我國(guó)茶葉出口貿(mào)易現(xiàn)狀及策略研究

朱 平

（衡水學(xué)院，河北衡水 053000）

我國(guó)是世界茶葉的發(fā)源地，茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我國(guó)是世界上最大的生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)之一。但因?yàn)楦鞣N因素的影響，我國(guó)茶葉的出口貿(mào)易依然存在著諸多問題。

1 我國(guó)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 茶葉種植面積廣，總產(chǎn)量大

近些年來，我國(guó)茶葉種植面積呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2014年全國(guó)茶園面積約為3975萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)出209.6萬(wàn)噸。2018年全國(guó)茶園面積為4395.6萬(wàn)畝，2018年茶葉產(chǎn)量達(dá)到261.6萬(wàn)噸。中國(guó)茶葉產(chǎn)量約占世界產(chǎn)量的45%。

1.2 單產(chǎn)水平偏低，質(zhì)量不過關(guān)

茶葉產(chǎn)區(qū)多為山地丘陵地帶，生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，需要大量的勞動(dòng)力進(jìn)行精耕細(xì)作，但由于進(jìn)城打工吸引了年青勞動(dòng)力，留守的勞動(dòng)力老齡化嚴(yán)重，文化程度偏低，只能對(duì)茶園進(jìn)行粗放經(jīng)營(yíng)，使得茶葉的單產(chǎn)水平偏低，而且茶葉中的農(nóng)藥超標(biāo)嚴(yán)重。我國(guó)2017年6月18日實(shí)施的《GB2763—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》中表明茶葉中最大農(nóng)藥殘留為15mg/kg的最高限制，而國(guó)外在茶葉質(zhì)量安全方面控制嚴(yán)格，例如美國(guó)環(huán)保局發(fā)布的茶葉農(nóng)藥殘留最高限量標(biāo)準(zhǔn)是9mg/kg。

1.3 茶葉種植品種多

我國(guó)茶葉品種繁多，有綠茶、黃茶、白茶、紅茶、清茶、黑茶和花茶。其中綠茶的產(chǎn)量最大?；ú铻樵偌庸げ?。

1.4 企業(yè)規(guī)模偏小

我國(guó)是茶葉生產(chǎn)大國(guó)，茶葉的種植面積逐年增加，茶葉的年產(chǎn)量也在不斷增加。2013年茶葉產(chǎn)量?jī)H為192.4萬(wàn)噸，到2018年茶葉的產(chǎn)品已達(dá)到261.6萬(wàn)噸。茶企業(yè)數(shù)量也在不斷增多，但是絕大多數(shù)企業(yè)存在經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的問題[1]。

2 我國(guó)茶葉出口貿(mào)易現(xiàn)狀

我國(guó)茶葉出口量總體上呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，2018年出口茶葉364742萬(wàn)噸，同比上升2.7%。2018年我國(guó)出口茶葉金額為1777.86萬(wàn)元，同比上漲10.4%。

茶葉出口數(shù)量雖然呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，但出口占比并不大。2018年茶葉年產(chǎn)量為261.6萬(wàn)噸，出口量只占13.94%，出口量較小。

表2-1 2013年-2018年中國(guó)茶葉出口情況數(shù)據(jù)表

我國(guó)出口的茶類以綠茶為主。2018年，以中低端綠茶出口非洲國(guó)家為主，出口量和出口額分別占我國(guó)茶業(yè)出口的80.25%和64.11%。紅茶出口以歐美和亞洲地區(qū)為主，出口額占14.71%，再其次為烏龍茶、花茶、普洱茶。[6]

我國(guó)茶葉的出口地區(qū)主要在非洲和亞洲地區(qū)。茶葉出口市場(chǎng)集中度較高。2018年，我國(guó)茶葉三大出口市場(chǎng)，按出口量，依次是摩洛哥、烏茲別克斯坦和塞內(nèi)加爾，占全部出口量的39.16%。

表2-2 2018年我國(guó)茶葉出口地區(qū)數(shù)據(jù)表

3 我國(guó)茶業(yè)出口貿(mào)易問題

3.1 國(guó)際市場(chǎng)占有率穩(wěn)定，但單價(jià)偏低

近10年來，茶葉出口在國(guó)際市場(chǎng)的占有率基本穩(wěn)定在17—18%之間，但總體單價(jià)偏低[1]。我國(guó)由于茶葉企業(yè)規(guī)模小，深加工技術(shù)水平低，農(nóng)藥殘留偏高，茶葉整體質(zhì)量偏低，導(dǎo)致多出口非洲、亞洲等地，出口價(jià)格偏低。2000年至2018年，我國(guó)出口茶葉平均價(jià)格比印度低四成，比斯里蘭卡低六成，每公斤1.9美元，折合人民幣還不到14元[2]。

