物數量銳減，酸堿度降低，溶氧下降而使池水變成灰白水或紅水，若施救不及時有可能造成全池魚死亡，此時可按每立方米水體用0.7g～1.0g晶體敵百蟲進行全池潑灑，殺滅池中的原生動物。

③光合細菌使用方法。在養殖水體及飼料中施光合細菌能改善水質，減少耗氧，促進魚類生長。使用光合細菌的適宜水溫為15℃～40℃，最適水溫為28℃～36℃，因而宜掌握在水溫20℃以上時使用。注意陰雨天勿用。酸性水體不利于光合細菌的生長，應先使用生石灰調節pH值后再使用光合細菌。光合細菌用于魚池水質凈化時，水溫20℃以上時，每立方米水體用2g～5g光合細菌拌土均勻撒于魚池，以后每隔20天每立方米水體用1g～2g光合細菌兌水全池潑灑。

3、生態調節法

采用生物浮床和在池邊栽培少量挺水植物，吸收魚池多余的有機物和無機鹽以達到改良水質的目的。生物浮床一般占魚池面積的5%-7%。挺水植物俗稱水草，水草通過光合作用可釋放大量氧氣，吸收水中氨氮、二氧化碳以及有機物的分解物，使pH值偏弱堿性，增加水體的透明度，起到凈化穩定水質的作用。

另外應注意，各種水質調控技術有較強的針對性，綜合使用時要考慮各種調控方法之間的影響。此外，生態調控、機械調控對環境影響小，提倡優先使用，而藥物調控對環境影響較大，易造成藥物殘留，應謹慎使用。在使用藥物調節時一定要了解其成分機理等，確認所使用的藥物不含國家禁止使用的藥物，確保藥物的使用安全。

（作者單位：156200黑龍江省綏濱縣水產技術服務中心）