立足多個環節系統減少糧食浪費問題

習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出指示之后，全國不少地區紛紛響應，出臺相關的宣傳指導或政策法規，制止餐飲浪費。而糧食浪費問題的解決，則是一個系統性問題。用餐時的浪費，當然是糧食浪費的重要組成部分，也值得出臺各類政策來解決，然而要想全面減少糧食浪費，我們還需要做得更多。

我們不能忽視糧食種植方面的糧食浪費問題。我國的糧食種植過程中，普遍存在種子消耗偏大、成苗率有待提高等問題。而在收獲時，又由于經營主體規模小，機械化收割精細化程度不高等問題，損耗較重。要解決這個問題，我們應該更加積極地采用新品種、新技術，同時更好地組織與培育新型經營主體，協調與倡導更先進的農業機械化主體高效率跨區收割，從源頭上扎好“糧食口袋”。

我們不能忽視糧食儲存領域的糧食浪費問題。這其中既包括小農戶自己的存糧場所簡陋，容易造成害蟲的侵襲，也很容易因為季節性霉變而產生損耗;同時，我國各地國家級糧倉也應該在這個特殊的時期，重新檢視相關設備和儲存措施，全面監督，把米袋子給縫牢。

我們不能忽視糧食運輸領域的糧食浪費問題。我國的糧食浪費在運輸環節還有很多值得下功夫的地方。一方面，糧食從包裝到裝載再到運輸，標準性不夠，規范性不強，造成了一定的浪費。另一方面，糧食運輸上的冷鏈、除濕等運輸端的技術手段發展還不理想。一個深層次的問題在于，由于糧食運輸的大數據體系不夠完善，各個要素部門之間各自為政，倉儲體系仍有優化空間，這也導致運輸的過程往往需要多次裝載，造成巨大浪費。

我們不能忽視糧食加工環節的糧食浪費問題。一直以來，我國部分地區存在“過度加工”的問題。譬如在主糧上的一個常見問題是過度追求“精、細、白”，導致糧食加工環節浪費嚴重。

我們不能忽視土地撂荒導致的糧食浪費問題。盡管看上去土地撂荒與糧食浪費是兩個問題。但事實上，土地的撂荒就是糧食的浪費。時至今日，撂荒現象仍然時有發生，多年撂荒、全年撂荒、季節性撂荒、或是粗放經營的隱性撂荒等，在全國各地有不同程度的存在。

總的來說，要想較好地減少糧食浪費，除了制止餐飲環節的浪費，我們也要多多關注其他環節造成的浪費。只有全環節、系統化地關注和減少糧食浪費，糧食這個壓艙石才能更加穩固。