3.2 我國(guó)茶業(yè)出口以綠茶為主，茶文化輸出不足

我國(guó)出口茶葉有綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶和花茶等種類，其中以綠茶占據(jù)著較大的比重。這和我國(guó)的茶葉產(chǎn)出以綠茶為主，也和我國(guó)的茶文化相符，但和國(guó)際上的茶文化不符。國(guó)際社會(huì)以調(diào)飲為主，以紅茶為主流消費(fèi)飲品。我國(guó)是藥飲和清飲為主，多喝綠茶。

由于我國(guó)茶葉企業(yè)規(guī)模較小，且自行銷售，茶葉市場(chǎng)混亂。茶葉行業(yè)的茶文化輸出不足，使得國(guó)際社會(huì)上缺乏綠茶文化背景，對(duì)綠茶的宣傳力度不夠，只能出口中低端的綠茶，高端綠茶難以銷售。紅茶在國(guó)際社會(huì)在占據(jù)主流，但我國(guó)的紅茶品質(zhì)較低，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3 茶葉品牌缺失

我國(guó)的好茶很多，名茶也很多，但在國(guó)際上具有知名品牌的，幾乎沒有。這也與我國(guó)的茶葉企業(yè)規(guī)模偏小有關(guān)。作為茶葉的發(fā)源地之一，竟然沒有在世界上建立起知名的茶葉品牌，因此，中國(guó)的茶葉市場(chǎng)被形象的稱為“有姓無名”。

4 推動(dòng)茶葉出口的措施

4.1 推動(dòng)中國(guó)茶文化的傳播，培養(yǎng)消費(fèi)市場(chǎng)

推動(dòng)中國(guó)茶文化的傳播是從根本上改變我國(guó)茶葉出口現(xiàn)狀的途徑。這需要政府、茶葉行業(yè)和茶葉企業(yè)共同努力。第一，政府從國(guó)家的層面積極組織、引導(dǎo)茶文化的傳播，充分利用各種國(guó)際場(chǎng)合和國(guó)際活動(dòng)，充分發(fā)揮報(bào)紙等傳統(tǒng)媒體和互聯(lián)網(wǎng)等新媒體的作用，通過文化交流和文化推廣，塑造中國(guó)獨(dú)特的藥飲和清飲的茶文化，引導(dǎo)國(guó)際社會(huì)認(rèn)識(shí)和認(rèn)同我國(guó)的茶文化。第二，茶葉行業(yè)和茶葉企業(yè)應(yīng)當(dāng)做好行業(yè)宣傳和企業(yè)宣傳，樹立中國(guó)茶道，將中國(guó)茶道和國(guó)際市場(chǎng)相結(jié)合，推動(dòng)中國(guó)茶文化的本土化，培養(yǎng)新的市場(chǎng)消費(fèi)需求[3]。

4.2 提高生產(chǎn)加工技術(shù)，提升茶產(chǎn)品質(zhì)量

就茶葉行業(yè)而言，重中之重是提升茶產(chǎn)品的質(zhì)量，這需要從多方面來進(jìn)行。第一，提高生產(chǎn)加工技術(shù)。當(dāng)前，我國(guó)部分茶葉企業(yè)還保持著手工炒作的生產(chǎn)方式，這種生產(chǎn)方式效率較低，而茶葉加工季節(jié)性強(qiáng)，加工能力不足，使得茶葉的實(shí)際利用率很低。應(yīng)用提高生產(chǎn)效率的技術(shù)和機(jī)械，提高茶產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化。第二，減少農(nóng)藥殘留。禁止使用高毒性的農(nóng)藥，少施用化肥，多采用有機(jī)肥和生物防治病蟲害，從源頭上提高茶葉的質(zhì)量，提高有機(jī)茶葉的比重。第三，提升各類茶產(chǎn)品的質(zhì)量。從茶產(chǎn)品的原材料、口感、作用、包裝、服務(wù)等各方面提升茶產(chǎn)品的質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量的提升，是開發(fā)新市場(chǎng)、保持市場(chǎng)份額的基礎(chǔ)。

