小理想

莫小米

筒骨大排、活魚活蝦、蔬菜水果、面條年糕……這里是農貿市場，市聲喧鬧，煙火人間。在這中間，潛伏著一個小到不能再小的咖啡店，名為“菜場咖啡”。

四平方米的店鋪，勉強站兩人，還得是瘦子。店外側就是菜場過道，只能緊湊地放一張小吧椅。一張宣傳告示蠻醒目：“環保主義，自帶杯子減五元。”

小店剛開張時，沒人看好。咖啡是年輕人的愛好，路過此地的，有幾個年輕人？咖啡的香氣，和肉味、魚腥味混雜，會不會很怪？

是很怪，不合常理。敢于選址于此，一是為了房租便宜，更重要的是，有底氣，相信自己能做好的咖啡。

店主是一對90后小情侶。男孩大學學的是氣象專業，畢業后找工作不順，應聘到咖啡館打工，一做六年，熟悉了各個環節;女孩也是畢業后成了一名咖啡師，從業超過四年。從咖啡豆的選擇、烘焙以及咖啡的制作上，兩人都算是老手，無論是傳統咖啡還是創意咖啡，都信手拈來。兩人志同道合。

置身菜場，卻處黃金地段。他們的訂單，以周邊寫字樓的外賣為主，寫字樓都有咖啡機，那么他們必須比咖啡機做得更好更香。天天路過的買菜族，五六十歲，也是改革開放后喝著咖啡談戀愛的呢，小店激起了他們的甜蜜回憶，也會時而光顧，何況自帶杯子，還可省五元。

網絡時代，易紅，也易死。“菜場咖啡”紅了，很多人拋出繡球求合作或投資，小情侶不為所動，先實現小理想，再謀求其他。

一些人好說大理想：心有多大，舞臺就有多大;夢有多遠，人生就有多遠。這對小情侶，定個小理想，一杯一杯地做咖啡，挺好。

其實如今懷抱小理想的年輕人不在少數，不少有大學文憑者腳踏實地，愿意從快遞、便利店等做起。

有人問“菜場咖啡”的店主：“為什么選擇做這種看似不需要任何技術含量的工作，而不是用大學所學專業知識來拓展自己呢？”店主說：“能提供優質的服務絕不是什么簡單的事，更何況運營一家店鋪，涉及很多知識，同樣非常具有挑戰性。”

小理想，并不簡單。

（編輯 邢多多 1048572239@qq.com）