新形勢下食品企業經濟管理的市場競爭力優化與對策分析

鄭言（河南財政金融學院工商管理學院 河南鄭州 450046）

社會主義市場經濟體制的確立，激發了市場活力，也逐漸形成了以市場為導向的企業競爭模式。隨著新形勢下市場經濟政策的不斷變化，以及市場競爭的日趨激烈，傳統經濟管理模式已無法適應企業創新發展的需求，在此情況下，以食品企業為代表的傳統企業應當結合市場與自身情況完善經濟管理體制，實現企業市場競爭力的持續優化?！镀髽I管理與技術經濟分析》一書，根據工程技術人員應具備的管理知識要求，結合目前經濟發展的態勢，緊密聯系生產實際，將技術與經濟問題相統一，進而尋求企業經濟管理水平提升的方法。全書共分為十三個章節。第一章對企業管理學進行了概述；第二章系統性地介紹了決策技術與方法；第三章至第七章分別就企業戰略管理、生產與運作管理、質量管理、營銷管理、財務管理進行了深入研究；第八章圍繞技術經濟學的產生與發展、基本原理等展開了討論；第九章介紹了技術經濟學的兩大基本原理；第十章對資金的時間價值與等值計算方法進行了研究；第十一章分析了技術經濟評價的兩種主要方法；第十二章重點討論了建設項目的可行性研究內容；第十三章對價值工程的工作程序、對象選擇、情報收集、功能分析、功能評價、方案創造等進行了討論。

在社會經濟快速發展的今天，企業經濟管理水平成為其市場競爭力的主要影響因素之一。完善的企業經濟管理制度體系能夠促進企業各項工作的有序開展，實現企業的低風險運營。然而，受多種因素的影響，我國食品企業經濟管理水平普遍偏低，具體表現在經濟管理模式相對落后、經濟管理方法單一、運營資金不足等多個方面。針對這一情況，基于食品企業經濟管理的市場競爭力優化應當從以下幾個方面開展。

首先，完善食品企業內部財務管理制度體系。企業經濟管理的重點在于內部財務管理工作的科學與透明，食品企業應當根據自身實際情況，確定與之相適應的內部財務管理制度體系，實現對企業財務工作的有效監督。例如，食品企業成立由多業務主管部門負責人組成的審計監督部門，負責財務監督管理制度的制定與具體實施，使財務管理制度能夠落實到位，弱化企業經濟管理中的財務風險。《企業管理與技術經濟分析》第七章對財務管理工作進行了詳細介紹，其中涉及到的籌資管理、資金運用管理與財務分析都屬于財務管理工作的重要內容，在完善企業內部財務管理制度體系中應給與高度重視。

其次，拓寬食品企業融資渠道，強化金融保障。食品企業在生產運營過程中面臨的主要問題是資金周轉時間長，對于企業來說，資金是企業持續運營的根本條件，為避免因資金問題導致的運營風險，食品企業應當拓寬融資渠道，除依靠政府財政的金融扶持外，還需借助其他更加靈活的商業金融平臺。部分食品企業甚至可以通過員工持股等方式建立內部融資機制，通過多元化的融資渠道，使企業經濟管理的市場競爭力大幅提高。

最后，優化食品企業經濟管理模式。企業經濟管理的最終目標是實現市場競爭力的提高，為企業帶來更高的收益，而優化食品企業傳統經濟管理模式的關鍵在于技術創新，尤其是在市場快速變化的今天，獲取市場數據的速度成為企業核心競爭力的重要組成部分，所以經濟管理模式的信息化、網絡化就顯得尤為重要。以食品企業為例，通過大數據技術對相關產品的市場銷售數據進行統計，實現大數據技術支持下的快速經濟管理響應，進而調整企業經營管理方向，適應市場變化，提高企業的市場競爭力?！镀髽I管理與技術經濟分析》第十三章對價值工程中的對象選擇與情報收集就是對大數據技術的應用，通過掌握一手市場數據，可以為企業贏得市場先機，規避企業經濟管理與市場的適配性問題。然而，這里需要注意的是，為保證食品企業經濟管理的科學性、有效性，需要對相關市場數據進行核實，避免競爭對手利用數據對其進行誤導。

企業經濟管理是一項復雜的系統性工作，基于經濟管理的市場競爭力優化是企業可持續發展的必然要求。在市場競爭日趨激烈的今天，食品企業應意識到自身經濟管理中的問題，從實際出發，完善企業經濟管理制度體系，弱化經營風險，推動企業各項工作的正常開展，促進企業市場競爭力的穩步提升。