4.3 面向市場(chǎng)需求，加強(qiáng)茶產(chǎn)品創(chuàng)新

國(guó)際社會(huì)以紅茶為主流消費(fèi)市場(chǎng)，而我國(guó)的生產(chǎn)銷售以綠茶為主，這嚴(yán)重的背離了市場(chǎng)需求。我國(guó)在加強(qiáng)茶文化輸出的同時(shí)，茶葉企業(yè)也要面向市場(chǎng)需求，調(diào)整茶葉的種植、生產(chǎn)加工，多做研發(fā)，調(diào)整出口的茶產(chǎn)品。第一，加強(qiáng)對(duì)紅茶產(chǎn)品的研發(fā)。對(duì)西方社會(huì)的調(diào)飲和我國(guó)傳統(tǒng)的清飲相結(jié)合，開發(fā)出適合國(guó)際社會(huì)的新產(chǎn)品，不固守傳統(tǒng)，也不盲目創(chuàng)新，既符合國(guó)際社會(huì)的市場(chǎng)需求，又帶有中國(guó)的傳統(tǒng)特色。第二，加強(qiáng)花茶等特種藥飲產(chǎn)品的研發(fā)。在不破壞功能的情況下，提高藥飲茶產(chǎn)品的普遍適用性，提高藥飲茶產(chǎn)品的口感、色澤、包裝等，讓消費(fèi)者能夠在享受藥飲茶產(chǎn)品的功效的同時(shí)，獲得較高的視覺享受和口感上的享受[4]。

4.4 重視宣傳，打造國(guó)際品牌

當(dāng)前，我國(guó)茶葉企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中，還未能形成系統(tǒng)化的國(guó)際化的認(rèn)知和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。我國(guó)七萬(wàn)余家茶葉企業(yè)的銷售額僅相當(dāng)于一個(gè)立頓品牌。西方國(guó)家從我國(guó)進(jìn)口茶葉原材料，經(jīng)過二次加工后，大大提升了茶產(chǎn)品的附加值和利潤(rùn)率。而我國(guó)的茶葉只能以低廉的價(jià)格和微薄的利潤(rùn)出售。第一，搭建互聯(lián)網(wǎng)茶產(chǎn)品國(guó)際經(jīng)營(yíng)服務(wù)平臺(tái)，推廣宣傳中國(guó)茶文化，推廣介紹中國(guó)茶產(chǎn)品，打造中國(guó)茶葉企業(yè)形象，加深中國(guó)茶文化的國(guó)際影響，擴(kuò)大中國(guó)茶產(chǎn)品的知名度，深化茶葉企業(yè)的國(guó)際影響力。第二，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，樹立行業(yè)標(biāo)桿。通過并購(gòu)等手段，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，形成具有規(guī)模效益的大型企業(yè)。扶持具有生產(chǎn)、研發(fā)能力的大型企業(yè)，支出其走向國(guó)際市場(chǎng)，打造中國(guó)的茶葉品牌和知名公司。第三，優(yōu)化企業(yè)結(jié)構(gòu)，提高經(jīng)濟(jì)效益。由于茶葉的單價(jià)較低，使得茶葉企業(yè)的利潤(rùn)率也較低，因此，企業(yè)沒有資金進(jìn)行產(chǎn)品的研發(fā)、宣傳，不能很好的擴(kuò)大其生產(chǎn)銷售規(guī)模。因而茶葉企業(yè)要優(yōu)化企業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)揮企業(yè)自身優(yōu)勢(shì)，適度調(diào)整產(chǎn)品和銷售策略，盡量提高經(jīng)濟(jì)效益，以取得企業(yè)下一步發(fā)展的機(jī)會(huì)[5]。

4.5 研發(fā)特色產(chǎn)品，提高企業(yè)利潤(rùn)率

僅靠提升茶葉的質(zhì)量，難以更好的開拓國(guó)際市場(chǎng)。茶葉企業(yè)要根據(jù)我國(guó)的茶文化，研發(fā)具有中國(guó)特色的茶產(chǎn)品，賦予茶產(chǎn)品更多的文化涵義，形成獨(dú)特的中國(guó)茶產(chǎn)品，利用特色茶產(chǎn)品開發(fā)中高端的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)。依靠獨(dú)具特色的茶產(chǎn)品，提高茶產(chǎn)品的附加值，摒棄或減少低端的初級(jí)茶葉原材料的市場(chǎng)銷售，提高茶葉企業(yè)的利潤(rùn)率[6]。

5 結(jié)束語(yǔ)

作為茶葉的生產(chǎn)和出口大國(guó)之一，總貿(mào)易額卻不占優(yōu)勢(shì)，這種窘迫的局面亟待改變。我國(guó)是傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)大國(guó)，有著綠茶的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，但茶葉的生產(chǎn)多為小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，缺少現(xiàn)代化的技術(shù)，企業(yè)規(guī)模偏小，不重視營(yíng)銷，才使得我國(guó)的茶葉在出口中處于弱勢(shì)地位，茶葉出口單價(jià)偏低。通過加大中國(guó)茶文化的輸出，引導(dǎo)市場(chǎng)需求的建立；擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，形成規(guī)模效益；提高中國(guó)茶葉企業(yè)的國(guó)際品牌知名度，培養(yǎng)龍頭企業(yè)；研發(fā)具有中國(guó)特色的新產(chǎn)品，提高企業(yè)的的利潤(rùn)率，等等措施，相信會(huì)改變當(dāng)前茶葉出口貿(mào)易的局面。